Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli chcesz zamknąć kilka słoików ogórków na zimę, pamiętaj o użyciu specjalnych odmian do marynowania i konserwowania. Najlepiej jest zawsze brać ogórki do zbioru małych rozmiarów i z dużą ilością nierówności. 

Ogórki konserwowe mają bogaty i ostry smak, ponieważ w marynacie występuje ocet lub kwas cytrynowy. Dziś chcę zaoferować oryginał przepis na ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Ten blank będzie miał bardzo przyjemny zapach.

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki:

• jabłka 300 g
• ogórki 600 g
• wapno 1 szt.
• zioła do konserwacji
• kolendra 2 łyżeczki.
• nasiona gorczycy 2 łyżeczki.
• marchewka 2 szt.
• czosnek 4 ząbki
• ocet jabłkowy 50 ml
• cukier 1,5 łyżki. l.
• sól 1 łyżka. l.

Ogórki Kiszone Z Jabłkami i Limonkami - Przepis

Najpierw zalej ogórki zimną wodą, pozostaw na kilka godzin, najlepiej w lodówce. W tym czasie ogórki twardnieją i wchłaniają wilgoć..

Umyj jabłka. Użyj jabłek kwaśnych lub trochę niedojrzałych, obierz marchewki i czosnek.

Na podstawie liczby ogórków oblicz z grubsza, ile słoików potrzebujesz. Umyj słoiki i wysterylizuj nad parą. Opłucz zioła konserwujące i umieść w słoikach kilka liści wiśni i czarnej porzeczki. Dodaj słoik koperku (parasole), liść chrzanu. Do słoików wlać musztardę i kolendrę.

Pokrój jabłka i limonkę na cząstki. Posyp jabłka limonką. Zanurz w słoiku kilka krążków pokrojonej marchwi i ząbek czosnku..

Wlepić coś do albumu ogórki ciasno w słoikach dodaj jabłka do szczelin między nimi. Dodaj kilka kawałków limonki do jednego słoika (500 ml).

Słoiki z ogórkami zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić lejek na pięć minut.

Następnie spuść wodę, ponownie zagotuj i powtórz napełnianie. Wlej wodę do chochli, dodaj sól i cukier Koniecznie zagotuj marynatę, gotuj 2 minuty. Dodaj ocet i od razu wlej do słoików z ogórkami.

Słoiki mocno zwinąć pokrywkami i owinąć ręcznikiem. Po ostygnięciu odłożyć ogórki kiszone z jabłkami i limonką do spiżarni. Możesz także gotować i ogórki kiszone z cukinią i miętą. 

Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Zdjęcie

Elby