Kompot z wiśni śliwki i cukinii na 3-litrowy słoik - przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Kompot z wiśni i cukinii na zimę okaże się bardzo orzeźwiający i aromatyczny. Efekt ten uzyskuje się dzięki niewielkiemu wykorzystaniu cukru, a także temu, że śliwka wiśniowa praktycznie nie zostanie poddana obróbce cieplnej, dzięki czemu w pełni zachowa swój naturalny zapach. Sama śliwka wiśniowa jest bardzo przydatna, a także nadaje każdej potrawie ledwo wyczuwalny kwas. Jest bardzo często używany w kuchni gruzińskiej i azerbejdżańskiej, koniecznie dodając go do pilawu. Duże stężenie tego właśnie kwasu może zrujnować kompot, dlatego użyjemy cukinii jako dodatkowego składnika.

Niesamowite właściwości tego warzywa pozwolą nam nie martwić się o wysokie stężenie kwasu w przyszłym kompocie. Plasterki cukinii dosłownie wchłoną większość kwaśnego smaku, a dodatkowo nasycone zostaną syropem cukrowym i okażą się bardzo smaczne. W przepisie fotograficznym krok po kroku opisano szczegółowo proces przygotowania tego cudownego zimowego napoju.. Żaden sok nie dostarczy organizmowi więcej witamin niż domowe kompoty.. Kompot ze śliwek wiśniowych można bezpiecznie podawać na świątecznym stole i traktować gości. Zacznijmy przygotowywać pyszny kompot ze śliwki wiśniowej i cukinii do 3-litrowego słoika w domu według bardzo prostego przepisu.

Składniki

• Wiśnia śliwkowa żółta, 1 kg
• Cukinia do smaku
• Cukier granulowany 250 g
• Woda 2 l

Kroki

1. Aby przygotować taki kompot, potrzebujemy kilograma dojrzałej pachnącej śliwki wiśniowej, wybierz odmianę według własnego gustu. Owoce należy dokładnie opłukać w zimnej wodzie i osuszyć na czystym ręczniku kuchennym.. Na tym samym etapie musisz usunąć wszystkie łodygi i liście..

   

2. 
   
   
   

   Wybraną cukinię opłucz w zimnej wodzie i cienką warstwą odetnij skórkę. Następnie pokrój obrane warzywo na pół i ostrożnie usuń wszystkie nasiona łyżką. Pokrój miazgę na małe plasterki, jak pokazano na zdjęciu.

   

3. Teraz zaczynamy napełniać czyste i suche puszki. Przede wszystkim w każdym słoiku rozprowadzamy śliwkę wiśniową na około jedną trzecią całkowitej objętości. Następnie do wiśniowej śliwki dodaj plasterki cukinii. W rondelku wymieszaj cukier i wodę, zagotuj płyn i przygotuj bogaty słodki syrop. Śliwkę wiśniową z cukinią zalać słoikami z gorącą wodą i cukrem, sterylizować puszki w dowolny wygodny sposób w ciągu następnych 15 minut, następnie mocno zwijamy pokrowce. Słoiki z kompotem odwróć do góry dnem, przykryj ciepłym kocem i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

   

4. To kończy wszystkie przygotowania.. Delikatny i pachnący domowy kompot ze śliwek i cukinii jest gotowy na zimę.

   

   Smacznego!