Gotowanie gulaszu wołowego z sosem

Gulasz wołowy z sosem, makaron granatowy, kotlety z mięsa mielonego - to tradycyjne potrawy, które każda gospodyni musi umieć ugotować, będą się świetnie prezentować na codziennym stole.

Ale jeśli chcesz ugotować danie z wołowiny na wakacje, prawdopodobnie będziesz zainteresowany wiedzą, jak gotować stroganow wołowy. Nawiasem mówiąc, przepisy na stroganow wołowy i gulasz są nieco podobne..
Prosty przepis gulasz wołowy z sosem
500 g wołowiny (miazgi) obrać z folii i pokroić w kostkę. Mięso przełożyć na rozgrzaną patelnię, naoliwioną oliwą, posolić i pieprzyć. Smażyć wołowinę na złoty kolor.
Następnie dodaj 2 duże łyżki koncentratu pomidorowego i łyżeczkę cukru na patelnię. Wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 3-2 minuty. Następnie wlej około 200 ml przegotowanej wody i gotuj, aż wołowina będzie do połowy ugotowana.
Drobno posiekaj cebulę i zostaw na małym ogniu. Dodaj 2 łyżki mąki pszennej. Podczas smażenia mąka powinna zarumienić się. Następnie wlej około 100 ml przegotowanej zimnej wody i zamieszaj.
Włożyć mięso do smażenia, wymieszać (jeśli praktycznie nie ma wody, to dodać więcej), zagotować. Mieszając dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany.
Gotuj gulasz do miękkości mięsa, dodaj liść laurowy na 5-7 minut przed końcem gotowania.
Gulasz można podawać z ryżem gotowanym na parze, puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub makaronem.
Będziesz także zainteresowany, jak gotować mięso po francusku.