Bardzo smaczne i soczyste ciasta rybne ze szczupaka - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić mięso mielone ze smalcem i ugotować danie na patelni

Opis

Ciastka ze szczupaka reprezentują apetyczne, soczyste i satysfakcjonujące danie, które każda gospodyni może ugotować w domu. Oferujemy szczegółowy przepis fotograficzny, który jest instrukcją krok po kroku, w której dobierane jest udane połączenie składników, aby stworzyć naprawdę smaczne i zdrowe danie. Główną atrakcją posiłku jest zastosowanie smalcu w niewielkiej ilości, co pozwala na osiągnięcie soczystości gotowego posiłku..

Zawartość kalorii w kotletach szczupakowych wynosi 280 kilokalorii na 100 gramów, czyli całkiem sporo. Ale jednocześnie takie danie daje organizmowi i korzyści, ponieważ szczupak to bardzo zdrowa ryba. W swoim składzie białko, które jest wchłaniane przez trzy godziny, a także mielone kotlety rybne, pozwalają nasycić organizm witaminami B6, B12, D, przydatnymi aminokwasami. Przy regularnym stosowaniu można osiągnąć wzmocnienie odporności, poprawić przemianę materii i znormalizować funkcjonowanie układu nerwowego.

Co podawać jako przystawkę? Wybór jest zróżnicowany. Możesz zrobić tłuczone ziemniaki, smażyć lub gotować ziemniaki, ugotować ulubioną owsiankę lub makaron. Opcjonalnie kotlety mogą również stać się samodzielnym daniem, zwłaszcza jeśli zostaną uzupełnione sosem lub odpowiednim sosem.

Poniżej przygotowaliśmy dla Ciebie przepis krok po kroku ze zdjęciami poglądowymi. Pozwoli ci to prawidłowo ugotować jedzenie w domu. W rezultacie możesz zadowolić swoich bliskich apetycznym daniem, a jeśli chcesz, przyjemnie zaskoczyć gości, serwując na świątecznym stole kotlety szczupakowe z boczkiem..

Powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

• Szczupak 500 g
• Cebula 100 g
• Jajko kurze 1 szt.
• Kefir 100 ml
• Tłuszcz wieprzowy 100 g
• Biały chleb - 70 g
• Sól kuchenna 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz do smaku
• Mąka do smaku
• Olej roślinny 3-4 łyżki. l.

Kroki

1. Gotowanie ciastek szczupakowych rozpoczniemy zgodnie z fotoreceptorem krok po kroku, przygotowując wymagane składniki. Wyjmij smalec, świeżą rybę, cebulę (obierz i natychmiast umyj), kromkę białego chleba (można zastąpić bochenkiem), jajo kurze, mąkę, kefir, przyprawy i olej roślinny.

   

2. Następnie biały chleb należy namoczyć w kefirze (jego gęsta konsystencja pozwala na pozostanie płynu w chlebie, przyczyniając się do soczystości gotowego produktu).

   

3. Cebulę pokroić w ćwiartki pierścieni i przesłać na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym.. Smażyć cebulę, aż się zeszkli. Możesz również użyć surowego warzywa, ale smażone będzie bardziej miękkie, co poprawia smak gotowych kotletów..

   
   
   
   

   

4. Teraz zaczynamy kroić ryby. Należy go umyć, oczyścić z łusek, usunąć głowę, ogon i płetwy (przydadzą się do gotowania zupy rybnej). Dalej wzdłuż grzbietu szczupaka wykonuje się nacięcie i usuwa kości (zarówno grzbietową, jak i żebrową). Nie powinieneś bać się małych kości. Po posiekaniu filetów rybnych w maszynce do mięsa nie będą odczuwalne. Skórę usuwa się dowolnie za pomocą ostrego noża. Zasadniczo możesz go zostawić, nie zaszkodzi to smakowi gotowego dania..

   

5. Smalec wieprzowy należy pokroić na małe kawałki.

   

6. Prześlij wszystkie składniki do mielenia do miski. To smalec, filet rybny (pokrojony na kawałki), smażoną cebulę i kromki namoczonego chleba (można lekko wycisnąć z płynu).

   

7. Używając maszynki do mięsa, musisz zrobić mięso mielone z przygotowanych składników. Jest dwukrotnie mielony w urządzeniu dla uzyskania delikatnej i jednorodnej konsystencji..

   

8. Następnie do przygotowanej mielonej ryby wbija się jajo kurze, dodaje świeżo zmielony czarny pieprz i sól. Następnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkości i lekko ubij mięso mielone. W rezultacie będzie delikatny i miękki. W razie potrzeby jajo kurze w kompozycji można zastąpić dwiema łyżkami mąki lub kaszy manny. Postępuj zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi.

   

9. Teraz musisz kształtować kotlety rękami, aby miały zaokrąglony kształt. Spróbuj osiągnąć ten sam rozmiar. Ułóż kulki na desce do krojenia i zawiń w mące (nie używaj bułki tartej, bo kotlety mogą się przypalić). Lekko spłaszcz zaokrąglone kotlety, aby miały kształt podkładki. Opcjonalnie można je zamrozić w rezerwie.

   

10. Następnie wyślij patelnię z olejem roślinnym do pieca i poczekaj, aż się zaświeci. Ciastka rybne należy smażyć przez siedem do dziesięciu minut z jednej strony. Ogień powinien być średni.

    

11. Następnie odwróć kawałki na drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj smażenie przez kolejne dziesięć minut.. Nie musisz dodawać oleju, przygotuj też potrawę. Kotlety smażone są bardzo szybko, a gotowość można ocenić po złocistym odcieniu skórki.

    

12. To wszystko, przepyszne i przepyszne ciastka szczupakowe, wykonane według prostego przepisu fotograficznego, są gotowe. Widzieliście, że przygotowywanie posiłków w domu jest łatwe. Teraz możesz podać gotowe danie i spróbować. Smacznego!