Jak zamrozić śliwki na zimę bez cukru

Jeśli nadal nie wiesz, jak zamrozić śliwki w plastrach na zimę, zachowując ich smak i aromat, proponujemy Ci krok po kroku przepis na zamrażanie śliwek ze zdjęciem. Tutaj zamrozimy śliwki na połówki.



Składniki:
- śliwki.



Z mrożonych śliwek można następnie ugotować kompot w plasterkach. Nie ustępują świeżemu smakowi. I nie rozpadną się podczas gotowania. Wybieraj śliwki, które są dojrzałe, ale nie przejrzałe. Powinny być jędrne, słodkie i niesamowicie smaczne. Dobrze opłucz każdą śliwkę oddzielnie, usuń gałązki i liście, jeśli są. Pozostaw, aby nadmiar wody przesypał się do szklanki. Podczas zamrażania obecność wody jest niedopuszczalna, w przeciwnym razie pojawią się kawałki lodu.



Jak więc zamrozić śliwki w plasterkach na zimę bez cukru.

Przeciąć każdą śliwkę na pół wzdłuż rowka. Delikatnie usuń kość, nie uszkadzając miąższu.



Umieść w woreczkach strunowych w jednej warstwie. Wyciśnij jak najwięcej powietrza. Pamiętaj, że w jednej torebce musisz włożyć tyle śliwek, ile jednorazowo jesz. Nie trzeba wkładać wszystkiego do jednej dużej torby, a następnie wyjmować 10 sztuk. Skróci to okres przydatności do spożycia o rząd wielkości, a smak się pogorszy..



Włożyć śliwki do zamrażarki i ustawić na najniższą temperaturę. Im szybciej zamarza, tym lepiej. Połówki śliwki można układać jedna na drugiej. Same śliwki są dość gęste, więc nie będą się marszczyć..



Przed podaniem należy rozmrozić, jeśli śliwki nie zostaną poddane dalszej obróbce cieplnej. Aby to zrobić, wyjmij torbę z zamrażarki i bez otwierania przenieś ją do lodówki, gdzie temperatura nie jest wyższa niż +4 stopnie. Poczekaj, aż śliwki całkowicie się rozmrozą, a dopiero potem wyjmij je z lodówki i otwórz torebkę. Jeśli chcesz upiec ciasto śliwkowe, konieczne jest również wstępne rozmrażanie. Ale w przypadku dżemu lub kompotu nie trzeba rozmrażać. Po prostu wrzuć śliwki do wrzącej wody..
Okres przechowywania mrożonych śliwek wynosi 11 miesięcy. Nie zamrażaj z kośćmi, lepiej poświęć czas i wyczyść. Wtedy wygodniej jest gotować, a same śliwki są smaczniejsze.
A oto jak się przygotowują śliwki mrożone w syropie cukrowym na zimę.