Fotograficzny przepis na krok po kroku przygotowanie na zimę słodkiej papryki faszerowanej kapustą i marchewką

Opis

Papryka faszerowana kapustą na zimę, stanie się ozdobą i ozdobą Twoich domowych przetworów. Na zimę bardzo często różne półfabrykaty są zamykane oddzielnie od każdego produktu prezentowanego w składnikach, ale nic nie stoi na przeszkodzie, abyśmy je łączyli i przygotowywali coś zupełnie nietypowego i nowego. Dzisiaj przygotujemy konserwę za pomocą zdjęcia przepisu krok po kroku, które jest wyraźnie przedstawione poniżej w materiale. Dowiesz się z niego jak najłatwiej i najwygodniej nadziać paprykę, by zachowała swój kształt i okazała się bardzo smaczna. Jeśli spojrzysz na składniki tej konserwacji, od razu stanie się jasne, że preparat okaże się nie tylko naprawdę apetyczny, ale także bardzo przydatny..

Bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na fakt, że nie przygotujemy wcześniej warzyw do nadzienia, dzięki czemu zachowają swój pierwotny smak i wszystkie przydatne pierwiastki śladowe. Nawiasem mówiąc, w tym preparacie będzie ich dużo, ponieważ wszystkie warzywa mają pełen zapas różnych witamin i minerałów.. Nadziewanie papryki samą kapustą byłoby zbyt mdłe, więc do nadzienia dodamy również marchewkę, cebulę i zioła. W razie potrzeby możesz ozdobić taki blank odpowiednimi przyprawami według własnych upodobań. Mała apetyczna papryka z nadzieniem warzywnym, wypełniona pożywną solanką, stanie się idealnym samodzielnym daniem nawet na świąteczny stół. Na zimę zacznijmy gotować w domu paprykę faszerowaną kapustą z miodem.

Składniki

• Słodka papryka 10 szt.
• Kapusta biała 1/2 główki kapusty
• Marchewki 1-2 szt.
• Cebula 1-2 szt.
• Pietruszka 1 pęczek
• Czosnek 3-4 ząbki
• Czarny pieprz do smaku
• Liść laurowy do smaku
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Cukier granulowany 4 łyżki. l.
• Miód 1-2 łyżki. l.
• Ocet 6%, 1/2 łyżki.

Kroki

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wybór koloru słodkiej papryki. Nie jest tajemnicą, że w rezultacie zielona papryka będzie miała nieco gorzki posmak, ale żółte będą idealną podstawą do takiej konserwacji. Dokładnie opłucz wszystkie zebrane papryki w zimnej wodzie, z każdego owocu ostrożnie wytnij rdzeń z nasionami, a po drodze usuń zieloną łodygę. Teraz musimy blanszować przygotowane papryki: w ten sposób staną się dostatecznie miękkie, ale nie stracą kształtu. Na kuchence zagotuj wodę w rondlu i zanurz w niej warzywa na 1-2 minuty, a następnie natychmiast przenieś je do durszlaka i ostudź zimną wodą. Poczekaj, aż papryka całkowicie wyschnie.

   

2. 
   
   
   

   Podczas gdy pieprz wysycha, zacznijmy przygotowywać nadzienie do tej obfitej i pysznej domowej puszki. Świeżą i soczystą kapustę szatkujemy nożem lub na specjalnej tarce, tak jakbyśmy mieli ją sfermentować. Jeśli chodzi o cebulę, można ją po prostu obrać i pokroić w cienkie krążki lub półpierścienie, jak pokazano na zdjęciu. Lepiej jest też posiekać marchewki na tyle cienko, aby pasowały do ​​kapusty, dzięki czemu nadzienie będzie miało bardzo jednolitą konsystencję i nic zbytnio się nie wyróżnia. Pokrój obrane ząbki czosnku na okruchy nożem, ale nie przeciskaj w żaden sposób przez prasę. Dostatecznie drobno kroimy umyte warzywa. Wszystkie przygotowane składniki przełóż do miski i dokładnie wymieszaj.

   

3. Wcześniej sterylizujemy małe szklane słoiki, a teraz zaczynamy napełniać. Na dno każdego pojemnika umieść kilka liści laurowych, ziaren czarnego pieprzu i innych przypraw według uznania. Paprykę napełniamy, a raczej nadziewamy przygotowanym nadzieniem warzywnym z kapusty, marchwi i cebuli, a następnie szczelnie wkładamy do słoika. Lepiej jest, jeśli w pojemniku praktycznie nie ma kieszeni powietrznych..

   

4. Przygotuj marynatę do polewania papryki. Aby to zrobić, wysyłamy do garnka kilka szklanek czystej zimnej wody, dodajemy do niej sól z cukrem i łyżkę płynnego naturalnego miodu. Wymieszaj składniki i zagotuj płyn, wlej ocet, ponownie zagotuj i gotuj solankę przez 2-4 minuty, aż cukier i kryształki soli całkowicie się rozpuszczą. Wlej powstały gorący płyn do słoików i natychmiast zwiń je lub mocno skręć. Odwracamy konserwację do góry nogami, aż całkowicie ostygnie, a następnie umieszczamy w chłodnej piwnicy: tak będzie przechowywana konserwacja do momentu użycia. Papryka faszerowana kapustą i marchewką na zimę, gotowa.

   

   Smacznego!