Zupa mleczna z bakłażanem i grzybami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Chcę zwrócić uwagę na dość oryginalny zupa mleczna. Będzie to pożywna zupa bez mięsa, ale bardzo smaczna. Przygotuj swoją domową zupę bakłażanowo-grzybową, a posiłek będzie zadowolony. Mleko z serem i smażonymi bakłażanami w zupie połączą się w jedno obfite danie.

Zupa z bakłażana i grzybów

Czas przygotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki na 3 porcje:

  1. bakłażan 3 szt.
  2. świeże grzyby (pieczarki) 130 g
  3. cebula 1-2 szt.
  4. ziemniaki 3 szt.
  5. ser (wędzony lub przetworzony) 100 g
  6. mleko 2 filiżanki
  7. 2 szklanki wody
  8. olej roślinny 50 ml
  9. masło 50 g
  10. sól dla smaku
  11. przyprawy do warzyw do woli
  12. pikantne świeże zioła do smaku

Zupa z bakłażana i grzybów

Zupa mleczna z bakłażanem i grzybami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem


Do przygotowania tej oryginalnej zupy będziesz potrzebować mleka. Do czasu przygotowania zupy mleko powinno mieć temperaturę pokojową; w tym celu należy wcześniej wyjąć je z lodówki. Alternatywnie mleko w tym przepisie można zastąpić śmietaną..

Zupa z bakłażana i grzybów
Obierz bakłażany i pokrój w drobną kostkę.

Zupa z bakłażana i grzybów



Świeży pieczarki i drobno posiekaj cebulę w kostkę lub paski.

Zupa z bakłażana i grzybów

W oleju roślinnym usmażyć bakłażany na patelni na złoty kolor. Smażyć solą i pieprzem bakłażana.

Zupa z bakłażana i grzybów

Przełóż masło do rondla, podgrzej i dodaj grzyby i cebulę. Pieczarki smażymy na aromatyczne i złocistobrązowe. Następnie do grzybów dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki..

Zupa z bakłażana i grzybów

Do tej zupy możesz dodać wędzony lub topiony ser według własnych upodobań.

Zupa z bakłażana i grzybów

Wlej do rondla ze składnikami mleko i wodę gotować na średnim ogniu przez 20 minut.

Zupa z bakłażana i grzybów

Smażone bakłażany prześlij do zupy, gotuj jeszcze około 10 minut. Dodaj sól i przyprawy do smaku

Zupa z bakłażana i grzybów

Gotową zupę zakręć i dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek. Zupę przykryj pokrywką, pozwól jej parzyć się przez chwilę i nasycaj wszystkimi aromatami. Taka zupa z chrupiącymi grzankami będzie szczególnie smaczna.

Zupa z bakłażana i grzybów
Zupa z bakłażana i grzybów
Zupa z bakłażana i grzybów

Pozdrawiam, Elby.


Zobacz podobne przepisy

» » Zupa mleczna z bakłażanem i grzybami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem