Mrożona cukinia na zimę na naleśniki, kawior i do karmienia niemowląt

• Rodzaj potrawy:Półprodukty mrożone
• Złożoność:Dla początkującego

Dziś chcę Wam opowiedzieć, jak prawidłowo zamrażać cukinię w domu, aby była świeża i smaczna przez całą zimę..

Do wszystkich rodzajów naszych blanków będziesz potrzebować:

• Opakowania (zwykła żywność lub odkurzacz ze struną);
• Pojemniki;
• Ręczniki papierowe lub serwetki do wysuszenia pociętych kawałków.

Główny sekret! Aby odmrożone warzywa nie płynęły i nie gotowały się, przed wysłaniem ich do zamrażarki należy podgrzać cukinię, a następnie ostudzić..

Mrożona cukinia w krążki i plastry

Zimą wygodnie będzie wyjąć pokrojone kliny z lodówki i szybko je usmażyć na prosty dodatek lub ułożyć warstwami na zapiekankę. Cukinię pokrojoną w plastry można łatwo rozgnieść lub pokroić w kostkę bezpośrednio do zupy lub przystawki.

Składniki:

• Cukinia;
• Patissons;
• Woda;
• Sól (w razie potrzeby).

Do wyboru są trzy sposoby przygotowania warzyw. Przed ich zamrożeniem możesz:

1. Blansz: Napełnij garnek wodą. W czasie wrzenia cukinię pokrój w kostkę lub krążki o szerokości 1-1,5 cm, wlej do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut, ciągle mieszając. Następnie spuszczamy wodę i pozostawiamy cukinię do ostygnięcia i wyschnięcia. W paczki wkładamy kostki lub kółka porcjami (jeśli paczka nie ma "zamka" to mocno zawiązujemy) i wysyłamy do zamrażarki.
2. Smażyć (smażoną cukinię zamrozić): Więc po rozmrożeniu pozostaje tylko dodać śmietanę lub jogurt, masło, czosnek i sól, krótko dusić - i przystawka jest gotowa! W tej opcji umieść czystą, cienko pokrojoną cukinię na patelni bez oleju i smaż przez krótki czas. Następnie pozwól mu ostygnąć, włóż do torebek i włóż do zamrażarki.
3. Sól: pomoże usunąć azotany z warzyw. Przygotowane kostki lub kliny posyp solą tak, aby przyprawa uderzyła w każdy kawałek. Cukinię odstawiamy na 20 minut. Następnie opłucz, osusz i pozostaw do wyschnięcia. Następnie można spakować i wysłać do lodówki „na zimowanie”.

Ważny! Aby cukinia pokrojona w plasterki nie zamarzła, lepiej ułożyć koła w rzędach na naczyniu wcześniej pokrytym polietylenem. Oddziel każdą kolejną warstwę folią. Potrawę wstaw do zamrażarki na kilka godzin tak, aby cukinia „chwyciła”. Następnie możesz ułożyć plasterki w porcjowanych torebkach lub pojemnikach..

Uwaga! Cukinię lepiej pakować w małe pojemniki lub woreczki na jedną porcję. Dzięki temu nie musisz ich wielokrotnie rozmrażać. Natychmiast wyjąłem odpowiednią ilość - i ugotowałem.

Mrożona starta cukinia

Ta opcja jest dobra, ponieważ pozwoli zaoszczędzić czas, jeśli chcesz zimą sałatki lub zupy z cukinią. Tarta cukinia może służyć jako gotowa podstawa do dalszej konserwacji.

Składniki:

• Cukinia.

Przygotuj warzywa: umyj i wysusz. Cukinię myjemy, dla wygody kroimy wzdłuż na 2-3 części. Jeśli nasiona są już twarde, usuń je. Następnie przetrzyj grubą tarką. Opcjonalnie do cukinii można dodać marchewkę. Masę rozprowadzamy w paczkach, aż warzywa dadzą sok i wstawiamy do zamrażarki.

Przyda się! Datę przygotowania zapisz na plastikowych torebkach lub pojemnikach.

Mrożona cukinia na naleśniki

A to już pełnowartościowy półprodukt, który po rozmrożeniu wystarczy zmieszać z mąką i jajkiem i usmażyć na patelni. Nasz strategiczny zapas na wypadek presji czasu!

Składniki:

• Cukinia;
• Marchewka (opcjonalnie, moje jak naleśniki z cukinią i marchewką, więc dodaję, ale można też bez).

Cukinia i marchewki są wstępnie myte, suszone i czyszczone. Następnie trzy na grubej tarce. Masę dokładnie wymieszać i rozprowadzić cienką warstwą w małej torebce. W tej formie umieszczamy nasz półprodukt w zamrażarce. Zimą pozostaje zdobyć torbę, rozmrozić, zagnieść ciasto z cukinią i usmażyć naleśniki.

Mrożąca cukinia dla dzieci

Mamy mogą się zastanawiać, czy mrożonki mogą być używane dla bardzo małych dzieci. Pomijając wątpliwości, ta opcja jest bezpieczniejsza niż żywność w puszkach. Warzywa zebrane przez Ciebie osobiście przejdą ścisłą kontrolę jakości. Dodatkowo cukinia bogata w pożyteczne mikroelementy i lekkostrawna doskonale nadaje się do pierwszego karmienia niemowląt..

Wybierz młodą, średniej wielkości zieloną dynię bez ciemnych plam na skórze, pęknięć i siniaków. Aby usunąć azotany z warzyw, namocz je w chłodnej, osolonej wodzie i dokładnie wypłucz przed zamrożeniem..

Zamrozić cukinię dla dzieci, krojąc ją w kostkę lub krążki. Do pierwszego karmienia łatwo jest zrobić z nich tłuczone ziemniaki z dodatkiem ziemniaków i marchewki. Niemowlętom powyżej pierwszego roku życia można podawać zupę z dyni.

Mam nadzieję, że znalazłeś odpowiednie przepisy i przydatne informacje dla siebie, jak przygotować przydatne przygotowania na zimę w domu i prawidłowo zamrozić cukinię.