Papryka smażona z czosnkiem na zimę bez sterylizacji

Takie przygotowanie smażonej papryki na zimę może być samodzielnym daniem, przystawką i dodatkiem do dań mięsnych. Przygotowuje się niesamowicie szybko. Papryka będzie smakować jak świeżo smażona, z przyjemną ostrością, soczysta, zachowuje bogatą barwę.

Składniki: woda, gorzka papryka, olej roślinny, cukier, Papryka, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Składniki:

• papryka 1 kg,
• ocet 15 g (1 łyżka stołowa),
• czosnek 2 ząbki,
• olej roślinny,
• cukier 75 g (3 łyżki),
• sól 10 g (1 łyżeczka),
• woda,
• opcjonalnie - kawałek ostrej papryki.

Wymienione produkty są przeznaczone dla około 1-litrowej puszki.

Jak gotować pieczoną paprykę bez sterylizacji

Zaczynając konserwować, dobrze myjemy paprykę, odcinamy łodygę nożem i usuwamy nasiona.

Do dna banki włóż zmiażdżony czosnek, sól, kawałek ostrej papryki, ocet, cukier.

Na jednym palniku kładziemy wodę do wrzenia, a następnie na drugim palniku podgrzewamy patelnię olejem.

Podsmaż paprykę na oleju na złoty kolor ze wszystkich stron, włóż do słoika, ubijając łyżką. Zachowaj ostrożność podczas smażenia: rozpryski gorącego oleju mogą poparzyć ręce.

Napełnij słoik smażoną papryką po ramiona i uzupełnij wrzątkiem.

Zawijamy go żelazną pokrywką, owijamy kocem, aż całkowicie ostygnie. Jeśli nie masz własnej piwnicy, taka konserwowana papryka w nadzieniu pozostanie w temperaturze pokojowej.

Konserwację w ten sposób można szybko zwinąć, nie wymaga to dużego zamieszania. Jeśli jesteś fanem prostych i smacznych przetworów warzywnych na zimę to koniecznie spróbuj zamknąć smażoną paprykę czosnkiem według proponowanej receptury.