Domowe lecho z octem w stylu kazachskim

Istnieje wiele receptur lecho i nie mniej opcji zbioru na zimę. Dzisiaj zrobię lecho bez octu po kazachsku. Ta wersja przygotowania tej popularnej papryki w puszkach i sałatki z pomidorów wyróżnia się bogatym smakiem. Jej słodko-kwaśny smak z lekką nutą nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki: papryka, pomidor, olej roślinny, cukier, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Mój szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku da Ci możliwość zrobienia pustego lecho z octem po kazachsku.

Aby przygotować półfabrykat, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg papryki;
• 1 kg pomidorów;
• 100 gramów cukru;
• 50 gramów czosnku;
• 50 ml octu 9%;
• 100 ml oleju roślinnego;
• sól dla smaku.

Jak gotować lecho na zimę w domu

Umyte pomidory kroimy na 4 części i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

Paprykę oczyszczamy z nasion i łodyg, kroimy w duże paski.

Przygotowanie opatrunku. Wlej olej roślinny do małej filiżanki, dodaj ocet, cukier, drobno posiekany czosnek. Pozwól parzyć przez 15-20 minut.

Przygotowaną paprykę i pomidory włożyć do rondla o pojemności pięciu litrów, posolić, wypełnić dressingiem. Dusić na małym ogniu przez około 40 minut.

Wlewamy do sterylizowane słoiki i zwiń.

Dzięki zawartości octu taki blank idealnie przechowuje się nie tylko w piwnicy, ale także w mieszkaniu..

Lecho przygotowany na zimę z octem po kazachsku może być stosowany jako dodatek do potraw warzywnych do smażenia na barszcz, zamiast sosu do makaronu. Jest łatwy do przygotowania w domu i pomaga znacznie urozmaicić codzienne menu zimą..