Koreańskie pomidory - najsmaczniejszy przepis

Od kilku lat natura daje każdemu, kto kocha ogrodnictwo, obfite zbiory pomidorów.

Składniki: woda, goździk, piment, Pietruszka, Liść laurowy, marchewka, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Co zrobić, gdy trochę wszystkiego jest już zamknięte: pomidory konserwowy, Keczup domowej roboty, pomidory w galarecie i adjika, a pomidory się nie kończą? Postanowiłam w tym roku wypróbować przepis na moją kumę „Korean Tomatoes” - łatwą w przygotowaniu, niedrogą, ciekawą, pięknie prezentuje się na talerzu. Już po otwarciu pierwszego słoika zdaliśmy sobie sprawę, że to najsmaczniejszy przepis na taki blank. Oprócz tego, że warzywa mają wyśmienity smak, mamy też sałatkę i przekąskę w jednym słoiku. Krótko mówiąc, bardzo praktyczny, wygodny i smaczny..

Jak gotować koreańskie pomidory na zimę

Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie pojemnika na warzywa. Jednolitrowe słoiki, w których będą przechowywane pomidory i marchewka, dokładnie umyj, odwróć na czysty ręcznik i osusz. Nie ma potrzeby sterylizacji słoików, ponieważ zostaną wysterylizowane z pomidorami.

Następnie w ciepłej wodzie umyj pomidory, odetnij miejsce szypułki i ostrożnie pokrój pomidora na połówki. Ważne jest, aby pomidory były średniej wielkości, najlepiej „kremowe”. Są teraz gęstsze od innych popularnych odmian, dlatego nie ma ryzyka, że ​​„pękną” w banku.

Odstaw przygotowane pomidory i ugotuj marchewki: umyj, obierz i trzy na tarce do marchwi po koreańsku. Uwaga: nie tankujemy!

Kolejną ważną zaletą tego wspaniałego przepisu jest to, że możemy wziąć dowolną ilość marchwi i pomidorów, wystarczy puszka! Dlatego nie wskazuję dokładnej ilości marchwi i pomidorów. Po prostu każdy kieruje się gustami i preferencjami swojej rodziny.. &# 128578;

Po ugotowaniu głównych potraw połóż na dnie każdego słoika:

• pieprz czarny (groszek) - 6-7 szt.;
• ziele angielskie - 3-4 szt.;
• liść laurowy - 2-3 szt.;
• goździki - 2-3 szt.;
• parasol koperkowy;
• Pietruszka;
• czosnek - 3-4 ząbki.

Następnie włóż startą marchewkę do słoików (około połowy słoika), dobrze ubij i zacznij rozprowadzać pomidory na marchewce: weź pół pomidora, zanurz posiekaną stronę w mielonym czarnym pieprzu i połóż tę samą stronę na marchewkach - aż słoik będzie pełny.

Aby przygotować marynatę, będziesz potrzebować:

• 1,5 litra wody;
• 180 gramów octu;
• 150 gramów cukru;
• 2 łyżki soli.

W dużym rondlu do marynaty należy zagotować wodę, dodać cukier i sól do rozpuszczenia, gotować 2-3 minuty, dodać ocet i natychmiast wyłączyć.Wlać pomidory i marchewkę z gorącą marynatą i przelać preparat do rondla z gorącą wodą. Dokładnie wytrzyj wieczka zszywek alkoholem, wódką lub bimberem dla „ubezpieczenia” i zakryj puszki. Doprowadź wodę do rondla ze słoikami do wrzenia i sterylizuj przez 15 minut, zwiń.

Pozostaw do ostygnięcia i oszczędzaj. Taką piękną sałatkę dostałam z koreańską marchewką i pomidorami.

Pomidory po koreańsku przygotowane według tego przepisu doskonale przechowują się w piwnicach i szafach małych mieszkań.

Sałatka przygotowana na zimę z koreańską marchewką i pomidorami doskonale nadaje się jako przystawka do świątecznego stołu, a także świąteczna zrobi zwykłe smażone ziemniaki w dni powszednie! &# 128521;