Ostra papryka adżika z koncentratem pomidorowym - bez gotowania na zimę

W długie zimowe wieczory, gdy brakuje nam letniego ciepła i jego aromatów, warto urozmaicić swoje menu czymś pikantnym, pikantnym i aromatycznym. W takich przypadkach odpowiedni jest mój przepis na adżikę bez gotowania, wykonaną ze słodkiej papryki, z pomidorem, czosnkiem i ostrą papryką..

Składniki: papryka, Pietruszka, kolendra, ostra papryka, olej słonecznikowy, cukier, Sól, koncentrat pomidorowy, koper, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Taki przedmiot podniesie odporność, ponieważ wszystkie zawarte w nim składniki będą bez obróbki cieplnej i zachowają swoje właściwości. Sos będzie świetnym dodatkiem do każdego dania.

Jak zrobić adżikę z pieprzu

1 kg słodkiej papryki (można też zazielenić), 5-6 gorzkich papryczek "barani róg" (tutaj dla amatora im więcej tym gorętszy), 3 główki czosnku - przewiń maszynką do mięsa.

Dodaj 100 gramów cukru, 2 łyżki soli, 2 łyżki octu deserowego. Uzyskujemy taką masę jak na zdjęciu.

Drobno posiekaj 0,5 kg koncentratu pomidorowego i ziół (koperek, pietruszka, kolendra, pęczek) i dodaj do mieszanki.

Dokładnie wymieszaj i odstaw na 20 minut.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy (0,5 szklanki) i wlać do mieszanki, dokładnie mieszając.

Na tym domowej roboty pikantna adżika z papryki i pomidorów jest gotowa.

Pozostaje tylko wlać jałowy banki. Zwykle biorę małe, 0,5-0,7 litra każdy, aby otworzyć i szybko zjeść. Najlepiej przechowywać w lodówce!

Nikt nie jest obojętny wobec tego zimowego przygotowania papryki. Adjika jest dobra do mięsa, ryb, moje dzieci uwielbiają dodawać ją do makaronu „po marynacie” i po prostu smarować nią chleb i usta! Tej zimowej pikantnej papryki nie tylko szybko gotuje, ale jest równie szybko zjadana.