Codzienny przepis na kapustę

Codzienna kapusta to okazja, korzystając z dowolnego z powyższych przepisów i spędzając nie więcej niż pół godziny na szatkowaniu warzyw i przygotowaniu marynaty, już następnego dnia na pyszny poczęstunek na stole.

Jednocześnie niewątpliwą zaletą takiego dania jest to, że można przygotować dowolną ilość kapusty na zimę, a przysmak przechowywać zarówno w piwnicy, jak iw piwnicy czy lodówce..

W marynacie

Składniki:

• Woda - 1 l
• Sól - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 150 g
• Ocet - 150 ml
• Olej roślinny - 150 ml

Uwaga! W marynacie można również użyć dowolnych przypraw, np. Liści laurowych, czarnego pieprzu, kminku.

Procedura codziennej kapusty jest następująca:

1. Oddziel kapustę od górnych liści, pokrój pień. Pokrój warzywa na małe paski lub duże kawałki.
2. Marchew obrać, opłukać i posiekać.
3. Przygotuj suchy i czysty pojemnik, taki jak szklany słoik lub rondel.
4. Ubij kapustę i marchewkę do przygotowanego pojemnika.

Uwaga! Warzywa można wstępnie posolić i zacierać rękami. W ten sposób zostanie uwolnionych więcej soku..

1. Zagotuj marynatę z dodatkiem cukru pudru, soli, oleju roślinnego, octu i przypraw.

Uwaga! Na tym etapie do półfabrykatu można dodać ząbki czosnku, marynata okaże się jeszcze bardziej aromatyczna.

1. Wlej marynatę do pojemnika z warzywami. Aby równomiernie rozprowadzić płyn, przekłuj kapustę w kilku miejscach drewnianym patyczkiem.
2. Po schłodzeniu mieszaninę poddać uciskaniu i wstawić do lodówki. Po 12 godzinach możesz spróbować smakołyku. Jeśli potrawa nie jest wystarczająco osolona, ​​przechowuj ją w lodówce na kolejne 12 godzin.

Codzienna kapusta z czosnkiem i marchewką

Codzienna kapusta z czosnkiem to wspaniała, smaczna i bardzo szybka sałatka, która będzie doskonałą przystawką na każdy świąteczny lub codzienny stół.

Z czosnkiem i marchewką

Składniki:

• Głowa kapusty - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ziarna pieprzu - 6 sztuk.
• Ząbki czosnku - 4 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Sól - 2 łyżki.
• Woda - 1 l
• Esencja octowa - 1 łyżka stołowa.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Przygotuj warzywa do gotowania: marchewkę i kapustę obrać, pokroić w paski. Dobrze ugniataj składniki rękami.
2. Umieść przyprawy i obrane ząbki czosnku na dnie suchego wysterylizowanego słoika.
3. Dodaj mieszankę warzyw na górę szklanego pojemnika.
4. Zagotuj marynatę na bazie wody, cukru pudru i soli. Gotuj płyn przez 2 minuty i wymieszaj z kwasem octowym.
5. Wlej marynatę do pojemnika, zamknij nylonową pokrywkę.
6. Półprodukt pozostawić na jeden dzień w temperaturze pokojowej.
7. Po upływie określonego czasu przełożyć żywność do przechowywania w chłodnym, ciemnym miejscu..

Codzienna kapusta z papryką

Smaczny, aromatyczny i słodkawy przysmak można uzyskać, jeśli wcześniej przygotujemy następujące składniki:

• Kapusta - 2 kg
• Marchewka - 0,4 kg
• Słodka papryka - 0,2 kg
• Ząbki czosnku - 5 szt.
• Woda - 1 l
• Sól - 2,5 łyżki.
• Cukier granulowany, olej roślinny - po 100 g
• Ocet - 150 ml
• Groszek ziele angielskie - 6 szt.
• Liście laurowe - 2 szt.

Z papryką

1. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, zagotuj wodę. Do płynu dodać sól, cukier granulowany, przyprawy, olej roślinny i ocet, gotować przez 5 minut. Chłodny roztwór na 15 minut.
2. Pokrój kapustę, oddzieloną od górnych liści i łodyg, w cienkie paski.
3. Zetrzyj obrane marchewki.
4. Usuń paprykę z szypułki, przekrój na pół, oczyść z nasion i błon. Pokrój warzywa na małe podłużne plasterki.
5. Ząbki czosnku obrać, posiekać za pomocą prasy.
6. Wszystkie przygotowane składniki wymieszaj w misce, zalej marynatą. Pozostaw półprodukt do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Rozłóż mieszaninę na szklane słoiki, wstaw do lodówki na jeden dzień.

Po określonym czasie można podawać do stołu smakołyki doprawione do smaku olejem słonecznikowym.

Kapusta dziennie w kawałkach

Doskonałą przekąską niewymagającą wiele czasu i wysiłku przy gotowaniu jest kiszona kapusta codzienna w kawałkach, przygotowana według proponowanej receptury.

Składniki:

• Głowa kapusty - 1 szt.
• Buraki - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ząbki czosnku - 5 szt.
• Liście laurowe - 3 szt.
• Woda - 1 l
• Sól - 1 łyżka stołowa.
• Cukier granulowany - 100 g
• Olej roślinny - 100 ml
• Ocet - 100 g

Kapusta w kawałkach

1. Główkę kapusty pokroić w dużą kostkę, zalać wrzątkiem i pozostawić w płynie na 5 minut.
2. W tym czasie obierz marchewki i buraki, pokrój w paski.
3. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki.
4. Spuść wodę z kapusty. Ubij warzywa warstwami do czystego słoika.
5. Solankę przygotuj mieszając wodę z solą, cukrem granulowanym, przyprawami, olejem roślinnym i octem. Gotuj płyn przez 2-3 minuty.
6. Wlej wrzącą solankę do słoika.
7. Półprodukt pozostaw na stole, aż ostygnie, a następnie wstaw do lodówki na jeden dzień.

Za dzień poczęstunek jest gotowy.

Codzienna kapusta z miodem

Możesz ugotować kapustę w inny sposób, dodając miód do zwykłych składników przepisu.

Składniki:

• Kapusta - 1,5 kg
• Marchewki - 1 szt.
• Miód - 2 łyżki.
• Sól - 2 łyżeczki.
• Woda - 1 l.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Pokrój główkę kapusty, wymieszaj z startą marchewką.
2. Ubij warzywa mocno w szklanym pojemniku.
3. Przykryj przedmiot solą, dodaj miód.
4. Wlej mieszaninę przegotowaną schłodzoną wodą.
5. Słoiki wstaw do miski lub innego głębokiego pojemnika, tak aby wydzielany sok nie wylał się.
6. Po 24 godzinach warzywo jest całkowicie gotowe do spożycia, a danie można podać.