Przepis na gotowanie suszonej ryby morszczuka w domowej suszarce elektrycznej

Opis

Suszony morszczuk - bardzo smaczny i prosty preparat z ryb morskich, których użycie jest bardzo łatwe do znalezienia. To danie można nazwać przysmakiem, jako produkt do codziennego żywienia, oczywiście, nie jest odpowiednie, ale może w krótkim czasie zaspokoić wszelkie życzenia gastronomiczne.

Kompaktowa suszarka elektryczna lub piekarnik z funkcją konwekcji powietrza będą wiernym pomocnikiem w rozwiązaniu tego problemu. Elementy blanku są znane nawet najmłodszej i najbardziej niedoświadczonej gospodyni domowej, dość tanie i niedrogie. Bez fanaberii - główne motto tego produktu. Jeśli hermetycznie zapakujesz gotową suszoną rybę, możesz przygotować ten produkt na zimę.. Szklane sterylne pojemniki i torby wykonane z grubego papieru doskonale nadają się do przechowywania. Suszonego morszczuka można przechowywać w specjalnych workach z otworem do wytworzenia próżni.

Poznaj mały, ale szczegółowy przepis na zrobienie suszonego morszczuka w domowej suszarce elektrycznej. Zdjęcia fotograficzne krok po kroku pomogą Ci na własne oczy zobaczyć całe piękno i prostotę samego procesu, począwszy od ułożenia surowego fileta rybnego, a skończywszy na wyniku wykonanej pracy.

Na pewno spodoba ci się ten konkretny przepis, ale nie odkładaj jego wykonania na tylnym palniku i spiesz się, aby go wypróbować.. Będziesz zachwycony: zarówno smak, jak i wygląd suszonej ryby to coś. A koszt nie jest taki mały - przysmak uzyskuje się praktycznie za darmo. Nigdy więcej nie przepłacisz i nie kupisz produktu wątpliwej jakości, ale wręcz przeciwnie, zaczniesz eksperymentować i studiować inne przepisy, które pozwolą Ci używać gadżetów bez szkody dla zdrowia i kieszeni.

Jest tylko jedno bardzo ważne zastrzeżenie. - uważnie obserwuj gospodarstwa domowe przechodzące obok pracującej suszarki elektrycznej, inaczej nie będzie nic do zebrania z palet, poza tym lizanie palców nie jest higieniczne! 

Składniki

• Morszczuk 1 szt.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Sól kuchenna 2 łyżki. l.

Kroki

1. 
   
   
   

   Proces przygotowania niesamowicie smacznego przysmaku z ryb, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, rozpoczniemy od przygotowania w zasadzie jedynego składnika - morszczuka. Nie będziemy dostosowywać zakładki produktu - zacznij od jednej lub dwóch tusz, a następnie przyjrzyj się Twoim potrzebom.. Należy pamiętać, że morszczuk najczęściej zamraża się na półkach, więc tusza jest już dość dobrze nasycona wilgocią. Kurczenie się produktu następuje o 80 procent, czyli z kilograma ryby dostaniesz około 200 gramów gotowego suszonego morszczuka. Rybę rozmrozić, pokroić na kawałki, a następnie oddzielić filety. Potnijmy go wzdłuż na paski o długości około pięciu centymetrów. Wymieszaj cukier granulowany i sól w proporcji: jedna część cukru na dwie części zwykłej soli. Nie używaj soli jodowanej, tylko zwykłą sól. Nie będziemy używać przypraw, aby nie zakłócać smaku naturalnej ryby. Posyp mieszanką morszczuka, wymień i odstaw do marynowania na 3 godziny. W międzyczasie tace suszarki elektrycznej pokrywamy pergaminem do pieczenia, pozostawiając swobodny przepływ powietrza, jak pokazano na zdjęciu. Po zasoleniu rozprowadzamy na nim rybę, wstępnie umyjemy z resztek soli w zimnej wodzie i trochę osuszamy na papierowym ręczniku. Nie układaj ryb zbyt ciasno, kieruj się zdjęciem tego etapu gotowania.

   

2. Jeśli twoje plany obejmują bardziej słone ryby, nie musisz jej spłukiwać przed rozłożeniem. Ponadto nieumyte ryby szybciej więdną. Ustaw temperaturę suszarki na 55-60 stopni Celsjusza i czas suszenia na pięć godzin. Okresowo sprawdzaj stan ryb, ponieważ możliwe, że lubisz mniej suszone ryby. Możesz zmieniać tace w miejscach co 15-20 minut, aby morszczuk wysychał jednocześnie.

   

3. Pamiętaj, aby schłodzić gotową rybę przed jedzeniem lub przechowywaniem, rozkładając ją na stole na papierowych serwetkach. Dokładnie opłucz tace w ciepłej wodzie i sodzie oczyszczonej, a następnie spłucz octem i wodą. Ze względu na to, że ryby leżą na pergaminie, znacznie łatwiej będzie je umyć - zapach i tłuszcz (choć morszczuk i raczej chuda ryba) zostały wchłonięte w podłoże, a nie w plastik palety. Zapakuj schłodzone ryby według własnego uznania.

   

4. Ryba suszona to źródło zdrowego białka, dość niskokaloryczny produkt, gotowana własnymi rękami bez zanieczyszczeń chemicznych, ponadto jest bezpieczna. Zaproś degustatorów do napełniania tac podwójnym morszczukiem.

   

   Smacznego!