Pomidory z plastrami z cebulą na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Dobrze przygotowana konserwacja może urozmaicić zimową porcję i bardzo smaczną, a marynaty zawsze pasują do każdego stołu, nadają potrawom szczególnego smaku, uzupełniając je słodko-kwaśnym lub ostrym aromatem. Dziś oferujemyprzygotuj pomidory w plasterkach z cebulą na zimę. Dwa główne składniki dobrze ze sobą współgrają, dobrze dobrana marynata jest idealnie nasycona pomidorami i krążkami cebulowymi, dzięki czemu na koniec dostajesz pyszną przekąskę. Jeśli jesteś gotowy, aby uzupełnić swoje zasoby poprzez skuteczną ochronę, dołącz!

Składniki:

• pomidory odmiany „Cream” - 750 g

• cebula - 260 g

• przefiltrowana woda - 550 ml

• olej roślinny - 4,5 łyżki. l.

• sól i cukier - po 0,8 łyżki l.

• ziele angielskie - 2-3 groszki

• czosnek - 1 ząbek

• laur - 1 arkusz

• pieprz cayenne - 1/8 części suchego strąka

• 
  
  
  

  papryka -? cz.

Pomidory z plastrami z cebulą na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Przygotowujemy więc wszystkie niezbędne składniki do naszego przygotowania. Powiedzmy od razu, że lepiej jest wziąć cebulę i pomidory o niewielkich rozmiarach, aby wygodnie było umieścić je w słoiku. Myjemy i suszymy pomidory, usuwamy łuski z cebulek, obieramy też ząbek czosnku i pół słodkiej papryki. Wybierz mięsistą paprykę, odpowiednia jest odmiana gogoshary. Suszenie warzyw na ścierce do naczyń.

Teraz zaczynamy kroić, jeśli twoje pomidory są bardzo małe, po prostu podziel je na dwie części, jeśli są trochę większe, kroimy je na cztery części. Możesz również pokroić pomidory w krążki o grubości 1-1,5 cm, cebule pokroić w krążki, niezbyt grube. Ząbek czosnku przekrój na pół, paprykę słodką pokrój w kostkę.

Na dno słoika wrzuć ziarna pieprzu, trochę słodkiej papryki i pół zęba czosnku. Poprzedniego dnia dokładnie myjemy słoik i przetwarzamy go na parze lub w piekarniku. W zasadzie można wybrać dowolną metodę sterylizacji.

Teraz wypełniamy krążkami banułka i plasterkami pomidora, układamy warstwy w mniej więcej takich samych proporcjach - 4 plastry pomidora i 3 krążki cebuli. Wypełnianie banku do samego końca. W tym czasie kilkakrotnie potrząśnij słoikiem warzyw, aby cebula i pomidory ściśle przylegały do ​​siebie.

Przechodzimy do warquemarinada - wlewamy porcję wody do rondla, dodajemy cukier granulowany, sól, laur, olej roślinny, a także pieprz w proszku, aby posmakować kawałka suchego pieprzu cayenne. Wysyłamy wodę, doprowadzamy płyn do wrzenia, wlewamy ocet. Wyjmij patelnię z pieca.

Natychmiast wlej gorącą marynatę do słoików, filtrując laur, aby w przyszłości nie dodawał goryczy pomidorom.

Ostatnim etapem jest dodatkowa sterylizacja pomidorów Puszki wkładamy do dużej patelni, której dnem przykrywamy kawałkiem grubej szmatki, zalewamy ciepłą wodą, patelnię wystawiamy na umiarkowane ciepło. Wytrzymuje półlitrowe puszki przez 8 minut.

Delikatnie zdejmij gorące słoiki, od razu zakręć pokrywkami, zostaw pod kocem na jeden dzień. Pomidory w plasterkach z cebulą przechowuj w piwnicy lub spiżarni.

Smacznego!