Jak suszyć owoce róży w domu?

Dzika róża znana jest ze swoich dobroczynnych właściwości, więc gospodynie domowe zbierają owoce na zimę jako wzmacniający i wzmacniający odporność środek profilaktyczny do zwalczania wielu chorób.

W tym samym czasie z jagód gotuje się kompoty, wywary, nalewki, a nawet dżem. Ale najwygodniejszym sposobem gotowania jest przygotowanie na zimę przez suszenie.

W ten sposób możesz zachować maksymalne użyteczne właściwości produktu i poświęcić minimum wysiłku..

Zanim wysuszysz owoce róży w domu, musisz odpowiednio przygotować jagody, a mianowicie zebrać i przetworzyć. Aby to zrobić, musisz wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

Suszone owoce róży

1. Do zbioru wybierz niedojrzałe jagody o jasnopomarańczowym lub czerwonym kolorze. Owoce te mają kwaśny smak, ale zawierają dwa razy więcej witamin niż dojrzałe jagody..
2. Jagody można zbierać od końca sierpnia do pierwszych przymrozków. Przy zbieraniu owoców od razu zrywać duże jagody, ponieważ są wygodniejsze do suszenia.
3. Przetwarzaj owoce natychmiast po montażu. Nie zaleca się przechowywania świeżych owoców róży przez długi czas..
4. Jagody kroimy razem z szypułkami, bogate w witaminy i składniki mineralne.

Uwaga! Niepożądane jest zbieranie jagód w pobliżu autostrad, dróg i przedsiębiorstw przemysłowych.

Jak suszyć owoce róży na słońcu?

W przeciwieństwie do owoców i innych jagód, owoców róży nie należy suszyć na słońcu. Jagody tracą składniki odżywcze pod wpływem promieni ultrafioletowych.

Owoce dzikiej róży muszą szybko schnąć, a stosowanie naturalnej metody suszenia potrwa tygodnie. W rezultacie jagody nie będą bogate w minerały i witaminy, ale zachowają przyjemny smak. Z takich owoców można zimą ugotować pyszny napój, ale nie będzie on miał leczniczych właściwości samego produktu..

Jak suszyć owoce róży w piekarniku?

Najlepszym sposobem suszenia owoców róży w domu jest użycie mocy piekarnika.

Składniki:

• Jagody -0,5 kg

Aby właściwie wysuszyć produkt, musisz wykonać kilka prostych manipulacji:

Suszone w piecu owoce róży

1. Po zerwaniu jagód musisz posortować, wyrzucić zgniłe, zielone okazy, śmieci, liście.

Uwaga! Nie myj owoców przed suszeniem.

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 40-50 stopni.
2. Przygotuj czystą, suchą blachę do pieczenia, wyłóż papierem do pieczenia.
3. Rozłóż suche jagody równomiernie w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
4. Umieść liść dzikiej róży na środkowym poziomie piekarnika. Susz jagody przez 7 godzin.

Uwaga! Podczas suszenia róży pozostawić drzwiczki piekarnika uchylone 1-1,5 cm, dzięki czemu można suszyć owoce znacznie szybciej dzięki ciągłemu parowaniu wilgoci.

1. Ostudź gotowy owoc dzikiej róży, wyjmując blachę do pieczenia z piekarnika.
2. Uwaga! Stopień gotowości produktu zależy od wyglądu owocu. Prawidłowo wysuszone jagody nie zmieniają koloru, a jedynie „pomarszczone”. Po wystawieniu na zbyt wysoką temperaturę jagody ciemnieją, uzyskując brązowy odcień, aw rezultacie nieprzyjemny smak i aromat..
3. Nie należy natychmiast usuwać suchych jagód do przechowywania. Konieczne jest wlanie dzikiej róży do kartonów lub pudełek i pozostawienie w pojemnikach na kilka dni. W ten sposób pozbędziemy się pozostałej wilgoci z jagód..
4. Zapakuj obrabiany przedmiot do toreb materiałowych i przechowuj go w suchym, ciemnym miejscu.

Jak suszyć jagody w suszarce elektrycznej?

Możesz suszyć owoce bardzo prosto i szybko, mając w domu suszarkę elektryczną. Szczegółowe informacje o czasie schnięcia, warunkach temperaturowych i warunkach podano w instrukcji obsługi urządzenia..

Suszarka elektryczna

Składniki:

• Jagody - 1,5 kg

Algorytm działania podczas suszenia owoców w suszarce elektrycznej jest następujący:

1. Przygotuj jagody dzikiej róży posortowane z gruzu i brudu.
2. Ułóż jagody w jednej warstwie na tacach lub drucianych stojakach.

Uwaga! Podczas zbioru owoców na herbatę można mieszać owoce róży ze skórką cytrusów, imbirem lub cynamonem.

1. Określ temperaturę suszenia. W zależności od modelu suszarki elektrycznej, reżim temperatury może również ulec zmianie. Ale ważne jest, aby wiedzieć, że wskaźnik nie powinien być mniejszy niż 50 stopni i powyżej 70 stopni. Musisz rozpocząć suszenie w maksymalnej temperaturze, aby sok z jagód odparował szybciej. Po 2 godzinach możesz zredukować wskaźnik do minimum. Całkowity czas suszenia owoców róży zajmie 7-8 godzin. 2 godziny przed zakończeniem suszenia ponownie zwiększ temperaturę urządzenia i wysusz produkt.

Uwaga! Podczas suszenia w suszarce elektrycznej jagody na dolnej tacy będą gotowe wcześniej niż na górnej tacy. Dlatego konieczna jest zmiana palet w niektórych miejscach w procesie.. 

1. Gotowy owoc dzikiej róży wlej do kartonów, podobnie jak w poprzednim przepisie, a następnie zapakuj go w małe szklane pojemniki przykryte szmatką i zawiązane linami. Możesz przechowywać produkt w płóciennych torbach przez 1 rok. Okresowo sprawdzaj obrabiany przedmiot pod kątem szkodników lub pleśni.
2. Uwaga! Gotowe owoce róży łatwo łamią się w dłoniach, ale nie powinny się kruszyć, ponieważ oznacza to, że produkt jest przesuszony i zawiera mniej składników odżywczych.

Jak suszyć owoce róży na zimę w domu bez środków technicznych?

Ponieważ promienie słoneczne niszczą dobroczynne substancje róży, do suszenia produktu należy wybierać ciemne i dobrze wentylowane pomieszczenia. Na przykład można suszyć owoce na strychu, nieoświetlonym parapecie, balkonie lub werandzie..

Suszenie owoców róży na słońcu

Produkty:

• Dzika róża - 1 kg

Proces zbierania cennych jagód na zimę wygląda następująco:

1. Ułóż przygotowane owoce na blasze lub grubym papierze.
2. Przenieś obrabiane elementy w ciemne, chłodne miejsce ze stałym dostępem świeżego powietrza.
3. Susz jagody w ten sposób przez 2 do 4 tygodni, okresowo wstrząsając blachą do pieczenia lub mieszając owoce.
4. Suszone owoce róży włóż do kartonika, pozostaw na świeżym powietrzu na 3-4 dni, aby całkowicie pozbyć się nadmiaru wilgoci.
5. Ułóż suszone jagody w płóciennych woreczkach lub szklanych słoikach, nie zakrywając ich pokrywkami.

Jak przechowywać owoce dzikiej róży?

Przygotowując przydatne jagody na zimę, należy również wziąć pod uwagę zasady przechowywania produktu:

1. Przede wszystkim usuń łodygi z suszonych owoców.
2. Wlej jagody do czystych pojemników do przechowywania, preferując szmaty lub szklane słoiki. Jednocześnie niemożliwe jest szczelne zamknięcie produktu, w przeciwnym razie owoce mogą się pogorszyć. Jako przykrywkę użyj gazy złożonej z kilku warstw lub kółka z lekkiej szmatki.
3. Przechowuj detale w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu o stałej temperaturze od +5 do +18 stopni.
4. Możesz używać jagód w kompotach, naparach lub herbatach 3-4 dni po wysuszeniu.

Przestrzegając tych zasad, możesz oszczędzać pożyteczne owoce przez dwa lata.