Solenie smalcu na sucho w słoiku - przepis na szybkie i łatwe solenie smalcu.

Solenie smalcu w słoiku na sucho można przeprowadzić szybko i łatwo. Do zbioru potrzebujesz tylko świeżego bekonu, soli i pieprzu. Jeśli chcesz, możesz również wziąć liść laurowy. Cóż, oczywiście bank.

Składniki: Liść laurowy, gruby, Sól, zmielony czarny pieprz

Jak solić smalec w słoiku w domu.

Długie kawałki boczku pokroić w ukośne plastry o grubości dwóch lub trzech centymetrów.

Połącz sól i pieprz. Na każde 100 gramów soli weź łyżeczkę mielonego pieprzu. Taką mieszanką do solenia obficie zetrzyj kawałki boczku i włóż je do słoika..

Ułóż w taki sposób, aby patrząc z góry tłuszcz przypominał kwiatek z płatkami, tj. umieść tłuszcz na środku, wąską stroną, a następnie będą szersze boki wzdłuż krawędzi. Nie robimy tej stylizacji dla piękna. Jest potrzebny do szczelniejszego napełnienia puszki. Przy odpowiednim ułożeniu kawałków boczku na środku słoika pojawi się mała dziurka, którą wypełnisz resztą soli. Nie zapomnij umieścić kilku liści laurowych między smalcem.

Słoik z solonym boczkiem zamknij szczelną pokrywką i odstaw na zimno. Po tygodniu możesz otworzyć przedmiot i spróbować go. Jeśli boczek jest dobrze solony, przenieś go do plastikowej torby i przenieś do zamrażarki.

Smaczny solony smalec w słoiku można wykorzystać nie tylko do smażenia na nim ziemniaków czy jajek sadzonych. Doskonale nadaje się do robienia kanapek z czarnym pieczywem i musztardą..

Bekon można solić na sucho w słoiku inny przepis.