Przecier z dyni z cynamonem na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli lubisz dynię, koniecznie gotuj przecier z dyni na zimę. Przecier z dyni to bardzo przydatny i witaminowy preparat, który można podawać dzieciom jako pokarm uzupełniający, a niska zawartość kalorii w takim przecierze pozwala na stosowanie go w żywieniu. Puree z dyni to danie gotowe do spożycia, które można wykorzystać również w innych potrawach..

Na przykład dodaj do sosów, zapiekanek, twarogu i deserów owocowych, musu, sufletu. Puree z dyni tak jak dżem z dyni można również podawać z naleśnikami i bułeczkami. Technologia wytwarzania puree z dyni jest dość prosta i podobna do przygotowania zupy z dyni. Polega na gotowaniu kawałków dyni w syropie cukrowym, a następnie zmieleniu ich blenderem.

Kolor, smak i konsystencja przecieru zależy od jakości i różnorodności dyni. W przypadku tłuczonych ziemniaków preferuj słodkie odmiany dyni, na przykład użyj dyni orzechowej, dyni Lazurnaya, Kroshka. Aby przecier nabrał więcej pikanterii i aromatu, proponuję dodać do niego laski cynamonu. Nie zapomnij tego przecier z dyni z cynamonem na zimę będzie wymagać sterylizacji przed zszywaniem. 

Aby to przygotować puste miejsca z dyni będziesz potrzebować:

• Dynia - 250 g.
• Filtrowana woda - 1 szklanka.
• Cukier - 1 łyżka. L.
• Strąki.

Przecier z dyni z cynamonem na zimę - przepis

Najpierw należy wyczyścić dynia, pozostawiając tylko miazgę. Ze skórki, a tym bardziej nasion nie powinno być. Następnie pokrój ciasto na małe kawałki.. 

Ale zanim przejdziesz do tej sprawy, postaw rondel z wodą na ogniu - aby się zagotował.

Wlej dynię do rondla i zalej wcześniej przygotowaną wrzącą wodą.

Następnie ten „bulion” należy zaparzyć. Ale zanim zostawisz tę rozkosz samą z sobą, wrzuć łyżkę cukru i laskę cynamonu do rondla i zamknij pokrywką. Jeśli nie chcesz używać cukru, możesz zastąpić go miodem, ale dodaj go później. Miód pod wpływem temperatury 400C traci swoje dobroczynne właściwości i staje się czymś w rodzaju toksyny. 

Po około 15-20 minutach możesz bezpiecznie otworzyć wieczko i sprawdzić gotowość dyni. Podawaj filet warzywny miękki i giętki. Następnie dodaj całą tę mieszaninę do blendera (po usunięciu laski cynamonu) i zmiel na jednorodne puree. Jeśli nie masz pod ręką blendera, możesz użyć przecierki lub nawet łyżki. Na tym etapie możesz dodać miód. 

Gdy puree z dyni będzie gotowe, przelej je do małych pojemników (lub słoików) i pozostaw do ostygnięcia. 

Udekoruj deser laską cynamonu i listkami mięty. Puree z dyni jest gotowe. Dlatego ugotować przepis przecier z dyni na zimęsterylizuj słoiki z tłuczonymi ziemniakami ułożonymi w nich przez 15 minut na małym ogniu. Przygotuj również i dżem z dyni. 

Przecier z dyni z cynamonem na zimę. Zdjęcie

Irina Malikhova