Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Przepis ze zdjęciem krok po kroku
Jeśli chcesz zamknąć kilka słoików ogórków na zimę, pamiętaj o użyciu specjalnych odmian do marynowania i konserwowania. Najlepiej jest zawsze brać ogórki do zbioru małych rozmiarów i z dużą ilością nierówności.
Ogórki konserwowe mają bogaty i ostry smak, ponieważ w marynacie występuje ocet lub kwas cytrynowy. Dziś chcę zaoferować oryginał przepis na ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Ten blank będzie miał bardzo przyjemny zapach.
Czas gotowania: 25 minut.
Składniki:
- jabłka 300 g
- ogórki 600 g
- wapno 1 szt.
- zioła do konserwacji
- kolendra 2 łyżeczki.
- nasiona gorczycy 2 łyżeczki.
- marchewka 2 szt.
- czosnek 4 ząbki
- ocet jabłkowy 50 ml
- cukier 1,5 łyżki. l.
- sól 1 łyżka. l.
Ogórki Kiszone Z Jabłkami i Limonkami - Przepis
Najpierw zalej ogórki zimną wodą, pozostaw na kilka godzin, najlepiej w lodówce. W tym czasie ogórki twardnieją i wchłaniają wilgoć..
Umyj jabłka. Użyj jabłek kwaśnych lub trochę niedojrzałych, obierz marchewki i czosnek.
Na podstawie liczby ogórków oblicz z grubsza, ile słoików potrzebujesz. Umyj słoiki i wysterylizuj nad parą. Opłucz zioła konserwujące i umieść w słoikach kilka liści wiśni i czarnej porzeczki. Dodaj słoik koperku (parasole), liść chrzanu. Do słoików wlać musztardę i kolendrę.
Pokrój jabłka i limonkę na cząstki. Posyp jabłka limonką. Zanurz w słoiku kilka krążków pokrojonej marchwi i ząbek czosnku..
Wlepić coś do albumu ogórki ciasno w słoikach dodaj jabłka do szczelin między nimi. Dodaj kilka kawałków limonki do jednego słoika (500 ml).
Słoiki z ogórkami zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić lejek na pięć minut.
Następnie spuść wodę, ponownie zagotuj i powtórz napełnianie. Wlej wodę do chochli, dodaj sól i cukier Koniecznie zagotuj marynatę, gotuj 2 minuty. Dodaj ocet i od razu wlej do słoików z ogórkami.
Słoiki mocno zwinąć pokrywkami i owinąć ręcznikiem. Po ostygnięciu odłożyć ogórki kiszone z jabłkami i limonką do spiżarni. Możesz także gotować i ogórki kiszone z cukinią i miętą.Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Zdjęcie
Elby