Pyszny gulasz wołowy z mąką jak w przedszkolu - prosty klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak prawidłowo go ugotować z sosem węgierskim

Opis

gulasz wołowy - niesamowicie smaczne i soczyste danie, które proponujemy ugotować w domu według przepisu fotograficznego krok po kroku. Danie okaże się apetyczne i aromatyczne, jak gulasz, który w czasach sowieckich przygotowywano w przedszkolach, szkołach i stołówkach. Następnie potrawy zostały przygotowane zgodnie z GOST, ale skład proponowanego przez nas dania pozwoli na wykonanie równie apetycznego dania duszonego w rondelku z warzywami.

Rada! Możesz zrobić gulasz z dowolnej części tuszy, na przykład z polędwicy, antrykotu, golonki, łopatki, miąższu, a nawet marmurkowej wołowiny. Cięcie jest również arbitralne. Możesz pokroić mięso na dowolne wygodne dla siebie mięso. Zgodnie z klasyczną recepturą prawidłowe cięcie to kawałki średniej wielkości, które okazują się soczyste.

Najważniejszym elementem potrawy jest to, że jest gotowane bez smażenia.. Wszystkie składniki, w tym marchew, pomidory i cebula, zostaną duszone. W rezultacie mięso okaże się bardzo delikatne i miękkie, a nie twarde, jak w wielu innych przepisach. Tak więc, aby ugotować prawidłowy i prawdziwy gulasz, który nawiasem mówiąc uważany jest za tradycyjne danie kuchni węgierskiej, należy kierować się proponowanym przez nas fotoprzepisem z ilustracjami krok po kroku..

Rada! Jeśli używasz mrożonej wołowiny, rozmroź ją przed gotowaniem.

Jaki dodatek pasuje do gulaszu dietetycznego z przyprawami i warzywami? Do wyboru puree, smażone lub gotowane ziemniaki, ryż, kasza gryczana lub spaghetti. Każda opcja z gulaszem mięsnym i gęstym apetycznym sosem okaże się po prostu super i będzie idealną opcją na lunch..

Zawartość kalorii w gulaszu wołowym wynosi 155,55 kilokalorii na 100 gramów. Posiłki BJU są reprezentowane przez 14,19 gramów białka, 10,74 gramów tłuszczu, 3,06 gramów węglowodanów. W naczyniu nie ma szkodliwych składników, więc możesz bezpiecznie używać go jako pokarmu do prawidłowego odżywiania (PP), włącz go do diety dzieci. Wskazane jest wyłączenie przypraw, w tym mielonego czarnego pieprzu. Dodaj trochę soli. Jeśli przypadkowo przesolisz mięso, możesz podać je z niesolonym dodatkiem, aby uzyskać zrównoważony smak..

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Wołowina 1 kg
• Marchew 2 szt.
• Cebula 2 szt.
• Pomidory 2 szt.
• Mąka 2 łyżki. l.
• Zieloni do smaku
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

1. Zgodnie z przepisem fotograficznym krok po kroku, musisz zacząć przygotowywać gulasz wołowy, przygotowując wymagane składniki. Przygotuj wszystko, co potrzebne do gotowania zgodnie ze schematem technologicznym.

   
   
   
   

   

2. Cebule należy obrać, umyć i wysuszyć. Następnie pokrój warzywo na pół-pierścienie..

   

3. Następnie obierz, umyj i wysusz marchewki. Potrzyj na drobnej tarce.

   

4. Pomidory należy oparzyć wrzątkiem, a następnie oderwać. Drobno posiekaj warzywa.

   

5. Weź patelnię, włóż tam przygotowane warzywa, zalej wodą i wyślij do pieca na gulasz.

   

6. W tym czasie mięso umyj, osusz papierowymi ręcznikami i pokrój w drobną kostkę. Im mniejsze krojenie, tym szybciej potrawa się ugotuje. Umieść mięso w rondelku z warzywami i dodaj wodę, aby płyn był o około jeden do dwóch centymetrów wyższy niż składniki. Dodaj do smaku sól, suche przyprawy. Ustaw ogień na mały i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje. Dowodem na to będzie mięsisty aromat, który rozejdzie się po kuchni..

   

7. Następnie przygotuj mąkę, którą wcześniej usmażono na suchej patelni bez oleju. Wlej go do rondla z przyszłym gulaszem, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek..

   

8. Kontynuuj gotowanie przez kolejne trzydzieści minut. W razie potrzeby dodaj gorącą przegotowaną wodę, jeśli zauważysz, że ciecz odparowuje.

   

9. Gotowy gorący gulasz wołowy, przygotowany w domu według przepisu fotograficznego krok po kroku, wyłóż na talerz i podawaj.. W razie potrzeby posyp posiekanymi ziołami. Smacznego!

   Zele