Najsmaczniejszy koreański przepis na pomidory

Przez całe lato świeże pomidory nudzą się, a czasem chcesz skosztować ostrej, aromatycznej przekąski zimą. Smak konserwowy jest nieskazitelny, umiarkowanie ostry. Przygotowanie się jest dość szybkie i łatwe. Ten blank doskonale ozdobi świąteczny stół i stanie się jednym z ulubionych dań rodziny. Oferujemy zapoznanie się z wyborem najsmaczniejszych przepisów na gotowanie pomidorów w języku koreańskim.

Produkty:

• pomidory - 3 kg;
• ocet stołowy - 170 ml;
• olej - 170 ml;
• marchewki - 450 g;
• słodka papryka - 300 g;
• czosnek - 130 g;
• cukier granulowany - 170 g;
• sól kuchenna - 90 g;
• świeży koperek - 50 g.

Proces gotowania będzie wyglądał następująco:

1. Opłucz pomidory, zdejmij nasadkę do szypułek i pokrój w plasterki. Marchew obrać, pokroić w paski na tarce do sałatek warzywnych.
2. Słodką paprykę obrać z nasion, a czosnek z łupin. Umyj dobrze, dla wygody pokrój w plasterki. Przejdź przez maszynę do mięsa.
3. Koper opłucz, wstrząśnij i załóż czysty, suchy ręcznik, wysusz. Drobno posiekaj.
4. Połącz warzywa i mieszankę pokrojonych warzyw w osobnym pojemniku. Dodaj sól do puszkowania, cukier granulowany, dodaj kwas, olej. Dobrze wymieszaj, przykryj i pozostaw na blacie do zaparzenia.
5. W czystych szklanych pojemnikach ułóż plasterki pomidora warstwami z pikantną pastą. Zamknij i szczelnie wyjmij lodówkę. Dzień później można spożyć sałatkę pomidorową na zimę po koreańsku.

Koreańskie motywy rosyjskich pomidorów

Słodko-pikantna przekąska

Pomidory przygotowane według tego przepisu są smaczne, aromatyczne i pikantne.

Produkty:

• pomidory - 2,5 kg;
• słodka papryka - 400 g;
• chili - 30 g;
• czosnek - 100 g;
• świeży koperek - 80 g;
• sól kuchenna - 15 g;
• ocet stołowy - 125 ml;
• olej - 125 ml;
• cukier granulowany - 60 g.

My to robimy:

1. Dokładnie opłucz warzywa. Obierz strąki słodkiej papryki z nasion, czosnek z łusek, drobno posiekaj zielenie nożem. W pomidorach wyciąć miejsce mocowania łodygi i pokroić w plasterki.
2. Używając maszynki do mielenia mięsa, zmiel czerwoną ostrą paprykę, paprykę i ząbki czosnku. Dokładnie wymieszaj mieszaninę warzyw i dodaj olej, sól kuchenną, kwas i cukier granulowany. Przykryj i odstaw na blacie do rozpuszczenia.
3. Umieść trochę pikantnej mieszanki na dnie w czystym 3-litrowym pojemniku, następnie plasterki pomidora, zioła itd., Aż pojemnik będzie pełny.
4. Zamknij hermetycznie, odwróć, załóż spodek i wstaw do lodówki na 8-10 godzin. Natychmiastowe koreańskie pomidory gotowe.

Całe pomidory koreańskie

Długotrwałe przechowywanie warzyw to nie tylko sterylizacja puszek, ale także pasteryzacja samego przedmiotu. Ale możesz obejść się bez ostatniego kroku. Marynowanie pomidorów według tego przepisu jest łatwe i proste.

Produkty:

• pomidory - 3 kg;
• czosnek - 10 ząbków;
• chili - 30 g;
• sól kuchenna - 60 g;
• czarne ziarna pieprzu - 10 g;
• ocet 9% - 60 ml;
• zielona cebula - 50 g;
• filtrowana woda.

Całe pomidory po koreańsku

1. Umyj pojemnik, w którym zostanie zakonserwowana przekąska, mydłem i wysusz w piekarniku. Opłucz pióra zielonej cebuli, wysusz i drobno posiekaj. Rozłóż go na dnie każdej puszki.
2. Czosnek obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Usuń nasiona i białą ściankę z ostrej papryki, pokrój w paski. Ułóż przygotowane składniki na cebuli w słoikach. Następnie dodaj czarne ziarna pieprzu. Opłucz pomidory, zrób nacięcie na krzyż i szczelnie włóż do słoika.
3. Wlej przefiltrowany płyn do rondla, zagotuj. Napełnij pojemniki gorącą wodą, odstaw na 4 minuty, odcedź i powtórz kroki jeszcze dwukrotnie.
4. Teraz czas na przygotowanie marynaty. Wlej cukier granulowany, sól do konserw i kwas do wrzącej wody. Wymieszaj i wlej marynatę do słoików z warzywami. Zwiń hermetycznie, odwróć i ostudź. Pomidory w stylu koreańskim na zimę w słoikach są gotowe.

Koreańska przekąska do sałatek

W Rosji najpopularniejszym koreańskim daniem jest marchew gotowana ze specjalną jasną przyprawą. Zawiera suchy zgnieciony czosnek, kilka rodzajów papryki, sól, kolendrę. Przyprawę można stosować do wszystkich rodzajów warzyw, w tym do pomidorów..

Produkty:

• pomidory - 2 kg;
• marchewki - 150 g;
• czosnek - 10 ząbków;
• olej - 110 ml;
• ocet jabłkowy - 110 ml;
• cukier granulowany - 100 g;
• sól kuchenna - 60 g;
• przyprawa do koreańskich sałatek;
• świeży koper.

Algorytm działań jest następujący:

1. Marchew obrać, opłukać i posiekać na tarce do sałatek warzywnych w paski. Przełożyć do wygodnej miski, dodać koreańską przyprawę do marchwi, wymieszać.
2. Umyj pomidory, wytnij nieodpowiednie części do jedzenia i pokrój na 4 części.
3. Usuń suche łuski z ząbków czosnku. Opłucz zielenie, wysusz. Drobno posiekaj przygotowane składniki.
4. Połącz masło, kwas, cukier granulowany i sól kuchenną na głębokim talerzu. Dobrze wymieszaj, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.
5. Umyj słoiki mydłem, wysterylizuj i ułóż przygotowane składniki warstwami. Napełnij marynatą, szczelnie zamknij i wstaw do chłodnego miejsca.

Opcja sałatki koreańskiej

Koreańskie różne warzywa

Ta opcja gotowania warzyw jest uważana za uniwersalną i wyjątkową. Dla odmiany proponujemy zrobić owoce pomidora z cebulą i marchewką.

Produkty:

• marchewki - 100 g;
• świeża pietruszka - 50 g;
• sól kuchenna - 30 g;
• cebula rzepa - 160 g;
• koperek - 30 g;
• ocet stołowy - 30 ml;
• olej musztardowy - 45 ml;
• różowe pomidory - 1,7 kg;
• zmielony czarny pieprz;
• cukier granulowany - 25 g.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Warzywa dokładnie opłucz, obierz. Opłucz zielenie, pokrój na kilka kawałków i włóż do miski blendera, posiekaj. Wlać olej, zakwasić i wlać sól niejodowaną, cukier granulowany, pieprz i wszystko dobrze wymieszać.
2. Pokrój obrane marchewki w krążki o średniej grubości i ułóż na dnie szklanego pojemnika.
3. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na jasnym korzeniu. Najpierw pokrój pomidory na 2 części, usuń części nieodpowiednie do jedzenia i pokrój w plasterki. Włóż do słoika z innymi warzywami.
4. Napełnij marynatą, przykryj i dobrze wstrząśnij. Wstaw do lodówki na 60 minut. Po przystawce można podać.

Rada! Im dłużej przedmiot znajduje się w lodówce, tym jest smaczniejszy i bogatszy..