Koreańskie ogórki z marchewką i czosnkiem na zimę

Istnieje wiele przepisów na gotowanie pysznych koreańskich ogórków na zimę. Niektóre elementy można szybko zamknąć, podczas gdy inne gotują się dłużej. Każdy z nich jest dobry na swój sposób.

Składniki: marchewka, ogórki, olej słonecznikowy, Koreańska przyprawa do marchwi, cukier, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato

Dziś zwracam uwagę na przepis, o którym mówią w naszej rodzinie, że to najsmaczniejsze opcje przygotowania. Zdjęcia zrobione krok po kroku pomogą Ci lepiej zrozumieć opisane tutaj przygotowanie..

Jak zrobić koreańskie ogórki na zimę

Weźmy 1,5 kilograma ogórków. Możesz wziąć zarówno przerośnięte, jak i długie. Aby ogórki chrupały w obrabianym przedmiocie, moczyć je w zimnej wodzie na 4-6 godzin. Po tej procedurze będą nie tylko chrupiące, ale także uzyskają bogaty zielony kolor..

Suszone ogórki pokrój na 4-centymetrowe plastry. Nie zapomnij o przecięciu „kolb” po obu stronach owocu.

A teraz przejdźmy do marchewek. Umyj i wyczyść 750 gramów warzyw korzeniowych. Zetrzyj na koreańską marchewkę lub pokrój ręcznie w paski.

Dodaj do ogórków.

Następnie przechodzimy przez prasę czosnkową lub pocieramy 1,5 średnich główek czosnku na drobnej tarce.

To około 70-80 gramów.

Do marynaty potrzebujemy: ocet 9% - 100 mililitrów, rafinowany olej roślinny - 100 mililitrów, 1,5 łyżki soli ze szkiełkiem, cukier - 100g, 20g koreańskiej przyprawy marchewkowej (2 łyżki) i posiekany czosnek.

Wszystkie składniki miksujemy i napełniamy przygotowane ogórki marchewką tą pachnącą miksturą.

Dokładnie wymieszaj przygotowaną na zimę koreańską sałatkę z ogórków.

I wstaw do lodówki na 8 godzin. Udało mi się wytrzymać 10 godzin, ale nie wpłynęło to na wynik.

Tak więc po pewnym czasie obrabiany przedmiot wypuści sok i całkowicie zanurzy się w utworzonej aromatycznej solance. Wymieszaj ponownie i włóż do czystych sterylnych słoików, na wierzch zalej pyszną solanką. Przykryj czystymi pokrywkami.

Następnie włóż słoiki do pustej patelni do sterylizacji. Nie zapomnij położyć kawałka materiału na dole. Napełniamy go zimną wodą, aby woda zakryła puszki obrabianym przedmiotem do ramion. Jak to wygląda w praktyce, widać na zdjęciu.

Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu i lekko zmniejsz ogień. Sterylizuj koreańskie ogórki przez 20 minut. Następnie zakręcamy powieki i wkładamy je pod „futro” na jeden dzień.

Z przedstawionej ilości produktów ślepych otrzymano 3 puszki po 0,7 litra każda i jeden półlitrowy słoik.

Taką, najsmaczniejszą, koreańską sałatkę z ogórków możesz przechowywać w chłodnym miejscu przez całą zimę. Wszystkie produkty są smaczne i chrupiące. Taki blank jest popularny nie tylko wśród dorosłych zjadaczy, ale także w kolektywie dziecięcym, ze względu na jasny kolor. I jest bardziej przydatny ze względu na obecność marchwi.