Zupa dyniowa: popularne przepisy ze zdjęciami

Przydatny zupa z puree z dyni można gotować dosłownie w pół godziny, przy minimalnym wysiłku - a rezultatem jest apetyczny, ognisty pomarańczowy smakołyk, bogaty w minerały i witaminy. Dopraw zupę dyniową według własnego uznania. Jednocześnie wybór przypraw nie jest ograniczony, ponieważ czosnek, imbir i czarny pieprz, a także gałka muszkatołowa, rozmaryn, szałwia itp. Są bardzo przyjazne dla dyni, a potrawy z dyni są lekkostrawne dzięki zawartości beta-karotenu (naturalnego rozpuszczalnika tłuszczowego). Ale aby to uzupełnić, nadal wskazane jest dodanie mleka i masła. Zupa dyniowa jest często przyprawiana śmietaną.

Przygotowanie głównego produktu do Przepis na zupę dyniową:

- Wskazane jest, aby wybrać owoce do dania w oparciu o metodę, która ma być podawana. Tak więc, jeśli jest to podawane bezpośrednio w dyni, potrzebujesz średniej wielkości owocu - małe lub zbyt duże nadają się do pierwszego, wlewanego na talerze. Rozmiar jest również brany pod uwagę podczas gotowania zupy dyniowej w kuchence mikrofalowej lub piekarniku niskim. 

- Musisz wybrać dojrzałą, pomarańczową dynię, wtedy danie na pewno będzie smaczne i soczyste. Przepisy z jasnych owoców, w tym owsianka z dynią, wyjdź też pięknie. Zwraca się również uwagę na aromat „materiału źródłowego” kremowa zupa dyniowa.

Tak więc dostępnych jest kilka przepisów ”Jak zrobić zupę dyniową”. W nich dynia może być używana zarówno wstępnie upieczona, jak i surowa. Nawiasem mówiąc, pieczą je na kawałki lub w całości - preferowana jest druga metoda, ponieważ dzięki niej zarówno smak, jak i kolor tej kultury melonów są ujawniane i nabiera bardziej wyrazistego.

„Zupa krem ​​z dyni”

Oczywiście to danie jest atrakcyjne nie tylko z wyglądu. Każdy wie, jak przydatne zupa dyniowa dla dziecka i dorosłym. Aby zadowolić bliskich niezwykle witaminową zupą-kremem, nie potrzebujesz dużo czasu (nie więcej niż 40 minut). I będziesz potrzebować do tego:

- 1 średnia dynia, 

- jedna marchewka i jedna cebula,

- 250 g fileta z kurczaka,

- 200 ml 15% śmietanki,

- mielony pieprz, sól.

Górna część jest wycięta z dyni jak wieczko - dla estetycznego piękna można to zrobić zygzakowatym cięciem. Następnie za pomocą noża lub łyżki usuwa się nasiona i wewnętrzne włókna. Warto też wybrać część miąższu dyniowego (przyda się później), dzięki czemu ściany będą cieńsze. Filet mięsny dalej zupa dyniowa z kurczakiem pokroić na wygodne kawałki i gotować do miękkości. Następnie smażenie jest przenoszone do niego w postaci posiekanej cebuli i startej marchwi. Dodaje się również bez pestek rzeźbioną miazgę dyniową, soloną do smaku. Ponownie umieść składniki na średnim ogniu i gotuj, aż warzywa będą miękkie..

Kęs jest przenoszony do dyni wraz ze śmietaną, a produkty są w niej ubijane blenderem do uzyskania gładkości. Następnie dynię z zawartością umieszcza się w piekarniku lub kuchence mikrofalowej i podgrzewa, aby uwolnić sok dyniowy. Gotowane zupa dyniowa ze śmietaną możesz włożyć kawałek masła i oczywiście zioła.

„Pierwsze danie z dyni piżmowej”

Wspaniały Przepis na "Zupę z dyni", który, jak zupa warzywna, można podawać jako obfity obiad ze świeżym pieczywem i zieloną sałatą, sugeruje następujący zestaw produktów:

- 2 szklanki startego pulpy z dyni piżmowej,

- 1 plasterki zielonego jabłka,

- 1 litr bulionu drobiowego,

- 1 pokrojony w kostkę ziemniak,

- 1 drobno starta marchewka,

- 1 cebula, posiekana,

- 2 pory,

- 2 łyżki stołowe masło,

- pół szklanki śmietanki 10%,

- ? kieliszki białego wytrawnego wina,

- ? łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa,

- 2 łyżki stołowe posiekana zielona cebula.

Roztop masło na małym ogniu w głębokim rondlu i dodaj do niego drobno posiekane pory. Cebulę należy dusić przez 5 minut do miękkości i półprzezroczystości. Następnie wlewa się do niego kostki ziemniaczane, startą miazgę dyniową i marchewkę, wlewa się plasterki jabłka i wylewa bulion z kurczaka. Wszystko to gotuje się na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką na umiarkowanym ogniu. Zupę należy gotować do całkowitego ugotowania warzyw - zajmie to około 20 minut.

Gotowane warzywa siekamy w blenderze na porcje lub ubijamy bezpośrednio na patelni. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaje się do niej wino i śmietanę, mielony pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Po wymieszaniu puree gotuje się przez kolejne 5 minut i podaje na gorąco z posiekanymi cebulowymi piórami. Nawiasem mówiąc, w ten sam sposób możesz gotować Zupa z dyni i cukinii, biorąc te składniki w dowolnym stosunku.

„Zupa dyniowa z warzywami”

Jeszcze bardziej przydatne jest danie, w którym dynia łączy się z warzywami. I bez mięsa! Są ułożone Krem "Zupa z przecieru dyniowego" do nasycenia. Składniki na danie:

- 1,2 kg pulpy dyniowej,

- 4 ziemniaki,

- 1 cebula,

- 2 marchewki,

- 1 łyżka masło,

- 2 kostki bulionu,

- 150 ml śmietanki,

- sól pieprz,

- 3 szklanki wody.

Wszystkie warzywa według przepisu - ziemniaki, marchewka i dynia - kroimy w większą kostkę. Cebulę kroimy i smażymy, aż zmięknie na maśle. Następnie na cebulę wlewa się plasterki warzyw i duszone razem przez nie więcej niż 5 minut. Następnie wlewa się do nich wodę, wrzuca kostki bulionu i przykrywając naczynia pokrywką, duszenie kontynuuje się przez 40 minut na małym ogniu. Ugotowaną zupę przeciera się blenderem. Po wyjęciu próbki należy w razie potrzeby sól i pieprz. Po wyjęciu z ognia do naczynia dodaje się śmietanę (lub śmietanę), a następnie podgrzewa się wyłącznie, aby mleko w przepisie się nie zwijało. Na około 3 minuty przed zdjęciem z ognia można włożyć startą śmietanę serową zupa dyniowa z serem wtedy nie trzeba wlewać (ser już doda przyjemnego kremowego odcienia do smaku).

Wskazówki dotyczące przygotowywania przepisów «Zupa dyniowa ze zdjęciem":

- Jeśli przygotowujesz zupę z mięsem (a raczej z kurczakiem), to przed gotowaniem musisz ją najpierw usmażyć na oleju roślinnym, tak jak to jest zupa z puree z cukinii.

- Ostateczna wartość odżywcza zupy zależy od stopnia zawartości tłuszczu w śmietanie. Dlatego musisz wcześniej zdecydować, które danie chcesz otrzymać: dietetyczne, czy raczej tłuste.

- Kiedy jest używany surowa zupa dyniowa zaleca się posypać posiekaną zieloną cebulą. Podawany również z grzankami z serem lub grzankami żytnimi.

- Bardzo ważne jest monitorowanie gotowania warzyw podczas gotowania - szczególnie podczas gotowania zupa dyniowa w powolnej kuchence i trudno jest wizualnie ocenić ich gotowość. Nie wolno im pozwolić strawić! W przeciwnym razie zupa zamieni się w tłuczone ziemniaki znacznie wcześniej niż jest to wymagane..