Najsmaczniejsze i najszybsze przepisy na puree z dyni

Pachnące i delikatne puree z dyni to obfite i piękne danie, które może przygotować nawet początkująca gospodyni domowa. Przepisów na to danie jest wiele, w tym te, które wymagają dodania innych warzyw, owoców i przypraw. Dzięki temu możesz to robić przynajmniej codziennie - długo nie przeszkadza nawet najbardziej wybrednym smakoszy.

Klasyczny przepis

Aby przygotować puree z dyni, musisz wziąć dobrze dojrzały owoc, na którego powierzchni nie ma pęknięć, wgnieceń ani plam. Warzywo należy umyć pod bieżącą wodą, obrać ze skórki i nasion, pokroić w dużą kostkę lub na kawałki.. W przyszłości dynię należy przygotować w jeden z następujących sposobów:

• zawinąć w folię i piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C (trwa to około 45 minut);
• wlać do rondla, zalać niewielką ilością wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu;
• przełóż do miski multicooker i gotuj na parze przez 15-17 minut.

Zmiękczoną miazgę zagnieść widelcem, przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem. Do powstałej masy można dodać trochę warzyw lub masła, cukru lub soli, przypraw.

Opcja z ciecierzycy

Puree dyniowe przygotowane według tego przepisu można spożywać jako samodzielne danie, posmarować chlebem lub wykorzystać jako przystawkę. Aby to zrobić, musisz:

• ciecierzycę (130 g) namoczyć przez 4 godziny w zimnej wodzie, a następnie gotować przez 50 minut;
• 250 g obranej miazgi dyniowej pokroić w dużą kostkę, zawinąć w folię, piec do miękkości w piekarniku i ostudzić;
• składniki przelej do miski blendera, dodaj mały kawałek papryczki chili bez nasion i zmiel powstałą masę na kleik.

Obficie posolić gotowe danie. Dodatkowo dodać posiekany czosnek (1 ząbek), 5-6 szczypty granulowanej papryczki jalapeno, garść prażonego sezamu, łyżkę oliwy z oliwek i 1/5 szklanki mąki sezamowej. Masę dokładnie wymieszać przed podaniem..

Przecier z dyni na zimę

W razie potrzeby można zrobić tłuczone ziemniaki z dyni, które zachowają swoje właściwości odżywcze i smakowe przez kilka miesięcy. To wymaga:

• pokroić 2,5 kg miąższu dyniowego na plasterki i przechowywać w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 40 minut;
• zmiel upieczone warzywo na kleik za pomocą blendera;
• przenieść powstałą masę do rondla, dodać do niej 750 g cukru i szklankę soku z granatów;
• umieścić mieszaninę na małym ogniu i gotować przez 10 minut.

Zobacz także: Proste przepisy na zielone pomidory w puszkach na zimę

Gorące puree należy przenieść do wysterylizowanych szklanych słoików i szczelnie zamknąć (zwinąć na maszynie do pisania lub zakręcić zakrętkami twist-off). Następnie pojemniki z półfabrykatami należy odwrócić do góry nogami, owinąć grubym kocem i pozostawić w tej pozycji na 3-4 dni. Po upływie określonego czasu puszki można przestawić do szafy lub innego dogodnego miejsca.

Wersja żurawinowa

Niezwykły, szybki i pyszny przepis na puree z dyni z żurawiną spodoba się wszystkim łasuchom. Aby przygotować ten deser jagodowo-warzywny, musisz:

• rozpuścić 300 g cukru w ​​850 ml gorącej wody;
• włożyć słodki płyn do ognia, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1,5-2 minuty;
• do syropu dodać sok wyciśnięty wcześniej z 200 g żurawiny i 1 pączek goździka;
• 1,8 kg dyni obierz i pokrój w drobną kostkę.

Kawałki miąższu warzywnego należy gotować w roztworze wody, soku żurawinowego i cukru przez 25 minut. Następnie syrop dyniowy należy schłodzić, przetrzeć przez sito o drobnych oczkach i dobrze wymieszać. Przed podaniem udekoruj danie cukrem pudrem, kawałkami owoców, jagodami i listkami mięty..

Z dodatkiem jabłek

Dynia przecier z jabłkami ma przyjemny słodko-kwaśny smak i lekki owocowy aromat. Przygotowując go, musisz przestrzegać następującego schematu:

• pokrój 900 g miazgi dyniowej na małe kawałki;
• z jabłek zdjąć skórkę (2-3 szt.), usunąć rdzeń i pokroić w plasterki;
• zmielić przygotowane warzywa i owoce za pomocą blendera lub przepuścić je przez maszynkę do mięsa;
• przenieś powstałą masę do rondla, dodaj do niej 70 g cukru i 8 g kwasu cytrynowego.

Mieszankę należy gotować przez godzinę na małym ogniu. Następnie należy podać na stół, udekorowane świeżymi liśćmi mięty lub słodko-kwaśnymi jagodami. W razie potrzeby tłuczone ziemniaki można ułożyć w sterylizowanych słoikach i zwinąć.

Zobacz także: Konserwowanie czerwonej kapusty na zimę: najlepsze przepisy

Rodzaj potrawy z ziemniakami

Z ziemniaków i dyni możesz przygotować obfite i lekkostrawne danie, bogate w witaminy, przydatne mikro i makroelementy. Aby to zrobić, musisz użyć następującego algorytmu:

• pokrój funt miazgi dyniowej i 7 obranych ziemniaków na małe kawałki;
• zalać warzywa zimną wodą i gotować na małym ogniu przez 25 minut;
• spuścić płyn;
• do gotowanej dyni i ziemniaków dodać szczyptę soli, posiekany czosnek (3 ząbki) i 45 ml oliwy z oliwek.

Otrzymaną mieszaninę należy zetrzeć na papkę za pomocą blendera. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub liśćmi szpinaku.

Dodatkowo do naczynia można dodać 30-40 g masła lub 3-4 łyżki stołowe. łyżki tłustego mleka.

Przecier z dyni i marchwi

Puree z dyni przygotowane według tego przepisu jest bardzo popularne wśród dzieci.. Danie zawiera:

• miód - 25 g;
• masło - 30 g;
• woda - 650 ml;
• prażone orzeszki ziemne - 35 g;
• marchewki - 250 g;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• miazga dyniowa - 200 g;
• rodzynki - 15 g.

Dokładnie umyte i obrane warzywa należy posiekać nożem, przelać do rondla, zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu przez 8 minut. Następnie dodaj do nich pozostałą wodę i oliwę z oliwek. Powstałą mieszaninę należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-17 minut.

Następnie należy go zmielić w tłuczonych ziemniakach za pomocą blendera, połączyć z roztopionym masłem i szybko ubijać mikserem. Gotowy deser można polać miodem, udekorować smażonymi orzeszkami ziemnymi i rodzynkami.

Płyn ze śmietaną

Danie przygotowane według tego schematu bardziej przypomina zupę niż dodatek.. Aby zrobić puree z dyni ze śmietaną, potrzebujesz:

• posiekaj dużą cebulę w krążki i usmaż trochę na oleju roślinnym;
• 400 g obranej dyni pokroić w drobną kostkę;
• posiekać 1 ząbek czosnku nożem;
• przenieść warzywa do rondla i zalać 400 ml bulionu z kurczaka;
• gotować powstałą masę pod pokrywką przez 20 minut.

W przyszłości warzywa należy zmielić blenderem i ubić mikserem z pół szklanki śmietanki (10%), 40 ml oliwy z oliwek i 2 g gałki muszkatołowej. Gotowe danie możesz ozdobić smażonymi pestkami dyni, sezamem i tartym serem. Podawać na stole z grzankami - solonymi grzankami z czerstwego chleba.

Zobacz także: Proste przepisy na gotowanie czerwonej kapusty

Opcja sera

Korzystając z tego przepisu, możesz przygotować półpłynne puree z dyni o jasnym kremowym smaku i przyjemnym aromacie przypraw.. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

• pokrój 550 g obranej dyni w średniej wielkości kostkę;
• do rondla wlać 1,6 litra wrzącej wody, dodać miazgę warzywną, szczyptę ziela angielskiego i 4 g mielonej papryki;
• podpalić pojemnik, zagotować mieszaninę i gotować przez 10 minut;
• dodać na patelnię obrane i pokrojone na małe kawałki ziemniaki (4 średniej wielkości bulwy), liść laurowy;
• gotować powstałą masę przez 15 minut;
• usuń liść laurowy z patelni;
• 45 g masła rozpuść na patelni i usmaż cebulę pokrojoną w krążki i 2 posiekane ząbki czosnku;
• połączyć zasmażane warzywa z ziemniakami i dynią, zmielić na puree ziemniaczanym blenderem;
• zetrzyj 100 g parmezanu i dodaj do powstałej masy.

Następnie naczynie należy trzymać na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Przygotowane puree podajemy z grzankami pszennymi..

Z owocami róży w powolnej kuchence

Z dyni, dzikiej róży i jabłek możesz zrobić pachnące puree owocowe, które dobrze komponuje się z twarogiem, ciastami serowymi i naleśnikami. W takim przypadku potrzebujesz:

• zalać 900 g dzikiej róży z nasionami wrzącą wodą (550 ml) i gotować przez 13-15 minut;
• przetrzyj powstałą masę przez sito;
• obrane jabłka (1,3 kg) i dynię (900 g) pokrój w kostkę, wlej do wolnej kuchenki, dodaj 2,8 kg cukru;
• włącz tryb „Gaszenie” i odczekaj 25 minut;
• dynię i jabłka schłodzić, w głębokiej misce połączyć ze schłodzonym puree z dzikiej róży.

Masę owocowo-warzywną posiekaj blenderem i włóż z powrotem do miski multicooker. Następnie należy włączyć tryb „Gaszenie” i odczekać 35 minut. Do gotowego posiłku można dodać odrobinę waniliny i kwasu cytrynowego..

Puree z dyni to bardzo zdrowe danie, bogate w witaminy i inne składniki odżywcze, bez których pełne i prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka jest niemożliwe. Jednak ten lekki deser lub przystawka ma również szereg przeciwwskazań..

Osoby z alergiami pokarmowymi, zapaleniem błony śluzowej żołądka, cukrzycą, wrzodami dwunastnicy czy wrzodami żołądka powinny całkowicie wyeliminować je z diety..