Zupa mleczna z bakłażanem i grzybami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem
Chcę zwrócić uwagę na dość oryginalny zupa mleczna. Będzie to pożywna zupa bez mięsa, ale bardzo smaczna. Przygotuj swoją domową zupę bakłażanowo-grzybową, a posiłek będzie zadowolony. Mleko z serem i smażonymi bakłażanami w zupie połączą się w jedno obfite danie.
Czas przygotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Składniki na 3 porcje:
- bakłażan 3 szt.
- świeże grzyby (pieczarki) 130 g
- cebula 1-2 szt.
- ziemniaki 3 szt.
- ser (wędzony lub przetworzony) 100 g
- mleko 2 filiżanki
- 2 szklanki wody
- olej roślinny 50 ml
- masło 50 g
- sól dla smaku
- przyprawy do warzyw do woli
- pikantne świeże zioła do smaku
Zupa mleczna z bakłażanem i grzybami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem
Do przygotowania tej oryginalnej zupy będziesz potrzebować mleka. Do czasu przygotowania zupy mleko powinno mieć temperaturę pokojową; w tym celu należy wcześniej wyjąć je z lodówki. Alternatywnie mleko w tym przepisie można zastąpić śmietaną..
Obierz bakłażany i pokrój w drobną kostkę.
Świeży pieczarki i drobno posiekaj cebulę w kostkę lub paski.
W oleju roślinnym usmażyć bakłażany na patelni na złoty kolor. Smażyć solą i pieprzem bakłażana.
Przełóż masło do rondla, podgrzej i dodaj grzyby i cebulę. Pieczarki smażymy na aromatyczne i złocistobrązowe. Następnie do grzybów dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki..
Do tej zupy możesz dodać wędzony lub topiony ser według własnych upodobań.
Wlej do rondla ze składnikami mleko i wodę gotować na średnim ogniu przez 20 minut.
Smażone bakłażany prześlij do zupy, gotuj jeszcze około 10 minut. Dodaj sól i przyprawy do smaku
Gotową zupę zakręć i dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek. Zupę przykryj pokrywką, pozwól jej parzyć się przez chwilę i nasycaj wszystkimi aromatami. Taka zupa z chrupiącymi grzankami będzie szczególnie smaczna.
Pozdrawiam, Elby.