Ogórki ze skórkami arbuza w czosnku i koperku

Dziś oferuję bardzo pachnące ogórki ze skórką arbuza w nadzieniu czosnkowo-koperkowym. Okazuje się, że jest to pyszna przekąska z zupełnie prostych składników..

Ogórki kiszone ze skórką arbuza - przepis ze zdjęciem

Czas przygotowania: 4 godziny.
Czas gotowania: 40 minut.



Składniki:
- ogórki - 1,2 kg,
- skórki arbuza - 500 g,
- czosnek - 70 g,
- pęczek koperku,
- szalotki 2-3 szt.,
- ostra papryczka chili - 0,5 szt.,
- olej roślinny - 70 ml,
- ocet 9% - 70 ml,
- cukier - 2,5 łyżki. l.,
- sól - 3 łyżeczki.,
- ziarna pieprzu (mieszanka) - garść,
- gałka muszkatołowa do smaku,
- nasiona gorczycy - szczypta,
- szczypta kminku do smaku.



Jak więc gotować kiszone ogórki ze skórką arbuza w nadzieniu czosnkowo-koperkowym. Umytą pęczek kopru i obraną ostrą paprykę włożyć do głębokiego pojemnika. Jeśli nie chcesz, aby ogórki kiszone były ostre, zamień paprykę na paprykę do smaku. Ząbki czosnku obrać i włożyć do pojemnika.



Zmiel składniki do polewania za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.



Następnie dodaj cukier i sól do pachnącej mieszanki. Pokrój szalotkę w cienkie paski i dodaj do masy. Konieczne jest również wlanie tam oleju roślinnego i octu (9%). Wymieszaj ponownie wylewaną mieszaninę za pomocą blendera..



Opłucz małe ogórki, odetnij końce. Ogórki pokroić w ćwiartki.



Obierz zielono-różowe części skórki arbuza. Następnie pokrój skórki arbuza w paski.



Połączyć ogórki i skórkę z arbuza i dokładnie wymieszać. Wrzuć garść wszystkich przypraw, natrzyj szczyptę gałki muszkatołowej (opcjonalnie). Ogórki ze skórkami pozostawić do marynowania na 3 godziny, od czasu do czasu mieszając łopatką.



Wysterylizuj słoiki i posmaruj kiszone ogórki skórkami, napełnij powstałą marynatą. Przykryj słoiki pokrywkami i umieść w garnku z wodą. Wlej wodę do garnka po ramiona napełnionych puszek. Sterylizuj tę ślepą próbę przez 10-15 minut (0,5 l). Słoiki mocno zwinąć i przykryć ręcznikiem do następnego dnia.



Pozdrawiam, Elby.



Spróbuj także, gdy trwa sezon warzywny, sałatka z ogórków na zimę, polizaj palce!