Pyszne koreańskie ogórki

Jeśli chcesz gotować ogórki po koreańsku, patrzysz teraz na najsmaczniejszy przepis. Ogórki przygotowane według tego przepisu to doskonała przystawka, którą gospodyni może z dumą podać na świątecznym stole. Dlaczego z dumą? Tak, bo te chrupiące, pikantne ogórki docenią prawie wszyscy goście, a żeński seks na pewno zapyta przepis na ogórek. Ale to danie przyda się nie tylko na uroczyste uczty. Metoda gotowania jest tak prosta, że ​​możesz gotować pyszne koreańskie ogórki nawet codziennie - domowe ogórki tylko podziękują.
W przypadku marynowania nie ma znaczenia, którą odmianę wybierzesz, najważniejsze jest to, że ogórki są średniej wielkości, świeże i zawsze chrupiące.



Składniki:
- ogórki - 1 kg.-
- sos sojowy - 3 łyżki.-
- ocet jabłkowy - 2,5 łyżki (lub stół 2 łyżki)-
- sól - 1 łyżeczka.-
- ostra czerwona papryka - 1,5 łyżeczki.-
- nasiona sezamu - 1 łyżka.-
- olej słonecznikowy (bezwonny) - 4 łyżki.-
- czosnek - 3-4 ząbki.



Opłucz ogórki pod bieżącą wodą. Należy to zrobić ze szczególną ostrożnością, ponieważ będziemy je marynować razem ze skórką. Następnie odetnij końce po obu stronach i pokrój same ogórki w kostkę (wzdłuż na cztery części).




Ogórki przygotowane w soli, wymieszać.




Czym jest kuchnia koreańska bez ostrej papryki? Ta przyprawa jest używana przez Koreańczyków prawie w co drugim daniu. Dodaj do ogórków. Ale jeśli nie jesteś fanem pikantnych rzeczy, ilość ostrych przypraw można zmniejszyć o połowę..




Posyp naczynie octem jabłkowym lub stołowym. Pamiętaj, aby polać sosem sojowym - natychmiast pojawi się odurzający aromat.




I oczywiście czosnek jest drugim najważniejszym składnikiem kuchni koreańskiej. Obrane zęby
przejść przez prasę i umieścić w pojemniku z ogórkami.




Rozgrzej rafinowany olej słonecznikowy na średnim ogniu w metalowym pojemniku, aż będzie lekko zadymiony. Następnie wyjmij go z pieca, ostrożnie umieść nasiona sezamu. Nasiona natychmiast zaczną zmieniać kolor i smak. Ogórki polać rozgrzanym olejem. Dobrze wymieszaj, aby namoczyć każdy blok sosem przyprawowym. Przykryj pojemnik pokrywką i wyślij do lodówki w celu marynowania.




Ogórki kiszone w stylu koreańskim są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 5-7 dni. Możesz użyć takich ogórków jako przekąski do dań mięsnych i rybnych. A do sosu pozostałego po marynowaniu dobrze jest doprawić sałatki warzywne.
Możesz też gotować ogórki na zimę po chińsku.