Mrożone gołąbki z mieloną wieprzowiną - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak przygotować półprodukt na zimę

92 miejsce w kategorii
Mięso
92 dusze
zbawione

Opis

Mrożone gołąbki - wyjątkowy preparat na zimę, który pozwoli hostessom spędzać mniej czasu na gotowaniu obiadów i kolacji. Przed użyciem tak wspaniałego domowego półproduktu wystarczy ugotować lub upiec w piekarniku. Gołąbki duszone w śmietanie są bardzo smaczne. Produkt jest delikatny, soczysty i niesamowicie apetyczny. Jeśli zamrażasz gotowe gołąbki na zimę, to przed ich użyciem wystarczy je podgrzać.

Możesz gotować gołąbki do zamrożenia w domu z mięsem, grzybami i warzywami, w zależności od tego, które nadzienie bardziej Ci odpowiada. Do pakowania mielonej wieprzowiny nie jest konieczne stosowanie tylko białej kapusty; do tego celu nadają się również liście kapusty pekińskiej. Co najważniejsze, farsz do faszerowanej kapusty trzeba przygotować wyśmienicie, więc do jego przygotowania użyj składników, które naprawdę lubisz..

Zaleca się zamrażanie domowych gołąbków w zamrażarce w specjalnych workach do mrożenia. Możesz jednak użyć do tego celu również innych zaplombowanych pojemników, na przykład naczyń. Jeśli przygotujesz gołąbki według poniższego przepisu fotograficznego krok po kroku i prawidłowo je zamrozisz, to ich okres przydatności do spożycia będzie jak najdłuższy!

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

Mielona wieprzowina 900 g
Kapusta biała 1 szt.
Cebula 200 g
Marchew 150-200 g
Ryż 100 g
Jajko kurze 1 szt.
Sól kuchenna do smaku
Mielony czarny pieprz do smaku

Kroki

Przygotowanie pysznych domowych gołąbków sugerujemy rozpocząć od zrobienia nadzienia. Najpierw przygotuj cebulę. Obierz i pokrój w drobną kostkę.
Opłucz marchewki, oddziel wierzchnią grubą warstwę i zetrzyj na grubej tarce.
Następnie na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim pokrojone warzywa, aż się zarumienią.
W międzyczasie przepłucz i zagotuj ryż długoziarnisty.. Uwaga! Nie musisz gotować kaszy ryżowej, dopóki nie ugotujesz; należy ją trzymać we wrzącej wodzie przez dosłownie pięć minut.
Możesz zobaczyć, jak powinien wyglądać ugotowany ryż na zdjęciu poniżej. Kasza powinna lekko spuchnąć i zblednąć.
Wymieszaj smażone warzywa i ryż w jednej misce. Do powstałej mieszanki dodaj przygotowane wcześniej mięso mielone, jajko i przyprawy.
Dokładnie wymieszaj masę, aby połączyć wszystkie składniki, po czym gotowe mięso mielone z pewnością smakuje. W razie potrzeby dodaj więcej soli i zmielonego pieprzu do mieszanki.
Teraz musisz przygotować kapustę, a mianowicie zdemontować jej główkę kapusty na oddzielne liście. Aby było to łatwiejsze, zaleca się wstępne umieszczenie warzyw w kuchence mikrofalowej na pięć minut.. W przypadku, gdy kapusta zostanie złapana luzem, nie ma potrzeby wykonywania tej manipulacji.
Następnie zagotuj wodę w rondelku i blanszuj w nim liście kapusty. Możesz również przeprowadzić tę procedurę w multicookerze.. Uwaga! Zaleca się blanszowanie liści przez jedną minutę, po czym należy je natychmiast wrzucić do durszlaka w celu spuszczenia wody.
Następnie ostrożnie odetnij grube żyłki ze schłodzonych liści kapusty i rozbij ich gęste podstawy młotkiem. Jeśli zastosujesz się do tej procedury, liście kapusty staną się bardzo miękkie i elastyczne., co pozwoli ci łatwo uformować z nich gołąbki. Więc weź liść kapusty, połóż na nim łyżkę mielonego mięsa, a następnie zawiń go ze wszystkich stron.
Taka piękna bułka powinna się okazać, jak na zdjęciu.
Gotowe półprodukty ułóż na tacy pokrytej celofanem, a następnie wyślij do zamrażarki na dwadzieścia cztery godziny.
Po dniu wyjmij gołąbki z zamrażarki i umieść je w specjalnej torbie do zamrażania. Następnie odeślij obrabiany przedmiot z powrotem do zamrażarki w celu dalszego przechowywania.. Okres trwałości zamrożonych gołąbków z mieloną wieprzowiną sięga sześciu miesięcy.
Smacznego!