Sałatka z ogórków z marchewką na zimę

Sałatka ogórkowa z marchewką może zastąpić całe danie główne. W mojej rodzinie, kiedy otwieram słoik z taką sałatką, po prostu odcinają kawałek chleba i jedzą go razem z sałatką. Jak to się mówi, „wilki są karmione, a owce są bezpieczne” w dobrym tego słowa znaczeniu. I nie musisz gotować czegoś innego, gdy takie danie jest na stole. Ta sałatka z ogórkami i marchewką jest również świetna jako przekąska. Jeśli spóźnisz się na spotkanie, wystarczy kilka łyżek ogórków z marchewką i możesz się wyprowadzić.

Sałatka ogórkowa z marchewką na zimę - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- cebula - 150-200 gramów-
- marchewki - 250-300 gramów-
- ogórki - 300 gramów-
- olej roślinny - 50 ml-
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa. l.-
- sól - 0,5-1 łyżki. l.-
- ocet (9%) - 1 łyżka stołowa. l.-
- ząbki czosnku - 2-3 sztuki.-
- gałązki kopru do smaku.



Pokrój ogórki w krążki.



Marchewki obrać i pokroić w cienkie krążki. Krążki ogórka powinny być nieco grubsze niż marchewki. Marchewki powinny być cieńsze, ponieważ są twardsze niż ogórki.



Obierz cebulę, pokrój w pióra.



Umieść wszystkie warzywa w naczyniu ze stali nierdzewnej. W takim naczyniu sałatka nie przykleja się do ścian podczas gotowania..



Dodaj granulowany cukier i sól.



Warzywa natychmiast zaczną wyciskać sok. Wyciśnij ząbki czosnku przez praskę.



Skropić olejem.



Dodaj ocet.



Zmiel zielenie koperku.



I dodaj do sałatki.



Płynu wystarczy na sałatkę. Odstawiamy sałatkę ogórkową z marchewką w takiej marynacie na około 30 minut, a marynata będzie dwukrotnie większa. Podpalić i gotować dosłownie 5-10 minut, aby warzywa po prostu zaczęły zestalać się i nagrzewać.



Następnie wlej do przygotowanych sterylnych słoików i zakręć pokrywki.



Odwróć je do góry nogami i umieść pod kołdrą, aby ostygły. Gdy sałatka ogórkowa z marchewką w słoikach całkowicie ostygnie, odłóż ją na stałe do przechowywania.



A zimą otwórz taką sałatkę w dowolnym momencie i zjedz ją dla zdrowia! Smacznego dla wszystkich!
I okazuje się bardzo smaczny sałatka na zimę z kapustą, ogórkami i pomidorami.