Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak konserwować paprykę na zimę w słoikach bez sterylizacji

Opis

Papryka na zimę w bankach można zamknąć w dowolnej ilości, zwłaszcza jeśli kochasz to warzywo. Zimą są oczywiście sprzedawane, ale ich smak jest prawie niezauważalny i bardziej przypomina trawę. Dlatego paprykę słodką należy zamykać z wyprzedzeniem latem, kiedy są najbardziej soczyste i najbardziej dojrzałe. Jako dodatkowe składniki i przyprawy użyjemy tylko suszonych pąków goździków. W razie potrzeby do marynaty można również dodać kardamon lub ziele angielskie. Bardzo często do marynaty dodaje się również suszone nasiona kopru.. Wybierając przyprawy bardzo ważne jest, aby pamiętać, aby ich smak nie tylko łączyć z głównym składnikiem, ale też nie zatykać go..

Rozsądne będzie użycie niewielkiej ilości przypraw, w takim przypadku na pewno nie przesadzisz, a smak obrabianego przedmiotu pozostanie naturalny. W efekcie chcemy cieszyć się smakiem słodkiej papryki, a nie przypraw. W przepisie krok po kroku ze zdjęciem szczegółowo opisano każdy etap przygotowania takiej konserwacji na zimę. Papryczki kolorowe będziemy używać wyłącznie ze względów estetycznych.. Możesz zamknąć słoik tylko zieloną lub żółtą papryką, wszystko zależy od twojej wyobraźni. Zacznijmy gotować paprykę w słoikach na zimę.

Składniki

• Słodka papryka 7 szt.
• Ocet winny 2 łyżki l.
• Czarny pieprz do smaku
• Goździki do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Cukier granulowany do smaku

Kroki

1. Kupujemy najbardziej soczyste, dojrzałe i piękne papryki w różnych kolorach, aby stworzyć półfabrykat. Jak wspomniano wcześniej, z łatwością można używać papryki tylko w jednym kolorze, nie wpłynie to na smak.. Owoce dokładnie opłucz w zimnej wodzie, usuń zielone łodygi i ostrożnie wytnij rdzeń z nasionami.

   

2. 
   
   
   

   Przygotowaną paprykę pokrój w krążki, talerze lub paski, jak pokazano na zdjęciu. Sposób krojenia również w żaden sposób nie wpłynie na smak przetworów, więc polegaj wyłącznie na swoich preferencjach i życzeniach..

   

3. Przygotowane wielokolorowe plasterki papryki wkładamy do rondla lub patelni, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, paprykę gotujemy 15 minut. Lekko gotuj warzywa, aby stały się nieco bardziej miękkie i łatwo zmieściły się w słoikach.

   

4. Marynata do takiej konserwacji jest niezwykle prosta w przygotowaniu: do rondla wlewa się czystą zimną wodę wraz z białym octem, tam przesyła się wszystkie wybrane i przygotowane przyprawy z solą.. Nawiasem mówiąc, najlepiej jest wziąć kamień lub morze: dzięki czemu smak marynaty będzie bardziej naturalny, a okaże się zdrowy. Dokładnie wymieszaj składniki w rondelku drewnianą łyżką, zagotuj i gotuj marynatę przez 1-2 minuty. Wcześniej wysterylizujemy małe szklane słoiki, w których będzie przechowywany nasz obfity i smaczny preparat. Paprykę rozprowadzamy w szklanych słoikach, napełniamy jeszcze gorącą marynatą i szczelnie zamykamy wysterylizowanymi pokrywkami. W piwnicy umieściliśmy konserwację. Tak przepyszną słodką paprykę możesz podawać jako przystawkę lub dodatek do dowolnego gorącego dania.. Teraz wiesz, jak pysznie konserwować paprykę na zimę w słoikach bez sterylizacji.

   

   Smacznego!