Ogórki miodowe na zimę

Aby zimą czuć się pewnie i wiedzieć, że w koszach jest coś słonego, trzeba o to zadbać latem. Teraz sklepy sprzedają, co chcesz, ale nic nie zastąpi domowych ogórków. Ponieważ jako dziecko uwielbiałem pikle mojej mamy, a teraz chcę gotować wszelkiego rodzaju smakołyki dla mojej rodziny, a ich konserwacja dotyczy również. Ogórki z miodem na zimę, przepis, na który proponuję, w zeszłym roku stały się popularne w naszej rodzinie. Soląc je po raz pierwszy nie sądziłem, że wyjdą tak smacznie. Dzięki miodowi ogórki nie są kwaśne, ale przyjemnie słodkie.
Nawiasem mówiąc, też bardzo mi się podobało ogórki w ogórkach.

Jak gotować miodowe ogórki na zimę




Wymagane produkty:
- ogórki - 1,5 kg-
- miód - 100 gramów-
- sól - 70 gramów-
-liść laurowy - 4-5 sztuk-
- nasiona gorczycy - 1,5 łyżki. l.-
- ocet, 9% stół - 50 ml.



Opłucz ogórki i usuń kwiaty na końcach. Przykryj je wodą i odstaw na 2-4 godziny. W ten sposób ogórki pozostaną w słoikach przez całą zimę, a pokrywki nie puchną. Ogórki to raczej kapryśne warzywo, więc przed konserwowaniem trzeba poznać kilka sekretów. Jedną z nich jest moczyć ogórki w wodzie. Tej tajemnicy nauczyła mnie moja teściowa, która zawsze to robi..



Jedną z ważnych zasad są również odpowiednio przygotowane banki. Należy je umyć sodą oczyszczoną, a następnie wysterylizować na parze. Umieść przyprawy w czystych i wysuszonych słoikach. Wyślij liście laurowe na dno..



A następnie dodaj nasiona gorczycy. Dodadzą ogórkom lekko pikantnego akcentu..



Przechowuj ogórki szczelnie w słoiku.



Przygotuj roztwór soli. 1 litr wody będzie wymagał 70 gramów soli.



Zagotuj wodę, a następnie zalej ogórki wrzącą solanką. Uzupełnij wodą, zostawiając na końcu trochę miejsca na miód i ocet.



Wlej miód do słoika. Wlewa się później, ponieważ nie zaleca się gotowania miodu. Miód zastępuje cukier, ale jednocześnie nadaje warzywom przyjemną słodycz i kwiatowy aromat..



Na sam koniec wlej ocet, aby ogórki stały przez całą zimę. Ocet jest świetnym konserwantem.



Dokręć słoiki z ogórkami pokrywkami i poczekaj, aż całkowicie ostygną. Teraz wyślij je do przechowywania w piwnicy lub piwnicy.



Nawet ciemna szafa w mieszkaniu miejskim nadaje się do przechowywania ogórków z miodem i musztardą..
Zimą te miodowe ogórki staną się najpopularniejszą przekąską podczas wszystkich rodzinnych wakacji..
Smacznego!
Spróbuj też marynowana cukinia z miodem dziennie.