Przecier z dyni na zimę. Doskonałe przepisy ze zdjęciami

Przecier z dyni na zimę - niesamowicie smaczny preparat przygotowany przez każdą troskliwą mamę. Oczywiście dorośli również mogą go zjeść, ale mali smakosze nadal są szczególnymi fanami tego dania..

Przecier z dyni na zimę: przepisy kulinarne

Przepis na kwas cytrynowy.
Przygotować:
- miazga dyniowa - 3,1 kg
- sok z żurawiny lub granatu - 190 g
- cukier granulowany - 690 g
- kwas cytrynowy - mała łyżeczka
Kroki gotowania:
Pokrój miazgę w kostkę, włóż do pojemnika, przykryj cukrem, napełnij sokiem, zagotuj na średnim ogniu. Soku nie ma zbyt wiele, ale wystarczy ugotować miazgę we własnym soku. Na małym ogniu proces gotowania potrwa około 30 minut. Czasami można go zamieszać. Purée po schłodzeniu. Ponownie podpalić i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Gdy jest jeszcze gorący, rozłóż na słoikach. Możesz również dodać do smaku kwas cytrynowy.

Spróbuj i przecier z dyni z cynamonem na zimę.

Jak zrobić przecier z dyni na zimę

Przygotować:
- cukier brązowy - 290 g
- miazga dyniowa
- żurawina - 290 g
Kroki gotowania:
Miąższ obrać z włókien i nasion, pokroić w kostkę, przecier. W dużym rondlu połącz wodę z cukrem, połóż warzywa, zagotuj, puree. Wyciśnij sok z jagód żurawiny, dodaj do puree z dyni. Po ugotowaniu masę gotować przez 30 minut, wrzucić kilka goździków. Odcedź nadmiar wody, wyślij zawartość do blendera, dobrze zmiel, wlej do pojemników, zamknij.
Puree bez cukru i soli.
Umyj dojrzałą dynię, przygotuj. Miąższ posiekaj, włóż do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut (liczenie należy zrobić po rozpoczęciu procesu gotowania). Rozetrzyj gorącą masę przez sito, podgrzej masę do temperatury 80 stopni. Ułożyć w gorących sterylnych słoikach.

Rozważ i zupa dyniowa - popularne przepisy.
Przecier z dyni i jabłek na zimę.
Dojrzałą miazgę dyniową zetrzeć w duże paski, zanurzyć we wrzącej wodzie, gotować 3 minuty od początku wrzenia. Zmiel przez sito. Przygotuj 1 kg jabłek, rozprowadź je w niewielkiej ilości wody, puree. Wymieszaj ze sobą obie masy, podgrzej do 80 stopni. Umieścić w słoikach, gdy są jeszcze gorące i gotowe do pasteryzacji.
Przepis na pigwę.
Składniki:
- pigwa - 290 g
- miód - 190 g
- nasiona kminku
- dynia - 1 kg
Kroki gotowania:
Miąższ dyni obrać, pokroić w paski lub natrzeć na tarce. Wymieszaj z miodem, odstaw na chwilę. Sok, który został uwolniony w procesie wlej do pigwy, gotuj do miękkości. Dodaj miazgę dyniową, gotuj dalej, mieszając. Poczekaj, aż masa zgęstnieje. Gorącą masę przetrzyj przez sito, zawiń w czystą, gęstą szmatkę, uformuj główkę sera, uciskaj na trzy dni. Wyjąć masę, posmarować olejem roślinnym, zawinąć w kminek. Obrabiany przedmiot w tej formie jest przechowywany przez kilka miesięcy..

Przygotuj się również przecier gruszkowy.
Opcja z rokitnika.
Składniki:
- miód - 195 g
- masa dyniowa - 1 kg
- sok z rokitnika zwyczajnego - 190 g
- nasiona kopru
Jak gotować:
Dojrzałą miazgę dyniową natrzyj na tarce z dużymi otworami, przepuść przez maszynkę do mięsa, dodaj do niej 1/8 miodu. Wymieszaj, odstaw na kilka godzin, odcedź oddzielony sok. Lekko ściśnij masę. Wlej sok z rokitnika, pozostały miód, gotuj do gęstej masy na małym ogniu. Aby zapobiec spaleniu się mieszaniny, zamieszaj ją. Masę owinąć gęstą szmatką, uformować główkę sera, poddać uciskowi na kilka dni. Zanurz nasiona kopru i przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania.

Jak ci się podoba dżem dyniowy z wanilią?
Przecier z dyni na zimę dla dzieci.
Składniki:
- szczypta goździków
- woda filtrowana - jeden litr
- żurawina - 195 g
- szklanka cukru
- dynia - 1 sztuka.
Przygotowanie:
Obierz dynię z nasion, pokrój w plasterki. W emaliowanej misce połącz wodę z granulowanym cukrem, połóż kawałki dyni. Połóż na gorącym talerzu, zagotuj. Wyciśnij sok z żurawiny i gotuj przez kolejne 20 minut. 5 minut przed gotowaniem wrzucić kilka goździków, ostrożnie spuścić wodę, zawartość przelać do blendera. Podczas gdy masa warzywna stygnie, przygotuj pokrywki ze słoikami, wysusz w gorącym piekarniku. Ułóż w słoikach, pieczęć.

Przecier z dyni z marchewką na zimę.
Wymagane produkty:
- woda - 590 g
- miazga dyniowa - 135 g
- marchewki - 35 g
- oliwa z oliwek - 3 ml.
Przygotowanie:
Umyj marchewki pod strumieniem bieżącej wody, obierz. Umyj dynię, odetnij skórę. Aby ułatwić krojenie skórki, zastosuj małą sztuczkę: włóż dynię do kuchenki mikrofalowej na minutę. Pokrój przygotowany owoc w diamenty, a marchewkę pokrój w kółka. Wlej trochę wody, gotuj przez 5 minut, aby sprawdzić gotowość, przekłuj owoce nożem. Jeśli jest to łatwe, produkt jest gotowy. Umieść warzywa w misce blendera, dodaj połowę bulionu warzywnego i kilka kropli oliwy, przerwij. Zamknąć w słoikach i przechowywać.