Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Jeśli chcesz zamknąć kilka słoików ogórków na zimę, pamiętaj o użyciu specjalnych odmian do marynowania i konserwowania. Najlepiej jest zawsze brać ogórki do zbioru małych rozmiarów i z dużą ilością nierówności. 

Ogórki konserwowe mają bogaty i ostry smak, ponieważ w marynacie występuje ocet lub kwas cytrynowy. Dziś chcę zaoferować oryginał przepis na ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Ten blank będzie miał bardzo przyjemny zapach.

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki:

  • jabłka 300 g
  • ogórki 600 g
  • wapno 1 szt.
  • zioła do konserwacji
  • kolendra 2 łyżeczki.
  • nasiona gorczycy 2 łyżeczki.
  • marchewka 2 szt.
  • czosnek 4 ząbki
  • ocet jabłkowy 50 ml
  • cukier 1,5 łyżki. l.
  • sól 1 łyżka. l.

Ogórki Kiszone Z Jabłkami i Limonkami - Przepis

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Najpierw zalej ogórki zimną wodą, pozostaw na kilka godzin, najlepiej w lodówce. W tym czasie ogórki twardnieją i wchłaniają wilgoć..

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Umyj jabłka. Użyj jabłek kwaśnych lub trochę niedojrzałych, obierz marchewki i czosnek.



ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Na podstawie liczby ogórków oblicz z grubsza, ile słoików potrzebujesz. Umyj słoiki i wysterylizuj nad parą. Opłucz zioła konserwujące i umieść w słoikach kilka liści wiśni i czarnej porzeczki. Dodaj słoik koperku (parasole), liść chrzanu. Do słoików wlać musztardę i kolendrę.

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Pokrój jabłka i limonkę na cząstki. Posyp jabłka limonką. Zanurz w słoiku kilka krążków pokrojonej marchwi i ząbek czosnku..

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Wlepić coś do albumu ogórki ciasno w słoikach dodaj jabłka do szczelin między nimi. Dodaj kilka kawałków limonki do jednego słoika (500 ml).

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Słoiki z ogórkami zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić lejek na pięć minut.

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Następnie spuść wodę, ponownie zagotuj i powtórz napełnianie. Wlej wodę do chochli, dodaj sól i cukier Koniecznie zagotuj marynatę, gotuj 2 minuty. Dodaj ocet i od razu wlej do słoików z ogórkami.

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Słoiki mocno zwinąć pokrywkami i owinąć ręcznikiem. Po ostygnięciu odłożyć ogórki kiszone z jabłkami i limonką do spiżarni. Możesz także gotować i ogórki kiszone z cukinią i miętą

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Zdjęcie

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

ogórki kiszone z jabłkami i limonką

Elby


Zobacz podobne przepisy

» » Ogórki kiszone z jabłkami i limonką. Przepis ze zdjęciem krok po kroku