Wiciokrzew: przepisy na zimę

Wiciokrzew to niesamowita i interesująca roślina. Niewiele osób zwraca uwagę na te wysokie krzewy wiosną, ale duże jagody, które następnie wyłaniają się z kwiatów, są niezwykle przydatne. Można z nich przygotować różne bułeczki witaminowe.
Wiosną wiciokrzew kwitnie intensywnie i aktywnie, jego pąki ładnie pachną. Podłużne niebieskie jagody pojawiają się wczesnym latem. Mają słodko-kwaśny smak z nutą gorzkiego smaku. Ale ich aromat jest delikatny, a wszystkie odmiany wiciokrzewu są niezwykle przydatne w kompozycji..

Ciekawy! Małe jagody zawierają wszystkie witaminy z grupy B, kwas askorbinowy oraz związki, które mają korzystny wpływ na pracę serca i układu naczyniowego. W medycynie ludowej wszystkie części rośliny są używane jako części lecznicze. W domu z jagód mono do przygotowania ciekawych rodzajów szwów.

Puste wiciokrzew na zimę: przepisy mogą się różnić. Ale ponieważ są to jagody, najczęściej mówimy o dżemie lub innych opcjach na słodki zimowy przysmak. Jagody można dowolnie suszyć lub zamrażać, kwaśne, ale wyciska się z nich bardzo przydatny sok.
Ciekawy! Regularne stosowanie wiciokrzewu przywraca normalne ciśnienie krwi (obniża je), zwiększa ogólną witalność, wzmacnia naczynia włosowate.





Opcje przepisów na zbieranie wiciokrzewu na zimę

Jagoda w cukrze

Numer opcji 1

Czego potrzebujesz:
• kilogram dojrzałych jagód wiciokrzewu;
• 500 gramów cukru pudru;

Jagody należy posortować i dobrze umyć przed rozpoczęciem przepisu. Następnie wlej do rondla i dodaj cukier. Musisz zamieszać, ale zrób to bardzo ostrożnie, aby nie zmiażdżyć jagód. Teraz bierze się czyste szklane słoiki. Muszą przesunąć jagody z cukrem, dodać dosłownie łyżkę granulowanego cukru na wierzchu. Zamknij pokrywę. Może być przechowywany w lodówce przez kilka miesięcy.





Numer opcji 2

W drugim przepisie na zbieranie jagód z cukrem będziesz musiał zmielić wiciokrzew za pomocą maszynki do mięsa, miksera, możesz również użyć blendera. Dodaj cukier granulowany do puree z jagód i gotuj na małym ogniu. Celem podgrzewania jest całkowite rozpuszczenie cukru. Następnie rozprowadź masę do szklanych słoików, zamknij, wyślij do lodówki.

Dżem

Czego potrzebujesz:
• dwa kilogramy jagód wiciokrzewu;
• Cukier granulowany w ilości dwóch kilogramów;
• Kwas cytrynowy;

Posortuj wiciokrzew, dokładnie opłucz wybrane jagody. Jagody wlej do miski i posyp cukrem. Pozostaw na cztery godziny. Następnie podpal i gotuj przez dziesięć minut. Dżem jest prawie gotowy: nadal musi odpoczywać przez dziesięć godzin.

Następnie ponownie zagotuj dżem: jagody zaczną tonąć. Teraz pozostaje dodać szczyptę kwasu cytrynowego. Pozostaje dobrze wymieszać dżem, można go rozłożyć w wysterylizowanych słoikach i zwinąć za pomocą blaszanych pokrywek. Nadal możesz gotować dżem gruszkowy.





Syrop

Czego potrzebujesz:
• kilogram wiciokrzewu;
• dwa kilogramy cukru;
• Woda;

Jagody wiciokrzewu przygotowuje się w zwykły sposób. Konieczne jest ich uporządkowanie i wypłukanie. Następnie wyciśnij sok za pomocą sokowirówki. Przygotuj syrop na bazie cukru i wody (nie podgrzewaj wody więcej niż 80 stopni). Po osiągnięciu żądanej temperatury wlej do niego sok z jagód. Ostudź syrop, wstaw do lodówki na siedem godzin.

W zimnym miejscu na syropie może pojawić się piana: należy ją usunąć. Następnie wlej syrop do butelek lub puszek, szczelnie zamknij i wyślij do przechowywania w zimie.

Pasta

Po wyciśnięciu soku ciasto pozostanie. Nie wyrzucaj tego. Możesz zrobić ptasie mleczko. Do tego ciasta jagodowego miesza się z cukrem. Podgrzej masę, aby cukier całkowicie się w niej rozpuścił. Gdy masa jagodowa z cukrem ostygnie, łatwo będzie ją zwinąć w ciasto. Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia, posypać cukrem i trochę wysuszyć w piekarniku. Natychmiast pokrój ptasie mleczko i upewnij się, że ostygnie przed użyciem. A oto przepyszny przepis marynowane wiśnie.





Zamrażanie

Puste wiciokrzewy na zimę: nie każdy lubi przepisy z cukrem. W tej sytuacji możesz po prostu zamrozić jagody. Pamiętaj, aby starannie posortować owoce, aby między nimi nie było gałązek ani liści. Załóż serwetkę i wysusz. Następnie włóż go do torby, wyślij do lodówki na dwie godziny, a następnie przenieś do zamrażarki w celu stałego przechowywania.

Oto sposoby zbierania wiciokrzewu na zimę. Oprócz samych jagód często wymagany jest cukier i kwas cytrynowy. Praca z tymi jagodami to przyjemność, a także wchłanianie tak cennego i zdrowego produktu zimą.