Czarna porzeczka: opis jagody, właściwości użytkowe i przeciwwskazania.

Czarna porzeczka to chyba najbardziej znana i ukochana jagoda, z którą kojarzą się wspomnienia z dzieciństwa pysznego dżemu babci, który słusznie uznano za panaceum na prawie wszystkie choroby.

Składniki: czarna porzeczka
Czas do zakładki: Lato

I choć od tamtego czasu minęło sporo czasu, a medycyna osiągnęła fantastyczne efekty w swoim rozwoju, to jednak zdrowa, soczysta i bogata w witaminy czarna porzeczka jest nadal pierwszym lekarstwem na przeziębienia, niestrawność i leczenie anemii.

Zdjęcie. Czarna porzeczka.

Ten niewielki wieloletni krzew jagodowy z rodziny agrestu jest szeroko rozpowszechniony w Europie, centralnej Rosji, na Syberii, Ukrainie, Chinach i północnej Mongolii. Roślina rośnie w pojedynczych krzewach lub całych zaroślach w dolnym rzędzie lasów mieszanych, wśród przybrzeżnych zarośli rzek, jezior, na wilgotnych łąk zalewowych. Porzeczka kwitnie i owocuje najlepiej na wilgotnej glinie.

Zdjęcie. Krzew czarnej porzeczki.

Liście krzewu są petiolate, naprzemiennie, 3 lub 5-klapowe o charakterystycznym zapachu. Krzew kwitnie w maju różowawo-białymi lub fioletowymi kwiatami. Dojrzały owoc to mała, kulista czarna jagoda o łagodnym słodko-kwaśnym smaku.

Zdjęcie. Jagody czarnej porzeczki.

Zdjęcie. Liście czarnej porzeczki.

Czarna porzeczka zawiera ogromną ilość pożytecznych substancji: prowitaminy i witaminy (grupy C, B, E, A, K), cukry, kwasy organiczne, niezbędne związki, garbniki, mikro i makroelementy. Owoce rośliny mają tak dużą zawartość witamin, w szczególności C, że aby zapewnić organizmowi dzienną normę, wystarczy zjeść tylko 30-40 jagód. Owoce, rosół, sok z czarnej porzeczki - są dobrym lekarstwem na niedobory witamin, wrzody żołądka, nieżyt żołądka i inne choroby układu pokarmowego. Porzeczki natarte cukrem doskonale zwiększają poziom hemoglobiny. Ponadto jej jagody są stosowane jako skuteczny środek tonizujący i rozszerzający naczynia krwionośne, suplement leczniczy w leczeniu dny moczanowej i reumatyzmu. Użyteczne właściwości rośliny obejmują jej zdolność do poprawy pracy kory nadnerczy, obniżenia poziomu cukru w ​​cukrzycy i normalizacji ciśnienia krwi. Porzeczka należąca do racjonalnej i zdrowej diety, z powodzeniem stosowana jest na zmęczenie, osłabienie układu odpornościowego, zapobiega nowotworom, zapobiega rozwojowi chorób serca, miażdżycy. Odwar z porzeczki ma wczesne działanie lecznicze, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne. Z młodych gałęzi rośliny parzą bardzo zdrową herbatę o niesamowicie przyjemnym smaku..

Zdjęcie. Czarna porzeczka słodka.

Owoce, suszone liście, pąki porzeczki są skutecznie wykorzystywane w kosmetyce. Kleik z owoców to najlepszy środek na usuwanie plam starczych. Sok z porzeczek służy do wzmocnienia płytki paznokcia. W medycynie ludowej wywary z pąków, liści, a nawet gałęzi roślin są z powodzeniem stosowane w leczeniu chorób oczu, zapalenia skóry. Napar z suchych liści rośliny wspomaga oddawanie moczu, leczy choroby gardła (ból gardła, zapalenie migdałków) i ma szereg innych właściwości leczniczych.

Zdjęcie. Bardzo plenny krzak czarnej porzeczki.

Pachnące, delikatne liście czarnej porzeczki używane są do domowych konserwacji. Same liście są konserwowane w puszkach, które następnie dodaje się do różnych sałatek lub do robienia pikantnych sosów.

Jednym słowem, zalety czarnej porzeczki są świetne, ale czy jest jakaś szkoda? Nie mówimy o krzywdzie, a raczej o przeciwwskazaniach.

Nieliczne przeciwwskazania do czarnej porzeczki obejmują niektóre choroby krwi i indywidualną nietolerancję. Niekontrolowane spożycie porzeczek może powodować zwiększone krzepnięcie krwi. Ponadto jest przeciwwskazany u osób cierpiących na wysoką kwasowość i zapalenie wątroby. Po zawale serca i udarze nie należy jeść porzeczek. Nie zaleca się również jego stosowania kobietom w ciąży..

Jeśli zorientowaliśmy się mniej więcej w opisie i użytecznych właściwościach czarnej porzeczki, pojawia się pytanie: jeśli czarna porzeczka jest tak przydatną jagodą, to jakie przygotowania są przygotowywane na zimę? Poszukaj odpowiedzi na to pytanie w sekcji: czarna porzeczka - przepisy i preparaty na zimę.