Mrożone ciastka rybne - prosty przepis fotograficzny krok po kroku na przygotowanie półproduktów w zamrażarce w domu

Opis

Mrożone ciasta rybne - półfabrykaty, bardzo wygodne w użyciu. Te domowe produkty mogą szybko przyrządzić pyszny posiłek. Możesz przygotować mrożone ciastka rybne bez bezpośredniego rozmrażania. Można je więc smażyć na patelni, piec w piekarniku i gotować na parze w podwójnym kotle, a także takie półprodukty można łatwo gotować w powolnej kuchence, mikrofalówce i grillu. W każdym razie wychodzi bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie rybne..

Ciastka rybne można zamrażać w domu w zwykłych plastikowych torebkach. W razie potrzeby do tego celu można użyć specjalnych toreb lub pojemników do zamrażania. Najważniejsze jest to, że podczas zamrażania kotletów konieczne jest przestrzeganie reżimu temperaturowego zamrażarki. Temperatura zamrażarki nie powinna być wyższa niż minus osiemnaście stopni. Z zastrzeżeniem wszystkich zasad, okres przydatności do spożycia ciast rybnych wyniesie do sześciu miesięcy..

Aby prawidłowo ugotować i zamrozić ciastka rybne w domu, zalecamy zanotowanie prostego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, które pokazano poniżej. Przestudiuj to uważnie i zacznij gotować!

Składniki

• Ryba 1,5 kg
• Cebula 300 g
• Tłuszcz wieprzowy 200 g
• Sól kuchenna do smaku
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Przyprawy do smaku
• Kasza manna 1 łyżka. l.
• Jajko kurze 1 szt.

Kroki

1. Do gotowania ciast rybnych w domu można użyć dowolnej ryby. W tym przepisie ugotujemy pyszne kotlety z podleschika. Dlatego najpierw usuwamy wszystkie łuski z ryby za pomocą małego noża.. Następnie odcinamy brzuch ryby i usuwamy z niego całe wnętrze.. Oczyszczone podleschiki dokładnie opłucz pod strumieniem wody i umieść na durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu.

   

2. Teraz musimy zdobyć filet rybny. Aby to zrobić, weź świder i wykonaj nacięcie wzdłuż całego grzbietu. Następnie wyciągamy płetwy grzbietowe. Wykonamy tę samą procedurę z dolną częścią świdra. Następnie oddzielamy od ryby głowę, grzbiet i boczne kości żebrowe. W ten sposób przygotujemy całą rybę..

   
   
   
   

   

3. Następnie przygotuj cebulę i smalec. Oczyść składniki z nadmiaru części i pokrój na duże kawałki. Uwaga! Jeśli ciasta rybne są gotowane bez smalcu, będą dietetyczne.

   

4. Przygotowany filet rybny, cebulę i smalec przepuszczamy przez maszynkę do mięsa do jednego wspólnego pojemnika. Ponownie przekręć powstałą mieszaninę przez maszynkę do mięsa, aby zmielić pozostałe małe kości. Połącz gotową mieloną rybę z jajkiem, solą i pieprzem. Do masy dodać przyprawy rybne i kaszę manną. Dokładnie wymieszaj mięso mielone i pozostaw do zaparzenia w temperaturze pokojowej na pół godziny. Rada! Jeśli mieszanka ryb jest rzadka, dodaj do niej trochę więcej semoliny.

   

5. Z obecnej ryby mielonej uformujemy kotlety, które następnie zawijamy w bułkę tartą i kładziemy na tacy zamrażarki. Spód palety należy przykryć celofanem lub papierem woskowanym. Jeśli nie ma specjalnej palety, do zamrażania można użyć zwykłej deski do krojenia..

   

6. Umieść półprodukty w zamrażarce na jeden dzień. W tym czasie kotlety będą się chwytać i będą gotowe do dalszego długotrwałego zamrażania..

   

7. Następnego dnia wyjmiemy zamrożone kotlety z zamrażarki i włożymy je do zwykłej plastikowej torebki. W tej formie odeślemy produkty z powrotem do zamrażarki i zostawimy je tam do dalszego przechowywania. Okres przechowywania mrożonych ciast rybnych sięga sześciu miesięcy, w zależności od reżimu temperaturowego zamrażarki. Kotlety można smażyć, piec i dusić bez rozmrażania.

   

   Smacznego!