Truskawki na zimę: pyszne przepisy ze zdjęciami

Truskawki na zimę zbierane na różne sposoby. Może być konserwowany, mrożony, kompot, dżem, puree ziemniaczane itp. Preparaty truskawkowe mają wysoką wartość odżywczą, ponieważ zawierają dużo soli mineralnych i witamin.

Dżem truskawkowy na zimę

Będziesz potrzebować:
- dużą łyżkę soku z cytryny
- jagody truskawkowe - 1 kg
- cukier granulowany - 1,5 kg
Kroki gotowania:
Zbieraj świeże jagody. Umyj je i włóż do miski, posyp warstwami cukrem. Przykryj umywalkę gazą, odstaw na 10 godzin. Teraz możesz przystąpić do gotowania pysznej uczty. Konieczne jest takie gotowanie: wymieszaj zawartość misy, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez kilka minut, zdejmij pojemnik z ognia. Schłodź zawartość dosłownie 20 minut, a następnie włóż z powrotem do pieca, zamieszaj po rozpoczęciu wrzenia, gotuj przez kilka minut. Gdy pozostanie 10 minut do zakończenia gotowania, wlej sok z cytryny. Po ostygnięciu umieścić w przygotowanych pojemnikach..

Rozważ te opcje zbieranie truskawek na zimę. Jest wiele oryginalnych pomysłów, które z pewnością przypadną Ci do gustu..

Truskawki na zimę: przepisy kulinarne

Kompot truskawkowy
Wymagane produkty:
- cukier granulowany - 230 g
- litr wody
Kroki gotowania:
Posortuj jagody, zalej przegotowaną wodą. Napełnij pojemniki po „ramiona” owocami. Zrób syrop cukrowy, wlej jagody do słoików. Po 5 minutach wlej syrop z powrotem do rondla i ponownie zagotuj. Napełnij pojemniki tym samym syropem, aby syrop nie zdążył ostygnąć, natychmiast zwiń pojemniki.

Oceń i preparaty truskawkowe na zimę.
Jagody we własnym soku
Będziesz potrzebować:
- szklanka cukru
- jagody truskawkowe - 1 kg
Kroki gotowania:
Umyj wszystkie jagody, włóż je do miski, dodaj cukier. Gdy tylko jagody wydzielą sok, przenieś je do pieca i podgrzej, nie pozwalając mu się zagotować. Rozłóż ciepłe jagody natychmiast do pojemników. Lepiej jest wybrać słoiki półlitrowe lub litrowe. Przykryj pojemniki pokrywkami i ostrożnie przenieś do wody podgrzanej do 50 stopni. Zagotuj wodę, sterylizuj słoiki przez 15 minut. Po zszyciu odwróć puszki i pozostaw w tej pozycji na jeden dzień.

Jak ci się podoba truskawki z cukrem na zimę?

Jak oszczędzać truskawki na zimę

Zamrażanie
Mrożenie truskawek to jeden z najłatwiejszych sposobów zbierania jagód na zimę. Owoce należy posortować, przelać na paletę, zamrozić, przelać do plastikowego pojemnika, plastikowej torby i przenieść do zamrażarki. Ta metoda przechowywania pozwala nie uwolnić owoców od działek. Wszystkie jagody zimowe zachowają witaminy.
Po zerwaniu truskawki należy umyć według uznania. Do mycia lepiej wybrać prysznic z niewielkim ciśnieniem. Następnie jagody należy rozłożyć na papierze i wysuszyć. Jagody należy obrabiać natychmiast po zerwaniu, zanim zepsują się..

Rozważ i jak zamrażać truskawki.
Wysuszenie
Jeśli zebrałeś bardzo małe jagody, wysusz je w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej go do 50 stopni. Wlej owoce na blachę do pieczenia, a następnie włóż do piekarnika do wyschnięcia. Można pozostawić zielone liście. Wystarczy odrzucić wszystkie uszkodzone i zgniłe owoce. Musisz przechowywać wysuszony przedmiot w kartonach. Możesz skropić herbatą i napić się pysznej herbaty truskawkowej.
Puste z cukrem.
Zbierz jagody, delikatnie umyj i wysusz. Oderwij działki, wyrzuć zgniłe owoce. Przygotowane truskawki napełnij granulowanym cukrem, zmiel ręcznie lub blenderem. Możesz również przygotować preparat bez cukru, jeśli wolisz naturalny smak produktów. Podziel powstałą mieszaninę na foremki, wlej do plastikowych butelek. Zimą można zjeść kawałek z herbatą lub ciastkami..

Spróbuj i pyszny dżem truskawkowy.

Truskawki na zimę bez gotowania

Przygotuj 800 g cukru na 1 kg truskawek. Umyj jagody, oderwij łodygi, pozostaw do wyschnięcia. Pokrój każdy owoc na kilka kawałków. Ułóż warstwami w misce na przemian z granulowanym cukrem i odstaw na noc w temperaturze pokojowej. Owoce wypuszczą sok, a kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Masę można kilkakrotnie wymieszać łyżką. Sterylizuj słoiki nad wrzącym czajnikiem, włóż do nich zawartość, przykryj pokrywkami.
Spróbuj i świeże truskawki na zimę.

Pokrycie truskawek na zimę

Konieczne jest wcześniejsze zadbanie o zbiór truskawek: zastosuj nawozy, przestań rozluźniać glebę. Jest to konieczne, aby system korzeniowy nie został uszkodzony. Truskawki dobrze zimują nawet bez zadaszenia, jeśli pokrywa śnieżna wynosi 40 cm, a jeśli zima w regionie nie jest bardzo śnieżna, należy zadbać o dodatkowe schronienie.

Jak ocieplić truskawki na zimę
1. Krzewy jagodowe są izolowane nie wcześniej niż pojawią się pierwsze przymrozki. Gleba powinna dobrze zamarzać, aby roślina nie wyszła. Jagody muszą być utwardzone.
2. Izolując krzewy, należy wziąć pod uwagę położenie terenu i klimat. W niektórych regionach ochrona korzeni ściółką jest wystarczająca. Jednocześnie pozostaw niespełniony punkt wzrostu. Na obszarze o surowym klimacie należy zadbać o pokrycie całego buszu..
3. Schronienie powinno nie tylko być ciepłe, ale także przepuszczać powietrze, aby roślina nie została zamknięta i nie zniknęła.
Metody schronienia
1. Najlepszym kocem na truskawki jest śnieg. Jeśli zimą dość dużo wypadło, to wokół sadzenia można zainstalować proste ogrodzenia, a między krzakami można umieścić kilka gałęzi, aby śnieg lepiej się utrzymywał. Śnieg można również przenosić z innych obszarów.
2. Jeśli śniegu jest bardzo mało lub nie ma go wcale, odpowiednie są naturalne materiały: słoma, liście, świerkowe gałęzie itp. Młode wyloty powinny być całkowicie zakryte, a pot dorosłych można izolować w kółko. Jeśli regularnie obserwuje się odwilż, rośliny mogą zniknąć ze zwiększonej wilgoci..
3. Dobrym rozwiązaniem na ocieplenie są świerkowe gałęzie. Po prostu rzuca się na łóżka, gdy spadnie śnieg. Idealna jest również ściółka iglasta - 1 worek igieł wystarczy na 25-30 krzewów.
4. Agrofibre. Jest to praktyczny materiał izolacyjny. Nadaje się również do ogrzewania roślin wczesną wiosną, kiedy pąki kwiatowe mogą zamarznąć. Pozwoli to również na uzyskanie zbiorów na dwa tygodnie przed terminem. Jeśli strona jest mała, zainstaluj łuki, rozciągnij agrofibrę. Ta powietrzno-sucha metoda doskonale chroni przed zimnem, promienie słońca docierają do krzaków, wilgoć odparowuje bez przeszkód.

Doceń niesamowite Dżem truskawkowy.
Truskawki na parapecie zimą
Truskawki są rośliną wszechstronną, ponieważ przy odpowiednim podejściu mogą owocować przez cały rok. Dlatego roślinę można łatwo wyhodować na parapecie. Istnieją dwa sposoby uprawy jagód: w plastikowych torebkach lub różnych pojemnikach.
Wybór odpowiedniej gleby
Odmiany truskawek dzielą się na 2 rodzaje: ampelous i bush. Ze względu na rodzaj owocowania mogą być powtarzalne lub jednorazowe. Pierwsza odmiana owocuje przez cały rok. Oczywiście, jeśli wszystkie warunki zostaną spełnione. To on musi zostać wybrany do uprawy jagód na parapecie. Owoce pojawiają się w ciągu 2 miesięcy po posadzeniu. Do uprawy w domu doskonale nadaje się odmiana "Geneva", która wyróżnia się szybkim dojrzewaniem i wysoką wydajnością..
Rozważ także informacje o sadzonki truskawek - zasady sadzenia z użyciem włókniny.
Przygotowanie mieszanki gleby
Do uprawy krzewu truskawkowego odpowiednia jest wszechstronna mieszanka warzyw i kwiatów zakupiona w sklepie. Możesz także samodzielnie zrobić glebę. W równych częściach wymieszaj mieszankę gleby iglastej, piasek i próchnicę. Najważniejsze jest to, że gleba jest dość wilgotna i luźna. Uważaj na ziemię zabraną z ogrodu. Może być zakażony nicieniem korzeniowym. Przed użyciem należy go wyparować, aby pozbyć się wszystkich możliwych szkodników. Po gotowaniu na parze glebę należy podlać różowym roztworem nadmanganianu potasu. Po tygodniu rośliny można sadzić w glebie. Wlać drenaż na dno pojemnika, ponieważ roślina nie lubi stojącej wody. Keramzyt, małe kamyczki, łamana cegła nadają się jako drenaż.

Przygotowanie sadzonek
Jeśli w ogrodzie rosną powtarzające się odmiany truskawek, można je wykorzystać do uprawy na parapecie. Jesienią wykop kilka krzewów, umieść w pojemniku i trzymaj przez 2 tygodnie w ciemnym i chłodnym miejscu. Posadź sadzonki w przygotowanych pojemnikach z ziemią. Kłącze należy do połowy zakopać w ziemi. Jeśli korzenie są bardzo długie, odetnij je. Po posadzeniu wskazane jest podlewanie rośliny roztworem heteroauxiny rozcieńczonym w wodzie. Sadzonki truskawek można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
Funkcje pielęgnacyjne
Jeśli chcesz zebrać maksymalne plony, musisz zadbać o odpowiednie warunki do wzrostu i rozwoju rośliny. Musi być umieszczony na oknie południowo-wschodnim lub południowym. Zimą truskawki wymagają dodatkowego oświetlenia świetlówkami. Konieczne jest zapewnienie 12-godzinnych godzin dziennych. Optymalny reżim temperaturowy wynosi 18-20 stopni. Jeśli temperatura spadnie poniżej, wymagane jest ogrzewanie za pomocą grzejnika elektrycznego.
Ziemię należy regularnie podlewać, ponieważ roślina bardzo lubi wilgoć. Nie należy dopuścić do nasiąkania wodą. Konieczne będzie również spryskanie z butelki z rozpylaczem. Będzie świetnie, jeśli zorganizujesz karmienie. Sadzonki bardzo to uwielbiają. Musi być wyprodukowany nie więcej niż 2 razy 30 dni. Jako opatrunek wierzchni odpowiedni jest specjalny nawóz do truskawek lub uniwersalny nawóz pogłówny. Jeśli jest za dużo nawozu azotowego, trawa będzie aktywnie rosła. Wpłynie to negatywnie na owocowanie..

Aby uzyskać owoce dobrej jakości, gleba musi zawierać dużo żelaza. W tym celu znajdź zardzewiały gwóźdź i wbij go w ziemię. Jednak lepiej jest użyć specjalnego roztworu, który rozpyla się na liściach. Jest sprzedawany w sklepie ogrodniczym.
Truskawki można przyrządzać na różne sposoby. Każda gospodyni wybiera dla siebie opcję, którą lubi najbardziej. Jeśli chcesz cieszyć się pachnącymi jagodami przez cały rok, spróbuj wyhodować je na parapecie..