Jak gotować lagmana. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować lagmana? Jakie są w nim składniki? Skąd się wzięło to danie? Młode gospodynie domowe mają wiele pytań dotyczących przygotowania tego dania. To dla nich przygotowaliśmy ten artykuł..
Jak ugotować zdjęcie lagmana.

Lagman to wyjątkowy makaron doprawiony oryginalną pieczeniem i charakterystycznymi przyprawami. To danie ma śródziemnomorskie korzenie i jest zarówno pierwszym, jak i drugim daniem. Prawdziwy lagman polega na samodzielnym gotowaniu makaronu. Jednak w sprzedaży można zobaczyć dużą liczbę opcji fabrycznych, które nadają się do wytwarzania lagmana. Oprócz makaronu lagman to warzywa (rzodkiew czarna, bakłażan, pomidor, cebula, marchewka), a także mięso - wołowina czy jagnięcina.
Jak ugotować lagmana z wołowiną.
Składniki:
- wołowina - 355 g
- makaron lub spaghetti - 520 g
- marchew, cebula, ziemniaki - po 2 sztuki
- papryczki chili - 2 małe strąki
- ząbek czosnku - 2 sztuki.
- pomidor - 2 sztuki
- zielona fasola - 120 g (również spróbuj ugotować pyszna sałatka fasolowa na zimę)
- słodka papryka
- zieleń
- Sól
- olej słonecznikowy
- pieprz

Przygotowanie:
1. Cebulę, marchewkę, ziemniaki pokroić w kostkę.
2. Pomidory parzyć wrzątkiem, zalać zimną wodą, miąższ pokroić w kostkę.
3. Słodką paprykę pokroić w paski.
4. Pokrój fasolę na kawałki, posiekaj obrany czosnek, wymieszaj, dodaj posiekaną papryczkę chili (jeden owoc i odłóż na bok).
5. Pokrój mięso w cienkie paski. W kociołku rozgrzać olej, podsmażyć kości na maksymalnym ogniu, dodać miazgę. Kawałki mięsa należy prażyć we własnym soku do uzyskania przezroczystości tłuszczu. Dodaj cebulę, smaż dalej. Dodać fasolę, marchewkę do kociołka, wszystko razem dusić.
6. Dodać pomidory, czosnek, resztki pieprzu.
7. Selera układamy w całe gałęzie, dodajemy przyprawy, dodajemy paprykę, smażymy 2 minuty, dodajemy trochę wody. Płyn powinien przykryć całe naczynie, przykryć pokrywką, parzyć przez 10 minut, posolić, dodać dzhusai. Zdejmij z ognia po kilku minutach, pozostaw na 15 minut.
Resztki mięsa można gotować gulasz wołowy z sosem.

Kilka sekretów robienia pysznego lagmana.
Jeśli zdecydujesz się samodzielnie ugotować makaron, ale musisz przestrzegać kilku zasad, w przeciwnym razie danie okaże się bez smaku. Przede wszystkim ciasto należy prawidłowo zagnieść - zebrać w opaskę uciskową, rozciągnąć i ponownie ścisnąć. Po dokładnych operacjach z ciastem ułóż z niego makaron, zagotuj w osolonej wodzie.
Miłośnicy makaronu też mogą zrobić spaghetti z pysznym sosem.