Zdjęcie przepisu na przygotowanie kawioru ze świeżych grzybów z cebulą i czosnkiem na zimę krok po kroku

Opis

Świeży kawior grzybowy To niezwykle prosta i jednocześnie niesamowicie smaczna przekąska, którą można się delektować non stop. Konsystencja kawioru grzybowego przypomina pasztet. Jest to ta sama jednorodna i aromatyczna masa, którą można rozprowadzić również na chlebie, aby zrobić szybką kanapkę. Często do krakersów nakłada się domowy kawior, a tartaletki często są nim wypełnione, dekorując wszystko świeżym koperkiem. Możliwe jest więc przygotowanie całkowicie niezależnej przekąski, którą można bezpiecznie traktować gości.

Bardzo często warzywa służą do gotowania kawioru grzybowego w domu. Dzięki temu danie jest bogatsze, smaczniejsze i zdrowsze. Może to być więc cebula, marchewka, pomidory, a także bakłażany i cukinia, a czosnek jest uważany za niezbędny składnik do stworzenia tej przekąski.. Tylko on może nadać kawiorowi grzybowemu niepowtarzalny korzenny smak i aromat.

W tym prostym przepisie ze zdjęciami krok po kroku ugotujemy pyszny kawior grzybowy z pieczarek i szlachetnych borowików. Te dwa rodzaje grzybów to jedyne owoce leśne, które przed użyciem nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej.. Podczas gotowania wystarczy tylko wypłukać i usmażyć składniki, po czym możemy spokojnie założyć, że grzybowy kawior jest gotowy. Wszystko jest bardzo szybkie i proste! Radzimy każdej gospodyni domowej, aby skorzystała z tej metody przygotowywania domowego kawioru.

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Pieczarki 500 g
• Borowiki 300 g
• Cebula 100 g
• Olej roślinny 30 ml
• Cytryna 20 ml
• Czosnek 1 ząbek
• Sól kuchenna 1/2 łyżeczki.

Kroki

1. Najpierw weź wymaganą ilość grzybów i dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą. Następnie wysusz składniki serwetką i pokrój na połówki, a jeśli grzyby są duże, pokrój na ćwiartki.

   

2. 
   
   
   

   Następnie przygotuj borowiki. Wypłucz je również dobrze i koniecznie wyczyść.. Następnie pokrój grzyby na duże kawałki i wyślij do pojemnika z pieczarkami.

   

3. Teraz na patelni rozgrzej trzydzieści mililitrów oleju roślinnego i wlej do niego przygotowane grzyby. Smażyć składniki na małym ogniu, aż większość wilgoci wyparuje. Zwykle zajmuje to nie więcej niż piętnaście minut.. Rada! Jeśli do smażenia użyjesz kwaśnej śmietany zamiast oleju, to przyszły kawior grzybowy będzie jeszcze smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

   

4. W międzyczasie cebulę obrać ze skórki i pokroić na półpierścienie, po czym na osobnej patelni usmażyć warzywo na złoty kolor.

   

5. Gdy wszystkie składniki się zrumienią, umieść je razem w misce blendera. Następnie posolić miksturę, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, a także dodać obrany ząbek czosnku. Zmiel składniki blenderem, aż będą gładkie.

   

6. Na tym etapie kawior grzybowy można podać na stole do degustacji. Jeśli jednak chcesz zachować przekąskę na zimę, napełnij ją odrobiną octu i zapakuj w sterylne słoiki. Natychmiast szczelnie zamknij powstałe puste miejsca ze świeżych grzybów pokrywkami i pozostaw w ciemnym miejscu do ostygnięcia. Przechowuj domowy kawior z pieczarek i borowików ściśle w lodówce.

   

   Smacznego!