Półfabrykaty na zimę `lecho`

Z samych pomidorów i papryki możesz zrobić pyszne przygotowania do zimy „Sałatki. Lecho ”. Sałatka w puszkach jest tak łatwa do przygotowania, że ​​każda młoda gospodyni może ją zamknąć. Po sterylizacji lecho jest doskonale przechowywane przez całą zimę. Jako przystawka bardzo dobrze komponuje się z ryżem, ziemniakami i makaronem..

Z czego jest konserwowany przygotowanie do zimy "Lecho" (pieprz):

• 1 kg papryki;
• 1 kg pomidora;
• 1 łyżka Sól;
• 2 łyżki stołowe cukier granulowany.

Jak przygotowuje się lecho:

1. Umyte pomidory przeciera się w maszynce do mięsa lub w robocie kuchennym.
2. Bułgarska papryka jest oczyszczana z nasion i łodyg. Pokrój w podłużne wąskie plasterki na 5-8 kawałków.
3. Wlej przecier pomidorowy do szerokiego rondla i gotuj przez około 10 minut, ciągle mieszając. Dodaje się do niego cukier i sól, układa się przygotowane kawałki słodkiej papryki. A wszystko to ponownie gotuje się przez 10 minut.
4. Szklane słoiki o pojemności 0,5 lub 1 litra są czyszczone sodą i sterylizowane. Nakłada się na nie gotowane lecho.
5. Napełnione puszki przykrywa się metalowymi (przegotowaną wodą) pokrywkami i umieszcza w garnku z wrzącą wodą w celu sterylizacji. Poziom wody w doniczce powinien sięgać tylko „ramion” puszek. Czas obróbki cieplnej waha się od 25 do 30 minut.
6. Po zwinięciu puszek i przechowywaniu w chłodnym miejscu.

Obieranie pomidorów jest opcjonalne. Ale bez tego przystawka okaże się bardziej delikatna, a nadzienie będzie jednolite. Dlatego jeśli lecho nie jest przygotowywane w dużych ilościach, lepiej blanszować pomidory..

Te lecho można uzupełnić cebulą za pomocą przepis lecho z cebulą ze zdjęciem. Danie okaże się niezwykle aromatyczne i pikantne w smaku..

Ogólnie w przepisy na zimę „Lecho” możesz dodawać różne warzywa, jak chcesz. I najwygodniej jest skupić się na „Przepis Lecho na zimę ze zdjęciami krok po kroku".