Przepis na robienie łatgalskiej sałatki z ogórków na zimę ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Sałatka Łatgalska otrzymała takie specjalne imię na cześć swojej historycznej ojczyzny. Ojczyzną tego dania w puszce jest Łatgalia i znajduje się we wschodniej części Łotwy. Ta część świata jest znana wielu ludziom ze swojego talentu do uprawy pysznych odmian ogórków.. Ogórki to najważniejszy składnik tego wyjątkowego preparatu. Oprócz ogórków do przygotowania sałatki łatgalskiej używa się dobrze pasującej do nich cebuli oraz kilku innych dodatków smakowych, które na pewno znajdziesz w swojej kuchni. 

Przygotowując niesamowitą sałatkę według tego przepisu krok po kroku, w sezonie zimowym zawsze będziesz miał coś do podania z warzywnych przekąsek na świątecznym i codziennym stole. Sałatka z ogórków łatgalskich zyskała już popularność wśród miłośników konserw. Dzieje się tak, ponieważ warzywa zebrane w domu są z czasem prawie zaparzane, po czym uzyskują przyjemny słodko-kwaśny smak. To sprawia, że ​​przystawka z ogórka jest idealna do wielu dań jako dodatek warzywny, a także stanowi doskonały produkt samodzielny. Nawiasem mówiąc, jak wiadomo, takie ogórki konserwowe i cebula wspaniale zastępują każdą przekąskę mocnymi napojami alkoholowymi..

Proponujemy zacząć robić niesamowitą sałatkę na zimę, początkowo uważnie przeglądając poniższe instrukcje krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki

• Ogórki 2,5 kg
• Cebula 1 kg
• Czosnek 4-5 ząbków
• Cukier granulowany 100 g
• Ocet 6%, 100 ml
• Olej roślinny 100 ml
• Sól kuchenna 1 łyżka l.
• Mielona kolendra do smaku
• Zieloni do smaku

Kroki

1. 
   
   
   

   Aby przygotować taki preparat warzywny, jak nasz, potrzebujesz ogórków i cebuli, najlepiej małych rozmiarów. Teraz przygotowane warzywa są dobrze umyte, a następnie oczyszczone ze zbędnych części. Odetnij końcówki ogórków z obu stron i usuń wszystkie złote łuski z cebuli. Następnie pokrój warzywa w cienkie krążki. Ich grubość nie powinna przekraczać jednego centymetra. Po prostu obieramy czosnek.

   

2. Wszystkie przygotowane właśnie warzywa wkładamy do jednego głębokiego rondla i dodajemy do nich wszystkie pozostałe składniki, które są wskazane w tym przepisie. Przede wszystkim do rondla wlej ocet i olej słonecznikowy, a następnie dodaj tam cukier granulowany, sól i kolendrę.. W razie potrzeby możesz dodać dowolne warzywa do tej sałatki, na przykład koperek, a także kilka groszków ziela angielskiego. Umieść pojemnik z wymieszanymi składnikami na małym ogniu i gotuj przez piętnaście minut, podczas gdy zawartość nie powinna za bardzo gotować. Gotowe warzywa znacznie zmienią kolor. Ogórki powinny stać się bladozielone, bliżej jasnobrązowego i dość miękkie.

   

3. Gotowy ślepy ogórek układamy w wysterylizowanych słoikach, mocno go ubijając. Następnie zwijamy je pokrywkami i pozostawiamy na kilka miesięcy wyjątkowy produkt w puszce. W tym czasie warzywa zostaną dokładnie zaparzone i namoczone we wszystkich dodanych przyprawach, dzięki czemu ogórki i cebula okażą się dość soczyste i bogate. Sałatka łatgalska jest gotowa na zimę w domu.

   

   Smacznego!