Kapusta w powolnej kuchence. Najpopularniejsze przepisy

Kapusta w powolnej kuchence jest przygotowywany łatwo i bez twojego udziału, zachowując maksimum witamin i składników odżywczych, które są nieodłączne dla tego warzywa. Ogólnie rzecz biorąc, wraz z pojawieniem się multicookera w kuchniach, wszelkie warzywa, nie tylko kapusta, stały się łatwiejsze, wygodniejsze i ciekawsze w gotowaniu. Kapusta w powolnej kuchence okazuje się pachnąca, o przyjemnym bogatym smaku, soczysta, dzięki szczelności nowego cudownego urządzenia kuchennego.
Za pomocą powolnej kuchenki kapustę można upiec, gotować w wodzie lub na parze, dusić i oczywiście smażyć. Ale najcenniejsze i najbardziej przydatne są warzywa gotowane na parze, a po nich duszone lub gotowane w wodzie lub bulionie, ponieważ niektóre witaminy nadal przechodzą w ciecz podczas obróbki cieplnej.

W różnych przepisach na gotowanie kapusty w powolnej kuchence łączy się ją z innymi warzywami. Na przykład z ziemniakami, cukinią, bakłażanem, marchewką, cebulą, fasolką szparagową, burakami itp. W końcu kapusta doskonale dopasowuje się do różnych dodatkowych składników, dzięki czemu powstają potrawy o doskonałym smaku..
Ponadto mięso jest często dodawane do kapusty, krojone na kawałki i wstępnie gotowane lub smażone. Jeśli w tym samym czasie kładziesz surowe mięso z kapustą, wydłuży to znacznie czas gotowania potrawy, a czasem negatywnie wpłynie na jej smak..

Przygotowanie kapusty
Przed gotowaniem białej kapusty w powolnym naczyniu należy ją oczyścić z przyciemnionych górnych liści i wyciąć ciemne (zgniłe) plamy. Następnie widelce myje się pod zimną bieżącą wodą i kroi na kawałki o wymaganej wielkości lub sieka ostrym nożem kuchennym. Do potraw nie używa się gęstego rdzenia (lub łodygi).
A następnie kapusta jest przetwarzana według wybranej receptury. Kalafior należy rozłożyć na kwiatostany, które również myje się wodą i w razie potrzeby kruszy..

Duszona kapusta w przepisie na wolną kuchenkę

Duszona kapusta w wolnej kuchence To bardzo zdrowe i smaczne danie, którego przygotowanie nie zajmie Ci wiele czasu i wysiłku. Do duszenia kapusty dobrze jest dodać dowolne mięso, zwłaszcza kurczaka. Chociaż, jeśli przygotowywane jest danie dietetyczne, możesz się bez niego obejść. Składniki na duszoną kapustę są następujące:
- 1 kg kapusty,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 0,4 kg fileta z kurczaka,
- 1 łyżka pasta pomidorowa lub 100 ml soku pomidorowego,
- 2 łyżki stołowe oliwa lub olej słonecznikowy.
Do miski multicooker wlewa się kilka łyżek oleju roślinnego i włącza urządzenie w tryb „Pieczenie” na 40 minut (dla młodej kapusty wystarcza 20 minut). Marchewki i cebule są obrane, myte, siekane i wysyłane do multicookera. Filet z kurczaka kroi się w średniej wielkości kostkę i przesyła do cebuli z marchewką. Kapusta jest drobno siekana i przenoszona do mięsa i warzyw w urządzeniu. Na tym etapie składniki przepisu nie są jeszcze mieszane i solone. Po odczekaniu, aż tryb się zakończy, do multicookera wlewa się koncentrat pomidorowy lub sok pomidorowy rozcieńczony przegotowaną wodą.
W tym czasie kapusta zdąży się uspokoić, a marchewka, cebula i mięso będą smażone i rumiane na złoty kolor. Po wlaniu pomidora do naczynia wlewa się sól, pieprz i inne przyprawy do smaku, a wszystko dokładnie wymieszać. Multicooker jest ustawiony na tryb „Gaszenie” na 60 minut. Na sygnał potrawa będzie gotowa. Jest podawany pod mielone kotlety z kurczaka lub inne dania mięsne.

Przepis „Duszona kapusta w powolnej kuchence z ryżem”

Przy dodawaniu ryżu pozornie proste Przepisy "Kapusta w wolnym naczyniu" są przekształcane, stają się bardziej satysfakcjonujące. Zwykle używa się w nich również wieprzowiny, która podczas postu zastępuje ją grzybami. Do takiego przepisu będziesz potrzebować produktów:
- 1 główka średniej wielkości kapusty,
- 1 ryż w wielu szklankach,
- 400 g wieprzowiny (lub kurczaka dietetycznego),
- 1 cebula,
- 1,5 szklanki wody,
- 2-4 łyżki olej słonecznikowy,
- sól i przyprawy.
Olej roślinny wlewa się do multicookera. Wieprzowina jest krojona w drobną kostkę i umieszczana w urządzeniu ustawionym na tryb „Pieczenie” na 30 minut. Następnie cebulę siekamy, obrane marchewki tarto i razem warzywa przesyła się do multicookera na mięso, które ma smażyć przez 10-15 minut. W razie potrzeby możesz dodać świeże pomidory, pokroić w cienkie plasterki lub paprykę.

Kapustę siekamy i lekko solimy, żeby wypuściła sok. Następnie przenosi się go do powolnej kuchenki, a warzywa i mięso dusi się przez 15 minut. Na sygnał do miski urządzenia wlewa się wcześniej umyty pod zimną wodą ryż. Danie jest solone, pieprzone, mieszane i według przepisu w trybie PilafKapusta w multicookerze Polaris»Zostaje doprowadzony do gotowości.

Przepis na omlet z kalafiora
Okazuje się, że omlet z kalafiorem polizuje twoje palce. Jego receptura jest tak prosta, że ​​pomaga kobietom, które są ciągle zajęte pracą, a także zapiekanka w powolnej kuchence. W przypadku omletu czasami używają produktów dostępnych na półkach lodówki:
- 0,5 kg kalafiora,
- 3 jajka,
- 1 szklanka (150-180 ml) mleka,
- 50 g masła,
- świeże zioła,
- sól pieprz.
Multikooker przełączy się na tryb „Gotowanie na parze”. Napełnia się umytym kalafiorem (całym widelcem), napełnia wodą i gotuje przez 7 minut. Następnie spuszcza się z niego wodę, a kapusta jest sortowana na kwiatostany. Miskę urządzenia natłuszczamy zmiękczonym masłem i można położyć przygotowaną kapustę i posiekane zioła (preferowany koperek). Jajka z mlekiem, solą i pieprzem dokładnie ubija się trzepaczką, a powstałą masę wlewa się do kalafiora. Danie piecze się nie dłużej niż 20 minut w trybie „Pieczenie” oraz podczas serwowania kalafior w powolnej kuchence polana kremowym sosem.

Przepis „Kalafior pieczony w powolnej kuchence”
Ten przepis służy do przygotowania kalafior smaczny i szybki. Dzięki kwaśnej śmietanie nabiera delikatnego smaku i staje się miękka, dzięki czemu dosłownie rozpływa się w ustach. Ser nadaje potrawie wyjątkową skórkę i tworzy apetyczną złotobrązową skórkę na powierzchni.
Produkty, które będą potrzebne do gotowania:
- 1 widelec średniej wielkości kalafiora,
- 1 jajko,
- 2 łyżki stołowe. śmietana (tłusta) i majonez,
- 1 cebula,
- 150 g twardego sera,
- 2 łyżki stołowe olej roślinny,
- przyprawy do smaku.
Kalafior gotuje się w osolonej wodzie przez około 5 minut i rozkłada na kwiatostany. Cebula jest drobno posiekana. Do multicookera wlewa się olej roślinny i wkłada do niego cebulę, po czym smaży się na lekko rumianym kolorze w trybie „Fry” przez 5-7 minut. Do smażonej cebuli dodaje się kalafior, a multicooker ustawia się na 40 minut w trybie „Pieczenie”.

Jajko ubija się kwaśną śmietaną i majonezem, a powstałą mieszaninę wlewa się do kapusty. Twardy ser jest tarty i posypywany surowym preparatem potrawy. Urządzenie włącza się ponownie w tryb „Pieczenie” na 30 minut. Po sygnale gotowe danie „Kolor kapusta w wolnej kuchence Redmond»Układa się na szerokim płaskim talerzu ze złotobrązową skórką na wierzchu. Podawane z pieczoną kapustą pokrojoną na porcje, w razie potrzeby posypane świeżymi posiekanymi ziołami.

Prosty przepis na duszoną kapustę w powolnej kuchence
Ten przepis nadaje się jako dodatek do dań mięsnych, jako lekka przekąska lub można z nim gotować ciasto z kapustą. Przepis będzie wymagał:
- 0,5-0,6 kg kapusty (1/2 widelca),
- 1 mała cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 2-3 łyżki koncentrat pomidorowy,
- 2 łyżki stołowe olej roślinny,
- sól pieprz.
Multicooker zostaje włączony na 45 minut w tryb „Pieczenie”. Wlewa się do niego olej roślinny, w którym posiekaną cebulę i czosnek smażymy przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaje się do nich drobno posiekaną kapustę, solą i zamyka urządzenie. Naczynie należy mieszać co 15 minut. Około 10 minut przed końcem reżimu dodaje się koncentrat pomidorowy, masę miesza się, a multicooker zamyka się przed sygnałem. Na samym końcu gotowy przepis jest solony do smaku i pieprzny, w razie potrzeby dodaje się zielenie.

Przepis na salsę w powolnej kuchence
I oczywiście, jak nie uzupełniać ciekawych przepisów na gotowanie kapusty w multicookerze ze wspaniałym daniem - solanką. I nie będzie to pyszna zupa, ale niesamowity dodatek, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Solanka spodoba się zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. I możesz zrobić to nie tylko ze świeżej, ale także z kiszonej kapusty..
Do świątecznej mieszanki dodaje się mięso, kiełbasę, wędzone udka lub szynkę. Kapusta z mięsem w powolnej kuchence okazuje się bardziej wysokokaloryczny, satysfakcjonujący, bogaty. Do codziennych posiłków używa się wyłącznie warzyw. Tak więc, na mieszankę w multicookerze, powinieneś przygotować:
- 1 kg kapusty (bez liści i ogonków),
- 1-2 cebule,
- 1-2 marchewki,
- 2-3 łyżki koncentrat pomidorowy,
- 1-2 łyżki olej roślinny,
- ? szklanki wody,
- 1 liść laurowy,
- sól i pieprz do smaku.
Pokrój kapustę. Umyj marchewki i zetrzyj na grubej tarce. Obrane cebule są posiekane. Do miski multicooker wlewa się olej roślinny i podsmaża się w nim cebulę. W tym czasie kapustę miesza się z marchewką, lekko przecierając kapustę rękami, aby warzywa wypuściły sok i zostały przesłane do urządzenia. Multicooker jest ustawiony na tryb „wygaszania”.
Pastę pomidorową rozcieńcza się wodą, a powstały sok wlewa się do kapusty. Dodaje się tam Lavrushkę, sól, pieprz, a multicooker jest zamknięty. Czas gotowania Solanki - 30 minut. Ale po sygnale zdecydowanie powinieneś wypróbować danie, a jeśli kapusta nie jest jeszcze gotowa, należy ją przechowywać przez kolejne 10-15 minut w tym samym trybie. Gotowa mieszanka kapusty, jak gulasz warzywny, według uznania kulinarnego specjalisty doprawione przyprawami i przyprawami do smaku.

Przepis "Ziemniaki z kapustą w powolnej kuchence"
Duszone ziemniaki z kapustą dają dobre połączenie smaków w gotowym naczyniu. Zestaw produktów wymaganych w przepisie można znaleźć w każdym domu. To danie jest przygotowywane z mięsem lub bez, nadal będzie pachnące i satysfakcjonujące.
Składniki przepisu są następujące:
- 0,5 kg kapusty,
- 1 kg ziemniaków,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 0,4-0,5 kg mięsa,
- 2-3 pomidory (lub 2 łyżki sosu pomidorowego),
- 1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
- sól, przyprawy,
- olej roślinny,
- 2-2,5 szklanki wody.
Multicooker jest włączony w tryb „Smażenie”, a mięso smażone jest na oleju roślinnym przez 20 minut, pokrojone na małe wygodne kawałki. Cebulę siekamy - marchewki obrane i starte. Do mięsa dodajemy warzywa i smażymy z nim przez kolejne 15-20 minut. Na 5 minut przed sygnałem do urządzenia wkłada się pokrojone pomidory lub sos pomidorowy.

Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w kostkę. Kapusta jest drobno posiekana. Kapustę z ziemniakami przekładamy do wolnowaru do mięsa - solimy, pieprzymy i doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami. Wszystko to jest mieszane, napełniane wodą, w zależności od pożądanej gęstości (około 0,5 litra). Czosnek wyciska się przez prasę do czosnku.
Multicooker przykrywa się pokrywką i włącza tryb „Pieczenie” na 50 minut. Podczas gotowania kilkakrotnie zamieszaj ziemniaki i kapustę. Przygotuj w ten sam sposób i kapusta duszona z mięsem mielonym- tylko czas smażenia mięsa mielonego należy skrócić lub ułożyć razem z ziemniakami.

Przydatne porady "Jak gotować kapustę w powolnej kuchence":
- W żadnym wypadku nie należy gotować wody ani bulionu w multicookerze w trybie „Pieczenie”.
- Aby kalafior nie stał się wodnisty i nie tracił swojego naturalnego koloru podczas gotowania w multicookerze, dodaj do niego 1 / 3-1 / 2 łyżeczki. cukier rafinowany.
- Na gołąbki w wolnej kuchence można ugotować różnorodne nadzienia: mięso mielone z ryżem, grzyby z kaszą gryczaną, mięso królicze z ziołami itp. Dzięki różnym mięsom mielonym gołąbki okazują się pikantne i niezwykle smaczne. Jednocześnie są przygotowywane zarówno w trybie „Gotowanie na parze”, jak i „Gotowanie na parze”.
- Podczas duszenia całkiem możliwe jest zastąpienie świeżej kapusty kiszoną kapustą. Kwaśny posmak kiszonej kapusty dobrze komponuje się z mięsem. Kapusta kiszona w powolnej kuchence nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne, ponieważ zawiera więcej witamin niż świeże.