Curling ogórki

Oto kilka ciekawszych i niezwykle smacznych przepisów, zgodnie z którymi curling ogórki na zimę. Takie przepisy przypadną do gustu ciekawskim hostessom, które chcą i uwielbiają eksperymentować. Po ich wypróbowaniu na pewno zaczniesz je zwijać co roku..

Przepis na ogórki indyjskie w occie jabłkowym

Ogórek zaczyna się od przygotowania wszystkich potrzebnych składników. Do przygotowania będziesz potrzebować:

1. 2-2,5 kg młodych ogórków lub korniszonów;
2. 120 g soli;
3. 2 cebule;
4. 3 ząbki czosnku;
5. 1 słodka papryka;
6. 2-3 ostra papryka;
7. 1 łyżeczka goździki;
8.  3 łyżki piment;
9. ocet jabłkowy (na litrowy słoik 500 ml octu).

Umyte ogórki przenosi się do misy, napełnia osoloną wodą i pozostawia na noc. Następnego dnia należy je przepłukać i złożyć do wysterylizowanych słoików, przekładając krążkami cebuli i krążkami słodkiej i ostrej papryki, ząbkami czosnku. Przyprawy wylewa się octem jabłkowym, doprowadza do wrzenia, a powstały nalew wlewa się do ogórków, pozostawiając około 1 cm do krawędzi szyjki, wypełnione słoiki zwija się i przewraca, aż ostygną.

Kolejny oryginalny przepis na pikantną zimową przekąskę - „Ogórki w słodkiej marynacie”. Curling Ogórki na słodko można to zrobić na kilka sposobów. Oto jeden z nich. Do przepisu musisz przygotować:

1. 0,6-0,8 kg młodych małych ogórków;
2. 5 groszków ziela angielskiego;
3. 5 goździków;
4. ? część szklanki octu 6%.

Do nalania 1 litra wody potrzebujesz 1-2 łyżeczki. sól i 1,5 szklanki cukru.

Zaczynaj konserwowanie na zimę z robieniem słodkiego polewania. Woda jest gotowana i rozpuszcza się w niej sól i granulowany cukier. Wcześniej umyte ogórki blanszuje się we wrzącej wodzie przez 5 minut i natychmiast przenosi do zimnej wody.

Przyprawy umieszcza się w wysterylizowanych szklanych słoikach na dnie, na wierzchu ogórki. Do słoików wlewa się ocet stołowy, a następnie wlewa słodką solankę. Półfabrykaty przykrywa się pokrywkami i umieszcza do sterylizacji w misce z wrzącą wodą na 10-12 minut. Następnie puszki są zapieczętowane i pozostawione do góry nogami, aż ostygną. W celu dodatkowej sterylizacji można je owinąć.

Przepisy „Curling Ogórki” można to zrobić z wszelkiego rodzaju dodatkami. To, że ogórki są łączone z innymi warzywami, nikomu nie jest tajemnicą. Ponadto hojnie dodaje się do nich zielenie w słoikach, w tym szczaw, seler itp..