Pyszna sałatka fasolowa z papryką i marchewką na zimę

Ten przepis na robienie sałatki z fasoli na zimę to wyjątkowa opcja przygotowania do szybkiego przygotowania pysznego obiadu lub obiadu. Fasola jest źródłem wielu przydatnych witamin i minerałów, aw połączeniu z papryką, marchewką i pomidorami możesz łatwo i prosto przygotować zdrową i satysfakcjonującą sałatkę z puszki.

Składniki: papryka, marchewka, pomidor, cukier, Sól, ocet winny, fasolki, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dla wszystkich, którzy chcą zamknąć tak pyszną sałatkę z fasolą na zimę, zamieszczam tutaj mój prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Wymagane składniki:

- cebula - 2 kg;

- marchewki - 2 kg;

- papryka bułgarska - 2 kg;

- czosnek - 3 głowy;

- sól - 2 łyżki. łyżki;

- cukier - 3 łyżki. łyżki;

- ocet - 120 gr.;

- fasola - 3 filiżanki;

- pomidor - 3 kg.

Jak konserwować sałatkę fasolową

Standardowy początek, od którego zaczynam przygotowywać większość blanków na zimę, to przygotowanie puszek do konserw. Toczę w półlitrowym i małym majonezie, słoikach sałatkowych. Dobieramy odpowiednie, myjemy i sterylizujemy.

Potem przychodzi kolej na przygotowanie głównego składnika - fasolę trzeba ugotować. Aby ziarna szybko się przygotowały i nie zagotowały, należy je namoczyć przez kilka godzin (wystarczą 4) w czystej zimnej wodzie. Następnie, po zmianie płynu, warto gotować, aż nie będzie w pełni ugotowany w lekko osolonej wodzie.

Gdy fasola się gotuje, wchłaniamy inne składniki..

Cebulę należy drobno posiekać i usmażyć. Ponieważ tę sałatkę w puszce można jeść zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dressing do barszczu, cebulę należy dokładnie usmażyć, ponieważ zapach duszonej cebuli nie każdemu jest przyjemny.

Gdy cebula lekko się zarumieni, wymieszaj wszystkie składniki w głębokim rondlu: startą marchewkę na grubej tarce, czosnek - 3 średniej wielkości główki, bułgarski pieprz - drobno posiekany.

Wszystkie składniki należy wymieszać, a fasolę dodać wcześniej przez sito, spuszczając płyn, w którym została ugotowana.

Potem przychodzi kolej na pomidory: przepuszczamy pomidory przez maszynkę do mięsa i mieszamy z pozostałymi warzywami. Okazuje się, że taka gruba owsianka.

Gotujemy we wspólnym kotle przez 45 minut, po czym dodajemy 3 łyżki cukru i 2 łyżki soli. Teraz należy gotować przez kolejne 15 minut, dodając 120 gramów 9% octu. Rozłóż i zamknij w słoikach.

Na tym wysyłamy prostą, ale bardzo, bardzo smaczną sałatkę z fasolą do przechowywania.

W odpowiednim momencie z przyjemnością otwieramy i jemy!