Złote przepisy na codzienną kapustę w marynacie

Codzienna kapusta może być doskonałym dodatkiem do stołu zarówno zimą, jak i latem. Do zalet tego przepisu należy czas gotowania. A sam proces przygotowania wszystkich składników zajmie nie więcej niż 30 minut..

Tak marynowaną kapustę można bezpiecznie przechowywać w lodówce. I możesz podawać to warzywo na stole bez oleju i innych dodatków - samo w sobie jest niesamowicie smaczne i soczyste. Najczęściej gospodynie domowe wybierają kilka opcji marynowania kapusty. Możesz zacząć od pysznego przepisu na codzienną kapustę z czosnkiem.

Marynowanie czosnku

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2,5 kg kapusty-
• 3 średnie marchewki-
• kilka ząbków czosnku.

Aby przygotować marynatę, musisz wziąć składniki na 1 litr wody:

• 150 ml octu-
• pół szklanki cukru-
• 2 łyżki soli-
• pół szklanki masła.

Najpierw musisz drobno posiekać lub przepuścić czosnek przez prasę. Drobno posiekaj kapustę, jak do marynowania, i wymieszaj z marchewką, posiekaną na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki i zmiel, aby uzyskać sok..

Zobacz także: Sposoby solenia kapusty w domu

Podczas parzenia warzyw konieczne jest przygotowanie marynaty. Aby to zrobić, zagotuj wodę z rozpuszczoną solą i cukrem. Po całkowitym rozpuszczeniu tych składników wlej do solanki olej roślinny i ocet. Przykryj mieszankę warzyw powstałą marynatą i pozostaw w temperaturze pokojowej do zaparzenia na 24 godziny.

„Szybki” przepis z burakami

Do tej metody będziesz potrzebować zwykłego słoika lub rondla z pokrywką, aby wysłać warzywa pod ucisk. Codzienna kapusta z czosnkiem, marchewką i buraczkami okazuje się jasna, apetyczna i oryginalna. A ci, którzy lubią „gorące” jedzenie, mogą do wszystkich warzyw dodać papryczki chili..

Składniki:

• duża główka kapusty-
• 5 ząbków czosnku-
• 5 marchewek.

Aby przygotować marynatę:

• 1 litr wody-
• cukier - 150 g-
• sól - 2 łyżki-
• olej - 150 ml-
• ocet 9% - 150 ml-
• ziarna pieprzu - do smaku-
• liść laurowy - 2 szt.-
• goździki - 1-2 szt.

Najpierw pokrój kapustę na kawałki (duże lub małe, w zależności od preferencji). Zetrzyj marchewki, pokrój czosnek w plasterki. Wrzuć pokrojone warzywa do pojemnika, układając każdą warstwę kapusty z marchewką i burakami, pokrój w plasterki.

Następnie musisz zacząć przygotowywać marynatę. Dodaj przyprawy, cukier, sól do wody, wszystko zagotuj. W razie potrzeby możesz dodać tutaj czosnek. Wtedy solanka stanie się jeszcze bardziej aromatyczna i pikantna. Gotować przez 2-4 minuty. Na ostatnim etapie należy dodać olej i ocet oraz zalać warzywa powstałą marynatą. Wstaw do lodówki na 24 godziny.

Nawiasem mówiąc, tę metodę marynowania można nazwać 12-godzinną, jeśli jest marynowana pod uciskiem. Po pół dnia będzie można już pobrać próbkę.

Kapusta z miodem

Jest jeszcze jeden prosty przepis na codzienną marynowaną kapustę. Będziesz potrzebował dużej głowy tego wspaniałego warzywa. Oprócz tego weź:

• marchewki do smaku-
• miód - 1-2 łyżki stołowe-
• sól gruboziarnista:
• woda.

Najpierw drobno posiekaj główkę kapusty i wymieszaj ją z startą marchewką. Wystarczy połączyć, nie trzeba ich szlifować. Dobrze ubij warzywa w słoiku. Posyp je solą, miodem, wszystko napełnij przegotowaną, schłodzoną wodą.

Zobacz też: Pyszny kawior z buraków na zimę

Płyn należy wlewać delikatnie, powoli. Po wszystkim, co zostało zrobione, musisz włożyć słoik do dużego głębokiego pojemnika, aby wydzielony sok nie rozlał się. Po dniu warzywo jest całkowicie gotowe do spożycia i można je podać na stole!

W każdym z przepisów możesz improwizować i za każdym razem dodawać coś nowego, co odświeży danie..

Sałatka codzienna

To danie można uznać za niezależne, więc można je podawać na stole bez żadnych dodatków. Aby przygotować taką sałatkę, potrzebujesz 1 główki kapusty; zacznij gotować za pomocą szatkownicy. Następnie do posiekanego warzywa dodaj marchewkę, startą lub pokrojoną w plasterki. Możesz wziąć więcej marchewki, wtedy sałatka będzie jaśniejsza i bardziej soczysta.

Wyślij paprykę do tej mieszanki (wystarczą dwie), pokrój je w plasterki. Dopraw wszystko posiekanym czosnkiem. Prześlij powstałą mieszaninę do jednej miski i zacznij przygotowywać marynatę.

Aby to zrobić, wymieszaj cukier i sól z wodą i zagotuj. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą, wlej olej i ocet. Solankę należy wlać do warzyw i wywierać presję na cały dzień. Po odpowiednim czasie przenieś kapustę do słoika lub innego wygodnego naczynia, wyślij do lodówki.

Zobacz także: Przepisy na robienie pysznych sałatek warzywnych na zimę