Przepis na zdjęcia krok po kroku, jak zamrozić dynię w domu na zimę na kilka sposobów

Opis

Dynia mrożona na zimę, - zachwycający mebel, który przyda się w kuchni każdej gospodyni domowej. W dzisiejszych czasach dynię można zamrozić na więcej niż jeden sposób. W przepisie udostępnimy najpopularniejsze metody zamrażania wraz ze zdjęciami krok po kroku. W każdym razie dynia nie traci swoich właściwości i właściwości..

Jeśli zamrozisz dynię na kawałki w domu, w przyszłości możesz szybko przygotować z niej wiele różnych pysznych potraw. Placki, ciastka, naleśniki, zapiekanki - wszystkie te desery można łatwo zrobić z mrożonych plastrów dyni. Ponadto ten blank świetnie nadaje się do robienia pysznego domowego dżemu i orzeźwiającego kompotu, a dla dziecka można ogólnie zrobić zupę dyniową lub owsiankę w powolnej kuchence z takiego produktu.

Do gotowania często używa się mrożonego puree z dyni.. Przygotowuje się z niego również różne desery, ale najczęściej taki preparat dodaje się do zimnych napojów w postaci lodu. W zamrażarce można zamrażać dynie zimowe i letnie. Każdy owoc ma swoją unikalną metodę zamrażania w instrukcjach technologicznych poniżej. Zacznijmy teraz zbierać dynię na kilka sposobów.! 

Składniki

• Dynia do smaku

Kroki

1. Jak wspomniano wcześniej, zarówno dynie zimowe, jak i letnie można zamrozić. Najpierw wymyślmy, jak prawidłowo zamrozić zimową dynię na surowo. Więc bierzemy dynię, odcinamy łodygę, po czym dzielimy owoc na dwie części. Z dyni wyjmujemy wszystkie wnętrza i przecinamy skórkę podłużnymi paskami.

   

2. Następnie weź rzeźbiony nóż i pokrój obraną dynię na małe równe kostki. Kostki dyni są idealne, jeśli nie przekraczają dwóch i pół centymetra. Możesz jednak zmielić dynię na większe kostki, ale to zależy od twojego uznania..

   

3. Ułóż posiekaną dynię na palecie przykrytej serwetką, po czym wykrój w tej formie wysyłamy do zamrażarki na kilka godzin w celu wstępnego zamrożenia. Uwaga! Konieczne jest ułożenie plasterków dyni na blasze do pieczenia, aby w żaden sposób nie stykały się ze sobą.. W przeciwnym razie posiekana dynia po prostu skleja się podczas procesu zamrażania..

   

4. Po kilku godzinach lekko zamrożone kawałki dyni wyjmij z zamrażarki i umieść w odpowiednim plastikowym pojemniku lub plastikowej torbie do dalszego przechowywania. Przed uszczelnieniem pojemnika należy pozostawić w nim trochę wolnego miejsca.. Jest to konieczne, aby z powodu rozszerzania się dyni podczas procesu zamrażania pojemnik lub opakowanie nie pękło..

   

5. Umieść hermetycznie zamknięty blank z dyni w zamrażarce w celu dalszego zamrożenia. Mrożoną dynię można przechowywać przez rok. Możesz użyć plasterków dyni do gotowania bezpośrednio w postaci mrożonej.

   

6. Teraz sugerujemy, abyś zapoznał się z tym, jak prawidłowo zamrozić wstępnie przygotowaną zimową dynię w domu. Tak więc dynię, podobnie jak w pierwszym przypadku, należy najpierw podzielić na pół, aby można było z niej wydobyć wnętrze. Następnie połówki dyni należy pokroić w małe ćwiartki.. Na tym etapie nie ma potrzeby oddzielania skórki od dyni..

   

7. Następnie plasterki dyni należy przygotować.. Możesz zmiękczyć miazgę w piekarniku, kuchence mikrofalowej i na kuchence. Aby upiec dynię w piekarniku, składniki należy umieścić w szklanym pojemniku z niewielką ilością wody, przykryć folią i wysłać do piekarnika nagrzanego do stu siedemdziesięciu stopni. W tej temperaturze dynię należy piec przez czterdzieści pięć minut. Jeśli gotujesz plasterki dyni w kuchence mikrofalowej, należy je również umieścić w głębokim szklanym naczyniu i zalać niewielką ilością wody. Po dynię należy umieścić w kuchence mikrofalowej i ugotować w trybie mocnym. Zwykle trwa to od piętnastu do dwudziestu pięciu minut.. Na kuchence plasterki dyni można gotować w rondlu przez dziesięć minut lub po prostu gotować na parze. W tym drugim przypadku dynię należy trzymać na parze przez siedem do piętnastu minut..

   

8. 
   
   
   

   Gdy dynia będzie gotowa, oddziel skórkę od miąższu. Będzie to bardzo łatwe do zrobienia rękami, ale skórkę dyni można też obrać nożem..

   

9. Dokładnie zetrzyj powstałą miazgę dyni widelcem lub specjalną prasą do ziemniaków. Rezultatem powinny być małe kawałki dyni. Aby jednak uzyskać gładkie puree, należy użyć blendera lub robota kuchennego.. Zarówno tłuczone ziemniaki, jak i tłuczone kawałki dyni są doskonale zamrożone.

   

10. Gdy masa dyniowa ostygnie, przenieś ją do specjalnych pojemników do zamrażania, pozostawiając trochę wolnej przestrzeni. W razie potrzeby mieszankę dyniową można zapakować w tacki na kostki lodu, ale następnie zamrożone kostki należy przenieść do pojemników lub zwykłych plastikowych torebek.

    

11. Umieść puste miejsca w zamrażarce w celu dalszego przechowywania. Wstępnie ugotowaną mrożoną dynię, tak jak w poprzednim przypadku, można przechowywać w zamrażarce nawet przez rok bez utraty smaku i aromatu.

    

12. Możesz też zamrozić letnią dynię na dwa sposoby: surową i gotową. Proponujemy najpierw rozważyć metodę zamrażania surowej letniej dyni. Więc początkowo musisz oddzielić skórę od dyni. Jest to bardzo wygodne przy użyciu obieraczki do warzyw, ale można również użyć zwykłego noża kuchennego z rzeźbą.. Prawidłowo obierz dynię.

    

13. Następnie obrać miazgę z dużych nasion i zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Jeśli chcesz, możesz użyć drobnej tarki..

    

14. Umieść posiekaną miazgę dyniową w pojemniku do zamrażania. Nie zapomnij zostawić wolnej przestrzeni w pojemniku, w przeciwnym razie pojemnik może pęknąć podczas procesu zamrażania..

    

15. Zamknij pojemniki z startą miazgą z pokrywkami i wyślij je do zamrażarki w celu przechowywania. Tak zamrożoną dynię można przechowywać przez dwanaście miesięcy..

    

16. Aby zamrozić gotową letnią dynię na zimę, należy ją najpierw dokładnie wypłukać, ponieważ miazga dyni zamarznie wraz ze skórką. W przypadku mocno zabrudzonych miejsc zalecane jest delikatne szczotkowanie..

    

17. Przygotowaną letnią dynię pokrój w drobną kostkę. Wielkość plasterków dyni nie powinna przekraczać półtora centymetra.

    

18. Teraz dynia musi być gotowa. Aby to zrobić, zagotuj cztery litry wody w pojemniku, zanurz w nim durszlak i włóż do niego plasterki dyni. W tym przypadku zaleca się użycie durszlaka, aby łatwiej było wyjąć gotową dynię z pojemnika..

    

19. Trzymaj dynię we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Zaleca się blanszować nie więcej niż czterysta pięćdziesiąt gramów plasterków dyni na raz.

    

20. Wyjmij blanszowaną dynię z wrzącej wody i natychmiast zanurz ją w lodowatej wodzie na kilka minut. Ta procedura pozwoli plastrom dyni zachować swój smak, kolor i konsystencję..

    

21. Następnie ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem i włóż do zamrażarki na trzy godziny, aby wstępnie zamrozić.. Aby kawałki dyni nie pokryły się lodem, przed zamrożeniem przykryj je plastikową torbą..

    

22. Po kilku godzinach przenieś dynię z blachy do pieczenia do specjalnych torebek do zamrażania, pozostawiając trochę wolnego miejsca.

    

23. Odeślij przygotowane elementy z powrotem do zamrażarki i trzymaj je tam do czasu użycia.. Uwaga! Przez rok należy używać mrożonej dyni.

    

    Smacznego!