Sałatka ogórkowa na zimowe `` babskie palce ``: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Nadal uzupełniamy pojemniki marynatami i marynatami. Zimą marynaty bardzo dobrze zdobią i uzupełniają różne dania. Gotowanie sałatka z ogórków "Paluszki damskie" do wykorzystania w przyszłości. Do takiej konserwacji potrzebujesz najprostszych produktów i kropli swojego cennego czasu..

Paluszki ogórkowe okazują się chrupiące, o przyjemnym słodkawym smaku, cebula w sałatce również nie jest miękka, ale odwrotnie. Takie plasterki ogórka można dodawać do sałatek, można dodawać do marynaty.

Składniki:

1. ogórki - 1900 g 
2. cebula - 2 duże głowy
3. zmiażdżony czosnek i mielony czarny pieprz - po 1 łyżce l. 
4. ostra sucha papryka - plasterek
5. olej roślinny - 75 ml
6. sól - 50 g
7. ocet - 120 ml
8. cukier -? część szkła.

Uwaga na wyjście - 2-litrowy i półlitrowy słoik.

Sałatka ogórkowa na zimę "Paluszki damskie": przepis krok po kroku ze zdjęciem

Rozpoczynamy proces dzień wcześniej, wybierając świeże, piękne na zewnątrz, elastyczne ogórki. Płukujemy je pod strumieniem chłodnej wody, jeśli ogórki są z ogrodu, dokładnie myjemy je z brudu. Następnie ogórki odcinamy po obu stronach, same ogórki wkładamy do głębokiej miski, zalewamy zimną wodą, w wodzie powinny unosić się ogórki, miskę odstawiamy na 5-6 godzin, aby ogórki wchłonęły brakującą wilgoć. 

Z biegiem czasu osusz ogórki serwetką kuchenną, każdy ogórek pokrój na ósemki. Można również pokroić ogórki w krążki, ale zgodnie z nazwą naszej sałatki nadal trzymamy się tego cięcia.

Cebulę obrać, dokładnie opłukać, pokroić w pół-pierścienie średniej grubości lub dużą kostkę. Posiekaną cebulę wysyłamy do ogórkowych "paluszków". 

Teraz potrzebujemy rondla z grubym dnem, w którym przygotujemy marynatę - wlewamy porcję oleju roślinnego, od razu dodajemy ocet, wrzucamy jedną łyżkę zmiażdżonego czosnku i mielonego czarnego pieprzu, dodajemy sól i granulowany cukier. Czosnek można zastąpić ziarnistym. 

Do marynaty wrzucamy śrut ogórkowo-cebulowy, wszystko dokładnie mieszamy. Pozostaw ogórki i cebulę do marynowania na 3-4 godziny. Lub możesz wysłać patelnię do pieca, podgrzewać na najniższym ogniu przez 7-10 minut.

To wszystko, pakujemy ogórki, cebulę i powstały sok, we wcześniej przygotowanych i wysterylizowanych słoikach, dodajemy do smaku trochę ostrej papryki. Napełnione puszki należy dodatkowo wysterylizować w rondelku, przykrywając dno ściereczką lub silikonową matą. Czas liczymy od momentu zagotowania wody, półlitrowe słoiki trzymamy przez 12-15 minut, 0,75 litra - 20 minut, litr - 25 minut.

Na szyjkę każdego słoika nakładamy pokrywkę, szczelnie zamykamy, w pozycji dnem do góry, ogórki schładzamy przez jeden dzień pod kocem. W piwnicy przechowujemy "Panie paluszki".

Smaczny i pełne pojemniki!