Pyszna wegetariańska kremowo-warzywna zupa dyniowa z marchewką, selerem, imbirem i ziemniakami - klasyczny prosty przepis ze zdjęciem, jak zrobić zdrową dietetyczną zupę bez kremu dla dzieci

Opis

Zupa krem ​​z dyni - To wspaniałe jesienne danie warzywne kuchni rosyjskiej o najdelikatniejszym smaku. Jednocześnie jest to korzystne, ponieważ główny składnik potraw warzywnych jest bogaty w witaminy z grupy B, A, C, PP i inne przydatne substancje, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki.

Zawartość kalorii w daniu to dla wielu ważna kwestia, dlatego nie możemy pozostawić jej bez opieki.. Na 100 gramów produktu przypada tylko 51,5 kilokalorii.. Ta sama masa zawiera 1,2 grama białka, 3,3 grama tłuszczu i 4,7 grama węglowodanów. Oznacza to, że żywność nie grozi przyrostem masy ciała. Występuje w wegetariańskim, wegańskim menu, dlatego polecany jest osobom przestrzegającym prawidłowej lub dietetycznej diety.. 

Wskazówka! Jeśli zamierzasz gotować tłuczone ziemniaki, marchewkę i zupę selerową dla dzieci, zalecamy zmniejszenie ilości przypraw lub ich całkowite wyeliminowanie. Wersja dla dzieci bez imbiru będzie równie smaczna i bardzo zdrowa. Możesz użyć zarówno świeżej, jak i mrożonej dyni, ale pierwsza nadal zawiera więcej witamin i składników odżywczych.

W domu każdy, nawet niedoświadczona gospodyni domowa, może ugotować klasyczny krem ​​z dyni z ziemniakami i imbirem bez śmietany. Aby to zrobić, zwracamy uwagę na prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji, a przygotujesz własny, pyszny posiłek dla całej rodziny.

Składniki

• Dynia 900 g
• Ziemniaki 400 g
• Cebula 1 szt.
• Marchew 1 szt.
• Seler 50 g
• Pomarańczowy 1 szt.
• Czosnek 3 ząbki
• Wrząca woda - 1300 ml
• Sól kuchenna 0,5 łyżki.
• Pestki dyni 30 g
• Cukier brązowy 1 łyżka.
• Olej roślinny 0,5 łyżki
• ¼ łyżeczki kurkumy.
• Mielona kolendra ¼ łyżeczki.
• Mielony imbir ¼ łyżeczki.
• ¼ łyżeczki papryczki chili.
• Gałka muszkatołowa ¼ łyżeczki.

Kroki

1. Zacznijmy gotować. Obierz ziemniaki, a następnie opłucz bulwy pod bieżącą wodą. Usuwamy łuskę z cebuli, a także myjemy ją. Podobne manipulacje wykonujemy z marchewką, ząbkami czosnku, łodygą selera. Produkty z resztą składników rozprowadzamy na blacie roboczym i przystępujemy do dalszych działań.

   

2. Pokrój cebulę na małe plasterki. Posiekaj czosnek selerem.

   

3. Bierzemy rondelek, w którym ugotujemy naszą zupę puree. Położyliśmy to na piecu. Gdy pojemnik się nagrzeje, wlej olej roślinny. Do gotowania zalecamy raczej słonecznik niż oliwkę. Następnie ułóż plasterki cebuli, czosnku i selera. Ustawiamy średnią siłę ognia. Smażyć przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając.

   

4. Następnie przejdźmy do warzyw. Obierz dynię, a następnie pokrój na średniej wielkości kawałki. Pokrój trochę drobniej obrane ziemniaki i marchewkę.

   

5. Cebula stała się złocista, co oznacza, że ​​smażenie jest gotowe.

   
   
   
   

   

6. Przełóż preparat warzywny na patelnię, napełnij gorącą przegotowaną wodą i wyślij naczynie do pieca.

   

7. Doprowadź kompozycję do wrzenia. Jak tylko się zagotuje, zmniejsz ciepło, odsłaniając słaby płomień.. Przykryj pojemnik szczelnie pokrywką i gotuj przez dodatkowe 10 minut. Ten czas wystarczy, aby warzywa zmiękły..

   

8. Aby nie tracić czasu, przygotujmy pomarańczę. Wyciśnij z niego cały sok i natrzyj skórkę na drobną tarkę. Tarta kompozycja wystarczy nam na łyżkę ze zjeżdżalnią. Te składniki w takich proporcjach będą świetnym dodatkiem do dania, ale nie będę zbyt nasycony..

   

9. Do gotującej się zupy dodajemy sól, gałkę muszkatołową, kolendrę, kurkumę, chili i mielony imbir. Całość dokładnie wymieszaj, aby ziarna całkowicie rozpuściły się w płynie.

   

10. Dodaj skórkę pomarańczową i wszystko ponownie wymieszaj. Gotować 5 minut, następnie wyłączyć ogień, rondelek z zawartością zostawić na kuchence pod przykryciem. Pozwól potrawie zaparzyć się i wypełnić cytrusowym zapachem świeżości.

    

11. Teraz przygotujmy nasiona. Wysyłamy patelnię do pieca, dostosowujemy ogień do małej mocy. Jak tylko naczynie nagrzeje się, wlej pół łyżki oleju słonecznikowego i dodaj brązowy cukier puder i pestki dyni.

    

12. Ciągle mieszaj, aby całkowicie rozpuścić ziarna cukru. Smażyć około 3 minuty.

    

13. Po określonym czasie przenieś gotowy produkt na płaską płytę.

    

14. Wracając do zupy. Ubij za pomocą blendera zanurzeniowego, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

    

15. Dodaj świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy.

    

16. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę. W razie potrzeby dodaj nasiona do puree ziemniaczanego lub podawaj na osobnym talerzu.

    

17. Nasz krem ​​z dyni jest w pełni gotowy. Jak widać, gotowanie w domu okazało się naprawdę łatwe. Mamy nadzieję, że nasz prosty przepis na zdjęcia krok po kroku pomógł Ci ugotować wspaniały posiłek dla dzieci i dorosłych. Teraz podaruj to swojemu domowi i sam ciesz się wspaniałym smakiem potrawy. Życzymy smacznego!