Chiński smażony bakłażan z warzywami - przepis ze zdjęciem jak pysznie ugotować danie w słodko-kwaśnym sosie z pieprzem i czosnkiem w domu

Opis

Chiński bakłażan To pikantna, ostra, ale bardzo smaczna przekąska. Niebieskie połączymy ze słodką papryką, czosnkiem i innymi warzywami. Punktem kulminacyjnym jest słodko-kwaśny sos z sezamem, miodem i sosem sojowym, który dodaje pikantnego smaku. W domu zrobienie chińskiej sałatki z bakłażana, podobnie jak w restauracji, jest bardzo łatwe. Abyś czuł się bardziej komfortowo, przygotowaliśmy wizualny przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Rada! Do gotowania zaleca się używanie młodych niebieskich. Nie zawierają dużych nasion, a miąższ ma delikatny i przyjemny smak. Z takich warzyw danie z pewnością okaże się smaczne i interesujące..

Smażone bakłażany z kuchni chińskiej ugotujemy według przepisu fotograficznego krok po kroku. Nie ma trudności w gotowaniu, więc szybko i łatwo uzyskasz apetyczny i satysfakcjonujący posiłek. Mogą na co dzień rozpieszczać domowników lub mile zaskoczyć gości na wakacjach. W wersji klasycznej niebieskie nie smażą się zbytnio, ale jeśli lubisz chrupiącą skórkę, możesz nieco wydłużyć czas smażenia.

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Bakłażan 2 szt.
• Słodka papryka 2 szt.
• Marchew 1 szt.
• Cebula 1 szt.
• Mielona kolendra 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek 3 łyżki l.
• Ocet winny 3 łyżki l.
• Mieszanka pieprzu 3 łyżeczki.
• Sos sojowy 1 łyżeczka.
• Sezam do smaku
• Zieloni do smaku
• Czosnek 3 ząbki
• Miód 1 łyżeczka.

Kroki

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie niebieskich. Zgodnie z przepisem fotograficznym krok po kroku lepiej jest używać młodych warzyw.. Umyj je najlepiej jak potrafisz.

   

2. Następnie należy odciąć łodygi i pokroić warzywa w długie, ale średniej wielkości paski..

   

3. Ułóż warzywo na talerzu i posyp solą. Pozwoli to pozbyć się goryczy, jeśli jest obecna w warzywach, a także ogólnie złagodzi smak.. Bakłażany z solą należy wysyłać do lodówki na około jeden dzień.

   

4. Następnie przystępujemy do dalszego gotowania. Aby przygotować chińskie jedzenie, potrzebujemy cebuli.

   

5. Uwolnij warzywo z łuski, umyj i pokrój na półpierścienie lub krążki. Zasadniczo możesz zrobić sałatkę bez cebuli, jeśli nie lubisz jej smaku..

   
   
   
   

   

6. Następnie weź paprykę. Możesz wziąć wielokolorowe, aby gotowe danie było bardziej kolorowe.

   

7. Umyj warzywa, usuń nasiona i łodygi, a następnie pokrój w długie paski.

   

8. Weź marchewki. Dobry wybór - duże warzywa.

   

9. Marchew obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na koreańskiej marchwi. Jeśli go tam nie ma, to nie ma znaczenia, użyj krajalnicy do warzyw lub zwykłego noża. Najważniejsze jest uzyskanie długich i raczej cienkich pasków..

   

10. Wszystkie warzywa należy na razie wymieszać i odstawić..

    

11. Teraz wyjmij bakłażana z lodówki. Wyciśnij warzywa z płynu. Może się wydawać, że niebieskie wyglądają na ospałe. To normalne. Dzięki naszej procedurze składniki nie rozpadną się podczas późniejszego gotowania.

    

12. Wyślij patelnię oleju roślinnego do pieca. Po podgrzaniu rozłóż bakłażany i smaż je przez około trzy do czterech minut. Następnie warzywa układa się na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu..

    

13. Wszystkie przygotowane wcześniej świeże warzywa włóż do pojemnika, a następnie umieść tam smażone bakłażany. Następnie umyj i drobno posiekaj zioła, prześlij je do pozostałych składników.

    

14. Teraz musisz zrobić sos, który stanie się główną atrakcją dania. Przygotuj potrzebne składniki zgodnie z naszym przepisem fotograficznym krok po kroku. Są to ocet winny, sos sojowy, kolendra, miód i czosnek.. Ten ostatni należy zdjąć, umyć i przepuścić przez prasę.

    

15. Wszystkie składniki na sos należy wymieszać w misce. Dodaj tam czarny sezam. Dobrze wymieszaj dressing, aż będzie gładki.

    

16. Powstały sos wlej do pojemnika z warzywami i ziołami.

    

17. Dobrze wymieszaj składniki z chińskiego bakłażana. To wszystko, pyszna sałatka z sosem miodowo-czosnkowym jest gotowa. Jak widać, przygotowanie posiłków po chińsku w domu jest szybkie i łatwe. Podawaj sałatkę i posmakuj. Smacznego!