Jak gotować kapuśniak z kiszoną kapustą

Jak gotować kapuśniak? Czy nadal szukasz odpowiedzi na to pytanie? Następnie w naszym artykule postaramy się odpowiedzieć na to pytanie..

Jak ugotować pyszną kapuśniak.
Składniki:
- mostek - 820 g
- marchewka
- korzen pietruszki
- szynka wędzona surowa - 420 g
- korzeń selera - 120 g
- bulion - 3 litry
- zieleń
- Sól
- ziarna pieprzu - 8 szt.
- ziemniaki - 3 sztuki
- liść laurowy - 2 sztuki
- kasza jaglana - 120 g
Przygotowanie:
1. Ugotuj szynkę i surowy wywar z szynki (stosunek 2 do 1). Podczas gotowania bulionu dodajemy korzeń pietruszki, marchewkę, cebulę. Lepiej jest wcześniej ugotować bulion..
2. Weź kapusta kiszona, przełóż na patelnię z grubym dnem, gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką. Na początku gotowania do bulionu z kapusty dodać trochę tłuszczu i kilka chochli bulionu.
3. Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj jedną chochlę do kapusty. Upewnij się, że kapusta się nie pali. Proces gaszenia zajmie około 1,5 godziny..
4. Po ugotowaniu kapusty ułóż pokrojone ziemniaki.
5. Przygotować smażenie z korzenia pietruszki, marchwi i cebuli.
6. Jak tylko ziemniaki będą ugotowane do połowy, zanurz kaszę jaglaną w bulionie.
7. Do zupy dodać przygotowane smażenie.
8. Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, dodaj kapustę.
9. Do bulionu dodać kawałki ugotowanego mięsa.
10. Czarny pieprz rozgnieść w moździerzu, dodać do zupy.
11. Na sam koniec dodaj sól i zioła.

Jak gotować kapuśniak w wolnym naczyniu.
Składniki:
- wieprzowina
- marchewka
- ziemniaki - 3 sztuki.
- żarówka
- kapusta kiszona - 320 g
- pasta pomidorowa - łyżka stołowa
- Sól
- olej roślinny
- woda
- przyprawa
Przygotowanie:
1. Mięso pokroić w kostkę, włożyć do miski, zalać olejem roślinnym, smażyć 20 minut ustawiając tryb „pieczenie”. Jeśli chcesz ugotować kapuśniak z kurczakiem, nie musisz go smażyć. Nawiasem mówiąc, z kurczaka też możesz gotować kotlety z kurczaka.
2. Podczas smażenia mięsa drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki.
3. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
4. Jeśli kiszona kapusta jest zbyt kwaśna, namocz ją w wodzie.

5. Dodać marchewkę i cebulę do mięsa, zamieszać, zamknąć pokrywkę, dusić wszystko razem w trybie „pieczenia” przez 10 minut. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj zawartość.
6. Pięć minut przed końcem gotowania dodać koncentrat pomidorowy.
7. Do miski włożyć ziemniaki, kapustę, liść laurowy, posolić, posypać przyprawami, zalać wodą, przykryć pokrywką, ustawić tryb „duszenia” na półtorej godziny.
8. Alternatywnie kapustę można dusić z mięsem w trybie pieczenia. Po 15 minutach dodaj wodę i ziemniaki.
Możesz również włączyć do przepisu na kapuśniak kapusta kiszona z marchewką.