Bakłażan w oleju z czosnkiem i octem - foto przepis na gotowanie krok po kroku na zimę

Opis

Bakłażan w oleju z czosnkiem - pyszna przekąska na zimę, która służy jako samodzielne danie, a także służy jako produkt dodatkowy do przygotowania innych potraw. W tym przepisie fotograficznym krok po kroku powiemy Ci, jak konserwować bakłażany na zimę, używając minimum składników. W tym przypadku potrzebujemy warzyw - bakłażanów i przypraw do marynaty. Przygotujemy marynatę z wody, octu, oleju, a także cukru i soli. Należy pamiętać, że w tym przypadku do marynowania bakłażanów w domu nie używa się przypraw. Jeśli jednak chcesz, do składników marynaty możesz dodać ulubioną przyprawę lub przyprawę. Jedyne, co możemy powiedzieć na pewno, to to, że bez dodatku takich smaków marynata z bakłażana wygląda niesamowicie.

Głównym sekretem naszego przepisu jest to, że jeśli gotujesz bakłażany zgodnie z przepisem i robisz wszystko ściśle według poniższych instrukcji, smak warzyw w puszkach jest bardzo podobny do grzybów.. Zastosowanie takiego bakłażana w oleju w kuchni jest dość zróżnicowane.. Są używane jako wypełniacz do ciast, a niektóre hostessy nadziewają je bakłażanem o smaku grzybów chebureki. Najważniejsze, że każde danie z udziałem bakłażana jest bardzo smaczne i apetyczne.

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Bakłażan 5 kg
• Woda 5 l
• Sól kuchenna 1 łyżka.
• Cukier granulowany 1/2 łyżki.
• Ocet 1/2 l
• Olej roślinny 1 l

Kroki

1. Zacznijmy od przygotowania warzyw do wykonania wspaniałego przygotowania na zimę. Dokładnie opłucz bakłażany i osusz ręcznikiem oraz oddziel czosnek od łuski.

   

2. 
   
   
   

   Teraz oddziel bakłażany od skóry i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli warzywa są duże, pokrojone kółka można podzielić na dwie części. W ten sposób otrzymujesz piękne plastry bakłażana.. Następnie ugotujmy pyszną marynatę do warzyw. Aby to zrobić, wymieszaj wodę z cukrem i solą, a według własnego uznania możesz dodać przyprawy do płynu. Następnie zagotuj wodę. Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej ocet, a następnie włóż posiekane bakłażany do gotowej marynaty i gotuj przez pięć minut.

   

3. Następnie gotowane warzywa wkładamy do durszlaka i tam na chwilę zostawiamy. Marynata warzywna powinna całkowicie spłynąć.

   

4. Oddzielone od płynu krążki bakłażana przełożyć do przetworzonych słoików na przemian z posiekanymi ząbkami czosnku. Następnie zagotuj olej roślinny..

   

5. Wlej puste bakłażany wrzącym olejem i natychmiast dokręć je pokrywkami. Przechowuj puste bakłażany w oleju na zimę w chłodnym miejscu.

   

   Smacznego!