Jak zamrozić dynię na zimę w domu: przepisy na zamrażanie

Jasna dynia piękna jest zawsze przyjemna dla oka. Poza tym jest bardzo smaczny i zdrowy. Odcinając kawałek z dużej soczystej dyni, musisz pomyśleć o tym, co zrobić z resztą warzywa. W związku z tym wielu zadaje pytania: „Czy można zamrozić dynię?”, „Jak zamrozić dynię?”, „Jak zamrozić dynię dla dziecka?” Spróbuję odpowiedzieć na wszystkie te pytania w tym artykule..

Składniki: dynia
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Przygotowanie dyni do zamrażania

Pierwszym krokiem jest umycie warzyw. Następnie przeciąć na pół i usunąć nasiona z wewnętrznymi włóknami. Następnie dynię kroi się na plasterki i odcina się od nich skórkę..

Rada: Nie wyrzucaj nasion. Można je prać i suszyć w piekarniku..

Jak szybko wyciąć dynię, możesz dowiedzieć się z następującego filmu:

Raw Pumpkin Freeze Recipes

Należy pamiętać, że surowa dynia zamrożona w jakikolwiek sposób w rezultacie okazuje się zwiotczała i wodnista, dlatego często używają receptur ze wstępną obróbką cieplną.

1. Jak zamrozić kostki dyni

W przypadku tej metody dynia jest obrana i pokrojona w dowolne kostki, których wielkość zależy od tego, jak zamierzasz ją wykorzystać w przyszłości. W przypadku manti kostki powinny być małe, a do dalszego gotowania i siekania - większe.

Kostki układane są na desce do krojenia lub palecie wyłożonej polietylenem. Plasterki dyni układa się i wkłada do zamrażarki na kilka godzin, aby warzywo zostało zamrożone. Następnie dynię przenosi się do porcjowanych toreb lub pojemników i przechowuje..

2. Mrożona dynia, posiekana na tarce

Do tego przygotowania obrana surowa dynia jest mielona na grubej tarce. Następnie układane są w workach - jednorazowo spłaszczane, aby jak najbardziej usunąć powietrze i wkładane do zamrażarki.

Rada: Podczas zamrażania dyni w ten sposób nie zapomnij jej podpisać, w przeciwnym razie można ją łatwo pomylić z tartą marchewką po zamrożeniu..

3. Mrożenie dyni na zimę za pomocą próżni

Ta metoda wykorzystuje zgrzewarkę próżniową i specjalne torby. Aby uzyskać więcej informacji na temat tej metody, zobacz wideo..

Zobacz wideo: Zbieranie dyni na zimę. Odkurzamy dynię.

Zamroź gotowane przepisy z dyni

Najkorzystniejsza jest obróbka cieplna dyni przed zamrożeniem, ponieważ zachowana zostaje konsystencja, smak i aromat warzyw.

1. Jak zamrozić gotowaną dynię

Przed gotowaniem nie trzeba usuwać twardej skórki z kawałków dyni. Można to łatwo zrobić, gdy dynia jest gotowa..

Istnieje kilka sposobów ugotowania dyni do późniejszego zamrożenia:

• Gotować w wodzie. Aby to zrobić, umieść plasterki dyni w dużym garnku z wrzącą wodą..
• Gotować w kuchence mikrofalowej. Plasterki dyni umieszcza się w ogniotrwałym pojemniku i gotuje w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą..
• Parowy.

Dynię należy gotować przez 10-15 minut, sprawdzając jej gotowość widelcem. Zmiękczone warzywo układa się w durszlaku, aby umożliwić jak największe spłynięcie płynu.

Następnie kawałki kruszy się do stanu puree i układa w formach, torebkach lub szklankach. Po całkowitym schłodzeniu napełnione pojemniki wkładamy do zamrażarki..

2. Jak zamrozić pieczoną dynię

Młode matki bardzo polubią tę metodę, ponieważ pieczona, a następnie posiekana dynia będzie idealnym uzupełnieniem i wypełniaczem płatków dla niemowląt..

Istnieją dwa sposoby pieczenia dyni:

• Zraziki. W takim przypadku nie musisz obrać dyni ze skórki. Miąższ jest usuwany po upieczeniu dyni. Czas palenia - 1 godzina.

• Kostki. Tutaj warzywo jest całkowicie obrane i pokrojone na kawałki. Czas palenia - 40 minut.

Upieczoną dynię zmiel blenderem, widelcem lub popychaczem do ziemniaków. Mieszana dynia ma oczywiście delikatniejszą konsystencję.

Przecier z dyni umieszcza się w plastikowych kubkach lub foremkach do lodu. Lepiej jest używać silikonowych form. Puree zamraża się przez 24 godziny, a następnie małe kostki wlewa się do jednej torebki lub pojemnika, a kubki zawija się na wierzchu folią spożywczą. Następnie przedmiot obrabiany jest wysyłany z powrotem do lodówki..

Zobacz wideo: Frozen Pumpkin