Suszone bakłażany w piekarniku - przepis na gotowanie krok po kroku na zimę ze zdjęciem w domu

Opis

Bakłażan suszony na słońcu są uważane za niesamowitą przekąskę warzywną o doskonałym smaku. Ze względu na wspaniały smak takie warzywa docenia wielu smakoszy. W kuchni bakłażan może być stosowany jako samodzielny produkt, a także doskonale komponuje się z innymi warzywami. Ponadto niesamowita przekąska z bakłażana dobrze komponuje się ze wszystkimi produktami mięsnymi.. Dzięki preparatowi z bakłażana na zimę, przygotowanemu w domu według tego przepisu, możesz ustawić niesamowity świąteczny stół. Taka konserwacja może służyć jako samodzielna przystawka lub np. Przygotować sałatkę z suszonego bakłażana. Okazuje się, że jest znakomity i gościom na pewno się spodoba. Zastosowanie suszonego bakłażana jest dość zróżnicowane..

Aby bakłażany były bardziej pikantne, wystarczy dodać do nich kilka rodzajów ziół. Ponadto doskonale harmonizują z sezamem.. Istnieje kilka sposobów przygotowania naturalnego produktu z bakłażana.: w suszarce elektrycznej i piekarniku. W każdym razie proces gotowania bakłażanów jest prosty, a efekt końcowy jest przyjemnie zaskakujący..

W tym fotoprzepisie krok po kroku przedstawiono instrukcje technologiczne suszenia bakłażanów w piecu i szczegółowo opisano wszystkie subtelności procesu ich dalszego przygotowania..

Zaczynamy więc tworzyć niezwykłą przekąskę z bakłażana na zimę w domu..

Składniki

• Bakłażan 650 g
• Sezam 2 łyżki l.
• Sos sojowy 30 ml
• Oliwa z oliwek 400 ml
• Oregano (oregano) suszone, 2 łyżeczki.
• Suszony rozmaryn, 1 łyżeczka.
• Czosnek 2 ząbki
• Estragon (estragon) 1 gałązka

Kroki

1. Przed rozpoczęciem suszenia bakłażanów na zimę najpierw dokładnie je umyj.

   

2. Umyte warzywa pokrój w równe kółka, a następnie wylej je do lekko osolonej wody na dwadzieścia minut. Dzięki temu cała goryczka wyjdzie z bakłażanów, co w przyszłości zrujnowałoby całe przygotowanie warzyw na zimę.. Po określonym czasie spuść wodę, a następnie osusz warzywa serwetką.

   

3. Ułóż przygotowane bakłażany na blasze do pieczenia, którą najpierw należy przykryć pergaminem, a następnie posmarować oliwą z oliwek.

   
   
   
   

   

4. Posyp rozłożone krążki bakłażana na wierzchu suszonym rozmarynem i oregano.

   

5. Umieść wypełnioną blachę do pieczenia w piekarniku, który powinien być wstępnie podgrzany do stu stopni. Proces suszenia warzyw zajmie kilka godzin. Ponieważ moc piekarników jest inna dla każdego, zaleca się okresowe sprawdzanie przygotowania bakłażanów. Warzywa suszone nie powinny być suche, ale raczej lekko miękkie w dotyku.

   

6. Podczas przygotowywania krążków bakłażana usmaż nasiona sezamu. Aby to zrobić, włóż go na patelnię, której nie trzeba smarować.. Smażyć produkt na złoty kolor.

   

7. Teraz bierzemy wysterylizowany słoik i wkładamy do niego ząbki czosnku, które najlepiej pokroić na dwie części i dodać tam liście estragonu.

   

8. Następnie ten sam słoik napełnij na pół gotowymi suszonymi bakłażanami, po czym nakładamy na nie kilka liści estragonu.

   

9. Resztę produktu z bakłażana nałożyć na warzywa i przykryć pozostałymi liśćmi estragonu na wierzchu. Następnie wlej prażone nasiona sezamu do słoika..

   

10. W osobnej misce wymieszaj sos sojowy i oliwę z oliwek. Dokładnie wymieszaj powstałą ciecz.

    

11. Napełnij słoik bakłażanów przygotowanym mieszanym sosem i zamknij je przetworzoną pokrywką. Tydzień później ślepa próbka bakłażana dobrze się zaparzy i na koniec będzie gotowa do użycia..

    

    Smacznego!